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商品一覧

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31件中 1-31件表示

産土 Effervescent 生酒 2018 750ml

-土着の生産風土で醸す『産土』-

『花の香』で知られる熊本県の花の香酒造よりリリースされた新商品。

日本酒の価値を、土地の持つ土着の個性と可能性の中に見いだし「ここにしかない」最高の日本酒造りを目指す『産土』。

蔵と水域の同じ菊池川流域和水地区産山田錦を熊本9号酵母で醸し、酵母由来の独特の香り、酒本来が持つ甘み、和水町の自然をそのまま表現しています。

こちらは伝統的な価値観では本来生まれない、酵母と蔵付き乳酸菌が瓶内発酵という環境の中で、奇跡的に生まれた超個性的な泡を楽しめるスパークリング日本酒。
スパークリングにちなんで、菌や微生物達が『活き活きとした』という意味の『Effervescent』という名が付きました。

これまでにない柑橘を思わせる旨みと甘み、ナッティな香りが広がり、特に魚介類との相性は抜群です。

産土2021 山田錦とは全く違う酒質ですが、来月発売予定の穂増が生まれる前に、産土のストーリーの一環としてぜひこの『Effervescent』をお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 5,400 消費税込 ¥ 5,940
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産土 2021 山田錦 生酒 720ml

-土着の生産風土で醸す『産土』-

『花の香』で知られる熊本県の花の香酒造よりリリースされた新商品。

日本酒の価値を、土地の持つ土着の個性と可能性の中に見いだし「ここにしかない」最高の日本酒造りを目指す『産土』。

蔵と水域の同じ菊池川流域和水地区産 山田錦を熊本9号酵母で醸し、酵母由来の独特の香り、酒本来が持つ甘みを土地の仕込水が宿した「とろみ」のテクスチャーがバランスよく響き合わせ、和水町の自然をそのまま表現しています。

菌や微生物が醸し出すフレッシュ感が、旨味を弾けさせシャープに仕上げたキレのあるお酒です。

ぜひ、この機会にご堪能ください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,791 消費税込 ¥ 1,970
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花の香 雪花DRY901 瓶内二次発酵 720ml

通常、蔵開きの際に特別に用意される「雪花DRY901」ですが、コロナウイルス感染拡大防止の為今年も蔵開きは中止になり、限定酒のみの販売となりました。
花の香らしい華やかな香りと、山田錦のシルキーな優しい舌触りに加え、フレッシュなガス感と、フルーティーな酸味で余韻を切った、ドライなスパークリング日本酒です!
※保管は必ず冷蔵で、開栓の際は十分にお気をつけください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,186 消費税込 ¥ 2,404
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花の香 酵母無添加生もと かすみ酒 720ml

自社酵母開発のため、酵母無添加生?造りの試験醸造酒として造られた1本。庭の古木の梅の木から採取・培養した酵母での開発に取り組むも発酵力が弱かったため蔵付酵母で醸造し、完成までに70日以上かけたという蔵の情熱がこもったお酒。
ゆっくり熟成させ、丸く柔らかな酒質と穏やかな酸が特徴です。新たな可能性を秘めた酵母も見つかったそうで、今後も花の香酒造さんの動きに注目です!

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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神田 熊本純米 1.8L

\熊本県内限定酒が全国販売決定!/

全量熊本県産酒米・熊本酵母で醸された熊本純米「神田」。
創業当時、神社の土地から湧き出る岩清水と神社所有の田んぼ「神田(じんでん)」で収穫された米と水で始めた花の香酒造の酒造りの想いを名にしているそう。
すっきりとキレのある辛口の純米酒に仕上がっています!ぜひ通常の花の香との飲み比べもお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,268 消費税込 ¥ 2,494
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神田 熊本純米 720ml

\熊本県内限定酒が全国販売決定!/

全量熊本県産酒米・熊本酵母で醸された熊本純米「神田」。
創業当時、神社の土地から湧き出る岩清水と神社所有の田んぼ「神田(じんでん)」で収穫された米と水で始めた花の香酒造の酒造りの想いを名にしているそう。
すっきりとキレのある辛口の純米酒に仕上がっています!ぜひ通常の花の香との飲み比べもお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,133 消費税込 ¥ 1,246
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花の香 純米大吟醸 桜花 火入 720ml

日本一の酒米と言われる「山田錦」を、50%まで丁寧に磨いて醸した純米大吟醸。 澄んだ味わいと上品な香りが絶妙。 全量地元産のお米で最高の酒を造るという夢に向かって修行した、若い蔵人と造り上げたお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,363 消費税込 ¥ 1,499
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花の香 純米大吟醸 桜花 火入 1.8L

日本一の酒米と言われる「山田錦」を、50%まで丁寧に磨いて醸した純米大吟醸。 澄んだ味わいと上品な香りが絶妙。 全量地元産のお米で最高の酒を造るという夢に向かって修行した、若い蔵人と造り上げたお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,727 消費税込 ¥ 2,999
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花の香 純米大吟醸 桜花 生原酒 720ml

R1BYより、全量を蔵の地元である熊本県玉名郡和水町のドメーヌ和水による低精白の追求をしていくという花の香酒造さん。その和水町で育った山田錦を、50%まで丁寧に磨いて醸した純米大吟醸です。
澄んだ味わいと上品な香りが絶妙。2000年ものお米づくりの歴史を持つ和水町の、仕込み水と同水域で育ったお米でドメーヌ和水を表現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,505 消費税込 ¥ 1,655
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花の香 純米大吟醸 桜花 生原酒 1.8L

R1BYより、全量を蔵の地元である熊本県玉名郡和水町のドメーヌ和水による低精白の追求をしていくという花の香酒造さん。その和水町で育った山田錦を、50%まで丁寧に磨いて醸した純米大吟醸です。
澄んだ味わいと上品な香りが絶妙。2000年ものお米づくりの歴史を持つ和水町の、仕込み水と同水域で育ったお米でドメーヌ和水を表現しています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,011 消費税込 ¥ 3,312
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花の香 純米大吟醸でつくった梅酒 720ml

納得のいかないお酒は出荷しないという、妥協しない造りを行っている花の香酒造の杜氏兼蔵元、神田清隆氏。
2016年に起こったあの熊本地震の際、やはり納得の行くお酒を造るのは難しかったそうです。それでも搾られて、蔵の中に保存されていた純米大吟醸酒…どうにか活用できないかということで、思いついたのが梅酒の仕込み。
お酒は熟成させたことによって旨みの幅がある味わいになっていて、梅酒には最適な状態に。そこで、同じ熊本県産の梅を付け込んだ梅酒が生まれました。

三年間熟成された純米大吟醸によるなめらかな口あたりと、穏やかな梅のエキスを感じる味わい。さらりとした余韻でとても綺麗な印象の梅酒に仕上がっています。
この梅酒の売上1本につき、50円が蔵の地元、和水町の農業復興のために寄付されます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,661 消費税込 ¥ 1,827
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花の香 純米大吟醸でつくった梅酒 1.8L

納得のいかないお酒は出荷しないという、妥協しない造りを行っている花の香酒造の杜氏兼蔵元、神田清隆氏。
2016年に起こったあの熊本地震の際、やはり納得の行くお酒を造るのは難しかったそうです。それでも搾られて、蔵の中に保存されていた純米大吟醸酒…どうにか活用できないかということで、思いついたのが梅酒の仕込み。
お酒は熟成させたことによって旨みの幅がある味わいになっていて、梅酒には最適な状態に。そこで、同じ熊本県産の梅を付け込んだ梅酒が生まれました。

三年間熟成された純米大吟醸によるなめらかな口あたりと、穏やかな梅のエキスを感じる味わい。さらりとした余韻でとても綺麗な印象の梅酒に仕上がっています。
この梅酒の売上1本につき、50円が蔵の地元、和水町の農業復興のために寄付されます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,615 消費税込 ¥ 3,976
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花の香 純米大吟醸 和水 無濾過生原酒 720ml

今期より、全量を蔵の地元である熊本県玉名郡和水町のドメーヌ和水による低精白の追求をしていくという花の香酒造さんが醸す純米大吟醸酒です。生原酒ならではのジューシーさと、火入れ以上のフルーティさを合わせた味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,574 消費税込 ¥ 1,731
詳細を見る

花の香 純米大吟醸 和水 無濾過生原酒 1.8L

今期より、全量を蔵の地元である熊本県玉名郡和水町のドメーヌ和水による低精白の追求をしていくという花の香酒造さんが醸す純米大吟醸酒です。生原酒ならではのジューシーさと、火入れ以上のフルーティさを合わせた味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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花の香 純米大吟醸 九號(きゅうごう) 720ml

【蔵元より】
明治42年、熊本県産酒の酒質向上のため、「酒の神様」と呼ばれる野白金一博士を初代技師長として、県内の蔵元らと立ち上げ開発された「9号酵母」は近代吟醸酒のベースを造った酵母と言われています。
その熊本9号酵母と全量和水町テロワール山田錦とで醸した限定醸造酒。
和水産山田錦のほのかな膨らみ、9号らしいシャープな味わいとキレが特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,574 消費税込 ¥ 1,731
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花の香 純米大吟醸 九號(きゅうごう) 1.8L

【蔵元より】
明治42年、熊本県産酒の酒質向上のため、「酒の神様」と呼ばれる野白金一博士を初代技師長として、県内の蔵元らと立ち上げ開発された「9号酵母」は近代吟醸酒のベースを造った酵母と言われています。
その熊本9号酵母と全量和水町テロワール山田錦とで醸した限定醸造酒。
和水産山田錦のほのかな膨らみ、9号らしいシャープな味わいとキレが特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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花の香 純米大吟醸 梅花 720ml

【蔵元より】
花の香という名のとおり、香りを最大限まで引き出し、華やかであり優しく透明感とキレのある花の香の最高峰の純米大吟醸

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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花の香 純米大吟醸 梅花 1.8L

【蔵元より】
花の香という名のとおり、香りを最大限まで引き出し、華やかであり優しく透明感とキレのある花の香の最高峰の純米大吟醸

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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花の香 純米大吟醸 花火 スパークリング 720ml 箱入り

瓶内発酵後にデゴルジュマン、ドサージュ、コルク打栓を行うといった、フランスのシャンパーニュと同じ製法で造られる純米大吟醸スパークリングです。
透明感のある旨み、きめ細やかな泡感をお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 4,907 消費税込 ¥ 5,397
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花の香 純米大吟醸 和水 火入 720ml

熊本県玉名郡和水町のテロワールを現した、花の香酒造さん念願のお酒はその名も「和水」。
仕込み水と同じ菊池川流域で育った山田錦を使用した、全量和水産。華やかでフルーティな酸味とキレのある味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,574 消費税込 ¥ 1,731
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花の香 純米大吟醸 和水 火入 1.8L

熊本県玉名郡和水町のテロワールを現した、花の香酒造さん念願のお酒はその名も「和水」。仕込み水と同じ菊池川流域で育った山田錦を使用した、全量和水産。華やかでフルーティな酸味とキレのある味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,148 消費税込 ¥ 3,462
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花の香 菊花 九號(きゅうごう) 生もと 720ml

【蔵元より】
1953年頃、のちに「お酒の神様」と称された、熊本県の野白金一博士。その博士によって分離され、60年以上経つ今でも、全国で使用される9号酵母。
その熊本9号酵母と、岩盤で濾過された岩清水、同水域の水で育ったドメーヌ和水町の米を、江戸時代に主流だった自然の力を利用した、昔ながらの日本酒の作り方、「生?造り」で醸した、熊本の地酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,314 消費税込 ¥ 1,445
詳細を見る

花の香 菊花 九號(きゅうごう) 生もと 1.8L

【蔵元より】
1953年頃、のちに「お酒の神様」と称された、熊本県の野白金一博士。その博士によって分離され、60年以上経つ今でも、全国で使用される9号酵母。
その熊本9号酵母と、岩盤で濾過された岩清水、同水域の水で育ったドメーヌ和水町の米を、江戸時代に主流だった自然の力を利用した、昔ながらの日本酒の作り方、「生?造り」で醸した、熊本の地酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,570 消費税込 ¥ 2,827
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花の香 低精白 九拾 720ml

蔵のある熊本県和水町の米づくりの質をダイレクトに味わえる「低精白シリーズ」!
神社に由来する酒蔵、水、田圃(神田)から収穫した米から始まった、花の香酒造の原点の日本酒であり、米本来の味を感じられるよう、熊本9号酵母で醸したシャープで旨みのある仕上がりです。
「磨かない」事での最高品質に挑戦した1本をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,243 消費税込 ¥ 1,367
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花の香 低精白 九拾 1.8L

蔵のある熊本県和水町の米づくりの質をダイレクトに味わえる「低精白シリーズ」!
神社に由来する酒蔵、水、田圃(神田)から収穫した米から始まった、花の香酒造の原点の日本酒であり、米本来の味を感じられるよう、熊本9号酵母で醸したシャープで旨みのある仕上がりです。
「磨かない」事での最高品質に挑戦した1本をぜひお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 2,485 消費税込 ¥ 2,733
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花の香 純米吟醸 華錦×九號 720ml

熊本県が14年の歳月をかけて開発した熊本県オリジナルの酒米、華錦と、熊本県産酒の酒質向上のために開発され、近代吟醸酒のベースを造ったとされる酵母、9号酵母で醸された限定酒です。
9号酵母で花の香らしさを追求し続けている花の香酒造さん。これからも注目です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,314 消費税込 ¥ 1,445
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花の香 純米吟醸 華錦×九號 1.8L

熊本県が14年の歳月をかけて開発した熊本県オリジナルの酒米、華錦と、熊本県産酒の酒質向上のために開発され、近代吟醸酒のベースを造ったとされる酵母、9号酵母で醸された限定酒です。
9号酵母で花の香らしさを追求し続けている花の香酒造さん。これからも注目です。

在庫切れ
価格 ¥ 2,570 消費税込 ¥ 2,827
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花の香 純米大吟醸 桜花 弐拾 720ml 箱入り

通常リリースしている「桜花」と同じ酒米、酵母配合を用いて、通常の精米歩合が50%のところを今回限り20%で仕込まれています。
31BYより、全量を蔵の地元である熊本県玉名郡和水町のドメーヌ和水による低精白の追求をしていくという花の香酒造さん。そのためにもこの高精白を行うことで表現される、花の香の「香り」を知っておくべきと、今回限り造られました。
最初で最後の、花の香の高精白酒が表す立ち香をぜひご堪能下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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花の香 純米大吟醸 桜花 弐拾 1.8L 箱入り

通常リリースしている「桜花」と同じ酒米、酵母配合を用いて、通常の精米歩合が50%のところを今回限り20%で仕込まれています。
31BYより、全量を蔵の地元である熊本県玉名郡和水町のドメーヌ和水による低精白の追求をしていくという花の香酒造さん。そのためにもこの高精白を行うことで表現される、花の香の「香り」を知っておくべきと、今回限り造られました。
最初で最後の、花の香の高精白酒が表す立ち香をぜひご堪能下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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