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山田錦に匹敵するくらいに米の旨みを表現できる酒米「雄町」を、あえてあまり磨かずにそのお米の力を最大限に引き出しています。少し熟したバナナを思わせる香り。しっかりとした酸味が広がりながらも、ひと夏熟成された深い旨みを感じさせる純米酒です。冷や~常温~お燗まで様々な温度帯で楽しめます。その力強い味わいは、鶏の唐揚げや松茸の土瓶蒸しなどにピッタリです。