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安心院(あじむ)葡萄酒工房



所在地:大分県宇佐市安心院町下毛798
設立 :2001年(平成13年)

<焼酎蔵が作るワイン>
安心院葡萄酒工業大分県宇佐市厳しい環境下でも上質なワインを造る蔵元。安心院ワインは「いいちこ」を造る三和酒類株式会社が運営するワイナリー。焼酎蔵がワイン?と思うかもしれませんが、環境的に決して容易ではない大分県でワインを造るのは並大抵の努力では出来ません。盆地状になった安心院の土地は葡萄の産地として地元では名高く、朝霧が立ち込め昼夜の寒暖差が激しい風土を活かした葡萄作りを行っています。日夜研究も怠らず、土壌の改良や品種の選択、栽培方法の研究など四季を通じて行われています。

<100年ワイナリー構想>
杜の100年ワイナリー構想1971年にワイン造りを始めた安心院ワイナリーでは、2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院の葡萄にこだわり地域と共に成長する為、葡萄畑と緑に溢れるワイナリーが特徴的です。契約農家の造る葡萄も非常に高品質で、特にイモリ谷シャルドネは国産ワインコンクールで3年連続金賞受賞など評価も高く、九州での葡萄栽培の可能性を大いに感じさせてくれます。

商品一覧

18件中 1-18件表示

安心院ワイン ソーヴィニヨン・ブラン 750ml

洋ナシや桃のような甘い香りと柑橘系のキリッとした香り、そして、何よりソーヴィニヨンブラン特有のハーブや青い草をちぎった時のような香りが複雑に混ざり合っています。
少しピリッとする口当たりにキレのある酸味とハチミツ様の余韻が心地よく残る辛口白ワインです。

価格 ¥ 2,364 消費税込 ¥ 2,600

安心院(あじむ)葡萄酒工房 樽熟成 マスカットベリーA 2014 720ml

厳選したマスカットベリーAを除梗破砕し果汁を引き抜き(セニエ)、果皮の比率を上げて発酵。
その後、樽で貯蔵を行いました。
イチゴ、ハーブやスパイス、ほんのりと樽由来のバニラ香があり、穏やかな渋みで豊かな味わいが特徴的です。

【安心院葡萄酒工房】
大分県宇佐市にある、「いいちこ」を造る三和酒類株式会社が運営するワイナリー。
焼酎蔵がワイン?と思うかもしれませんが、環境的に決して容易ではない大分県でワインを造るのは並大抵の努力では出来ません。
盆地状になった安心院の土地は葡萄の産地として地元では名高く、朝霧が立ち込め昼夜の寒暖差が激しい風土を活かした葡萄作りを行っています。

日夜研究も怠らず、土壌の改良や品種の選択、栽培方法の研究など四季を通じて行われています。
1971年にワイン造りを始めた安心院ワイナリーでは、2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院の葡萄にこだわり地域と共に成長する為、醸造施設や貯蔵庫、ショップなどが点在したテーマパークの様な、葡萄畑と緑に溢れるワイナリーをつくりました。

契約農家の造る葡萄も非常に高品質で、特にイモリ谷シャルドネは国産ワインコンクールで3年連続金賞受賞など評価も高く、九州での葡萄栽培の可能性を大いに感じさせてくれます。

価格 ¥ 2,190 消費税込 ¥ 2,409

安心院(あじむ)葡萄酒工房 諸矢タナ 2017 720ml

安心院ワインの自社畑葡萄からつくられる限定シリーズ。
ブラックベリー、スパイス、ジャムの様な感じになめし皮やキノコなど複雑な香りを有し、しっかりとした渋味と長い余韻をお楽しみ頂けるフルボディータイプの赤ワインです。

価格 ¥ 3,644 消費税込 ¥ 4,008

安心院(あじむ)葡萄酒工房 小公子 2019 720ml

小公子は山ブドウの交配品種で、小粒で強い色調、高い糖度と酸味が特徴です。
濃い赤紫色の色調にミントやスパイス、焼いた栗のようなスモーキーな香り、すっきりとした酸味と深い味わいのワインです。

価格 ¥ 3,644 消費税込 ¥ 4,008

安心院(あじむ)葡萄酒工房 諸矢ピノタージュ 2017 720ml

タバコや燻した木質の感じにバニラや果実のコンポート、ジャムのニュアンスなどとても複雑な香味を有し、しっかりとした渋みのあるフルボディタイプの赤ワインです。

価格 ¥ 3,190 消費税込 ¥ 3,509

安心院(あじむ)葡萄酒工房 シャルドネ イモリ谷 720ml

安心院町の松本地区の谷が、イモリが四肢を広げた形状に似ているため「イモリ谷」と呼ばれるのがワイン名の由来。この地区で生産されたシャルドネを利用し、樽醗酵・樽貯蔵しシュールリーの状態で約9ヶ月貯蔵されています。
柑橘系の香りから甘いトロピカルフルーツの香りが広がります。ミネラル感豊かな味わいで、スッキリとした酸味が特徴です。

価格 ¥ 2,917 消費税込 ¥ 3,208

安心院(あじむ)葡萄酒工房 アルバリーニョ 2020 720ml

アルバリーニョは元々アプリコットやピーチのような香りを持つ品種ですが、安心院のアルバリーニョにはそれが特にクリアに感じられ、香りだけでもうっとりするほど。
味わいにもその風味があり、凝縮感もあります。

価格 ¥ 2,917 消費税込 ¥ 3,208

安心院(あじむ)葡萄酒工房 スパークリング 2018 750ml

安心院で収穫されたシャルドネを100%利用したスパークリングワインで、国内でも珍しいビン内2次発酵にて製造されています。
酵母からの風味を引き出し、よりクリーミーな泡立ちになるようにビン内での発酵後、1年以上の瓶熟成をさせました。その後、デゴルジュマン(瓶の口部分に澱を集め、その部分を冷凍して抜き取る方法)で酵母を取り除き仕上げた辛口スパークリングワインです。

価格 ¥ 3,190 消費税込 ¥ 3,509

【限定10セット】九州の御三家 シャルドネ3本セット

-限定10セット!九州の御三家を集めました!-

日本の中でもトップレベルのシャルドネを産する九州の御三家。

日本だけでなく、世界で見てもその個性そして実力を発揮しています。

九州のワインのクオリティの高さには
飲まれてびっくりされるはずです。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

在庫切れ
価格 ¥ 10,147 消費税込 ¥ 11,161
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【限定6セット】日本の至高スパークリングワイン3本セット

-6セット限定!プレミアムセットです-

シャンパーニュと同じ製法で造られた、
日本の至高スパークリングワインを集めました。

生産量が少ないため、6セットのみのご案内です。
IMADEYAで熟成させた特別なスパークリングワイン『グレイス ブラン・ド・ブラン』
も入ったとても魅力的かつ貴重なセットです。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

在庫切れ
価格 ¥ 26,860 消費税込 ¥ 29,546
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安心院ワイン ノートン 2017

安心院葡萄酒工房では、近年自社畑において様々な葡萄品種の栽培にチャレンジしています。
このワインはアメリカ系葡萄品種のノートンを自社畑で栽培&醸造。濃い色調とベリーや花のような香りに、ほんのりスパイシーなニュアンスを感じます。
まだ生産数の少ない貴重なワインですが、大分の気候に適した品種ではないかと言われ、今後も期待が高まります。

在庫切れ
価格 ¥ 2,508 消費税込 ¥ 2,758
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安心院(あじむ)葡萄酒工房 ザビエル 赤 500ml

マスカットベリーAのワインにクリオエクストラクションの果汁・ホワイトブランデーをブレンドし、樽で熟成させた酒精強化ワイン。
ナッツやカカオの香りとブランデーの風味が複雑に混ざり合った濃厚な味わいと、どっしりとした飲み口のデザートワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,591 消費税込 ¥ 2,850
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安心院ワイン スパークリングワイン 赤 750ml

山葡萄の交配品種で、小粒で強い色調・高い糖度と酸味が特徴の「小公子」と、「シャルドネ」とで作られたスパークリング赤ワイン。

瓶内2次発酵によるきめ細かな泡立ち、深紅の色あい、黒っぽい果実の香りが感じられ、ほのかにスパイス系の香りもあります。
口に含むとアタックは強めで、渋み、酸味、甘さのすべてを泡が包み込むことで調和のとれた味わいを演出しています。余韻は長く、ボリューム感あふれる仕上がりです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,618 消費税込 ¥ 3,979
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安心院(あじむ)葡萄酒工房 スパークリングワイン ロゼ 750ml

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローで製造したロゼワインを主体に、樽熟成した原酒をブレンド後、ビン内2次発酵。 
発酵終了後、そのまま酵母を取り除かずに3年間の熟成を行い、オリ抜きし製造しました。 
長期間の熟成によるきめ細やかな泡立ち、複雑で奥行きのある香り、深い味わいが特徴です。


【安心院葡萄酒工房】
大分県宇佐市にある、「いいちこ」を造る三和酒類株式会社が運営するワイナリー。焼酎蔵がワイン?と思うかもしれませんが、環境的に決して容易ではない大分県でワインを造るのは並大抵の努力では出来ません。
盆地状になった安心院の土地は葡萄の産地として地元では名高く、朝霧が立ち込め昼夜の寒暖差が激しい風土を活かした葡萄作りを行っています。
日夜研究も怠らず、土壌の改良や品種の選択、栽培方法の研究など四季を通じて行われています。
1971年にワイン造りを始めた安心院ワイナリーでは、2001年に「杜の100年ワイナリー」構想のもと、安心院の葡萄にこだわり地域と共に成長する為、醸造施設や貯蔵庫、ショップなどが点在したテーマパークの様な、葡萄畑と緑に溢れるワイナリーをつくりました。
契約農家の造る葡萄も非常に高品質で、特にイモリ谷シャルドネは国産ワインコンクールで3年連続金賞受賞など評価も高く、九州での葡萄栽培の可能性を大いに感じさせてくれます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,639 消費税込 ¥ 4,002
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安心院(あじむ)葡萄酒工房 諸矢甲州 2019 720ml

この対になった矢である諸矢が指すのは、農家と醸造家の努力。グレープフルーツ香る爽やかな味わいです。「いいちこ」で世界的に知られる三和酒類が持つワイナリーのワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,645 消費税込 ¥ 2,909
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安心院(あじむ)葡萄酒工房 テンプラニーリョ 2017 720ml

自社畑で栽培された、スペイン系葡萄品種であるテンプラニーリョから造られたワインです。
低温で開放型ステンレスタンクで仕込み・醗酵ののち、フランス産の樽にて1年間熟成。木苺やチェリーにフレッシュハーブのような香りと果実味があり、品種の個性がしっかりと現れています。
熟成によって優しいタンニンと落ち着いた印象の味わいに仕上がっている、ミディアムボディのワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,636 消費税込 ¥ 2,899
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安心院(あじむ)葡萄酒工房 シャルドネ 2019 720ml

樹齢が約10年で、今から更に濃縮感が増してくると期待されている畑のシャルドネを使用。国産ワインコンペティションで金賞を受賞した2006年のワインと同じ畑の葡萄です。
樽発酵・樽貯蔵しシュールリーを行って約9ヶ月間樽貯蔵。パイナップルや洋ナシなどトロピカルフルーツの香りが主体で、やわらかい酸味と心地よい余韻が楽しめるワインです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,382 消費税込 ¥ 3,720
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安心院(あじむ)葡萄酒工房 フランシスコ デラウェア 500ml

マイナス20℃に冷凍したデラウェアをじっくり2日間かけて圧搾(クリオエクストラクション) し、濃厚な果汁をステンレスタンクで低温発酵させました。
杏や桃のような香りに豊かな果実の甘みが口いっぱいに広がり、余韻にハチミツ様の香りが心地よく漂います。

在庫切れ
価格 ¥ 2,278 消費税込 ¥ 2,505
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