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黒麹の特長でもある「甘み」を追求した1本。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低圧で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店だからこそ創れる芋焼酎。
ぜひロックやお湯割りなど様々な飲み方でお楽しみください。

自社栽培の無農薬ニガヨモギを始め、様々なボタニカルを使って造られたアブサンです。液体に紫外線からのストレスがかならぬよう、瓶には薬用の素材を使用しています。

AKAYANEは、人気の芋焼酎を多くリリースしている佐多宗二商店が、世界中のスピリッツファンの期待に答えるべく2018年からスタートしたクラフトスピリッツシリーズ。さつまいものベーススピリッツに、様々なボタニカルをその特性ごとに手間ひまかけて加え、造られています。
日本人に馴染み深い黒胡椒の刺激的な香りと、口に含んだ後に追いかけてくる刺激的な辛味が心地よいスピリッツ。ステーキと共にいただいたり、トマトジュース割りなどもおすすめです。

健胃作用や利尿作用、女性ホルモン活発化の作用もあり、健康志向の方にもお勧めです。ガーリックを使用したお料理と好相性です。

【蔵元より】
焼酎の、オーク樽とのハーモニーに挑戦した逸品です。
ふくよかな味わいを感じさせるこの琥珀色の液体は、酒税法の関係上「焼酎」としては 出荷できず「スピリッツ」として販売することになりました。
そんな経緯のもと産まれた本品は、限りなく焼酎に近い状態でフレンチオーク樽に貯蔵し、可能な限り樽貯蔵の醍醐味である色と香りを醸した蒸留酒に仕上がっています。

自然栽培の柚子をふんだんに使い、赤屋根製造所内のヨーロッパの蒸留機で丹念に蒸留したスピリッツをベースに仕上げた、柚子の香りがしっかりと広がる逸品です。
アルコールが22度あり、少し苦味の効いた飲み口は、まさに大人のためのリキュール。
食前酒として少量をストレートで、3～3.5倍に炭酸で割って食中酒として、食後酒としてはロックで、など様々なシーンでお楽しみいただけます。

コニャックなどブランデー同様のブレンド方法で、味の深みと複雑さを表現したヴィンテージブレンド。
ヴィンテージブレンドとは、異なったヴィンテージの原酒をブレンドすることにより、単一ヴィンテージでは出せない、深みや複雑みといった特長を際立たせるブレンド手法のことです。

佐多宗二商店では、不二才の古酒を2000年初頭よりヴィンテージごとに貯槽しており、今回は、不二才の「2020年蒸留分」「2011年蒸留分」「2007年蒸留分」がヴィンテージブレンドされています。
ぜひ、焼酎の「ブレンドによる蒸留酒としての新たな可能性」を感じてみてはいかがでしょうか。

鹿児島に古くから伝わる「島津日新公いろは歌」。薩摩の聖君と謳われた「島津日新公忠良」に思いを馳せて生まれた、芋焼酎の新シリーズです。
原料の芋は黄金千貫、黄麹を用い一次、二次ともに低温仕込み。佐多宗二商店が所有している蒸留器の中でも、海外ではブランデーなどを蒸留するために使われるイタリアやドイツ製の蒸留器にて、常圧式関節加熱蒸留を行っています。
芋焼酎の新たな可能性を感じる限定品、ぜひお試し下さい。

XXとは、ローマ数字の「20」。「晴耕雨讀」には米焼酎が少しブレンドされていますが、こちらはその米焼酎をイタリアのグラッパ等に用いる間接加熱留器で蒸留し、20％ブレンドしています。味わいはスタイリッシュな印象。透明感ある芋の甘みが感じられます。デザートにも合わせたい芋焼酎です。

XXとは、ローマ数字の「20」。「晴耕雨讀」には米焼酎が少しブレンドされていますが、こちらはその米焼酎をイタリアのグラッパ等に用いる間接加熱留器で蒸留し、20％ブレンドしています。味わいはスタイリッシュな印象。透明感ある芋の甘みが感じられます。デザートにも合わせたい芋焼酎です。

南薩摩で収穫された黄金千貫をかめ壺で仕込み、蒸留した芋焼酎をかめ壺で貯蔵しています。
スッキリとした飲み口の中にも黒麹に由来する、複雑で骨太な香りは焙煎した穀物のような風味。力強さとまろやかさが両立した味わいです。余韻には蒸したさつまいもやバニラのような香りがあり、おおらかでどっしりとした印象。
ロックでいただくとシャープに、お湯割りでいただくとフレーバーが存分にお楽しみいただけます。

佐多宗二商店さんが、極わずかにしか生産していないという芋焼酎がこの「刀（かたな）」です。
口に含んだ瞬間舌にダイレクトに伝わる力強い甘味、香ばしさやボリュームを感じながらもするりと喉を通り、まさに名刀のようなシャープな切れ味が楽しめます。

芋の風味が強く、芋焼酎好きにはたまらない美酒です。じわじわと芋の甘み、香ばしさ、旨味が感じられる芋焼酎本来のコクを追求した自信作！
不ニ才（ぶにせ）とは、鹿児島弁で不男、不細工な男という意味。見た目は良くないが、心が実直で皆からも慕われるという意味があります。
蔵元さんのオススメは、濃い目の料理はもちろんのこと、ナッツやチョコレートとも合わせてほしいそうです。

芋の風味が強く、芋焼酎好きにはたまらない美酒です。じわじわと芋の甘み、香ばしさ、旨味が感じられる芋焼酎本来のコクを追求した自信作！
不ニ才（ぶにせ）とは、鹿児島弁で不男、不細工な男という意味。見た目は良くないが、心が実直で皆からも慕われるという意味があります。
蔵元さんのオススメは、濃い目の料理はもちろんのこと、ナッツやチョコレートとも合わせてほしいそうです。

佐多宗二商店さんが、極わずかにしか生産していないという芋焼酎がこの「刀（かたな）」です。
口に含んだ瞬間舌にダイレクトに伝わる力強い甘味、香ばしさやボリュームを感じながらもするりと喉を通り、まさに名刀のようなシャープな切れ味が楽しめます。

佐多宗二商店の人気定番な芋焼酎。佐多宗二さんの他の焼酎に比べ、花の香りやほっこりした芋、米の風味を感じられる優しい印象です。米焼酎を僅かにブレンドすることにより、華やかさ、清涼感ある喉越しとなっています。若い女性にも人気！

佐多宗二商店の人気定番な芋焼酎。佐多宗二さんの他の焼酎に比べ、花の香りやほっこりした芋、米の風味を感じられる優しい印象です。
米焼酎を僅かにブレンドすることにより、華やかさ、清涼感ある喉越しとなっています。若い女性にも人気！

美味しい芋焼酎に良質な芋を使用するのはもちろんですが、こちらは蒸留器にこだわった全く新しい芋焼酎です。佐多宗二さんの人気芋焼酎「不二才」に、イタリアのグラッパなどに使わる蒸留器で蒸留した芋焼酎を70％ブレンドしています。穏やかな甘い香りで、味わいは初め澄んだ印象ながら、そのうち不二才のもつ芋の甘味がまろやかに感じられ、優しくキレていきます。蔵元さん曰く「おとなしくクールで精悍な佇まい」の焼酎。

美味しい芋焼酎に良質な芋を使用するのはもちろんですが、こちらは蒸留器にこだわった全く新しい芋焼酎です。佐多宗二さんの人気芋焼酎「不二才」に、イタリアのグラッパなどに使わる蒸留器で蒸留した芋焼酎を24％ブレンドしています。
上品な芋の甘味と旨味に加え、切れがあって余韻にかけてシャープな印象です。
蔵元さんのおすすめ料理は、酢味噌で食べるきびなごの刺し身や、粒マスタードなどを使ったスパイシーなお料理。ぜひ合わせてみて下さい。

美味しい芋焼酎に良質な芋を使用するのはもちろんですが、こちらは蒸留器にこだわった全く新しい芋焼酎です。佐多宗二さんの人気芋焼酎「不二才」に、イタリアのグラッパなどに使わる蒸留器で蒸留した芋焼酎を24％ブレンドしています。
上品な芋の甘味と旨味に加え、切れがあって余韻にかけてシャープな印象です。
蔵元さんのおすすめ料理は、酢味噌で食べるきびなごの刺し身や、粒マスタードなどを使ったスパイシーなお料理。ぜひ合わせてみて下さい。

AKAYANEは、人気の芋焼酎を多くリリースしている佐多宗二商店がスタートしたクラフトスピリッツシリーズです。

【【蒸留所より】
自社製造の芋焼酎をベーススピリッツとし、地元名産の「知覧茶」を融合させ浸漬・蒸留された、まさに地産地消の「鹿児島産クラフトジン」。
清涼感のある茶葉の緑の香り。優しい甘味がさらに抹茶アイスクリームや抹茶キャンディを口にしているかのようで、とてもとても心地好い味わいを楽しめる。

最初に嗅ぐと清涼感のある茶葉の緑の香り。アルコール臭の中にも微かに樹皮、そしてヴァニラ、カカオの甘い香り。口に含み舌の上で転がしていくと優しい甘味がさらに抹茶アイスクリームや抹茶キャンディを口にしているかのようで、とてもとても心地好い味わいを楽しめる。

ストレートは勿論、牛乳で割ったり、緑茶割り（冷たくても温かくても）、爽やかなソーダ割りでもこの緑茶クラフトジンを気軽にお楽しみ頂けます。そして片手に海外でも人気の抹茶チョコレートを食べながら愉しんでもいかがでしょうか…？

＼鹿児島県の焼酎蔵「佐多宗二商店」が送り出す、ニュータイプのクラフトスピリッツ！／

蒸留後の短期間にスパイスも浸漬する事で、微かに色付いた刺激的な個性を楽しめる蒸留酒です。
唐辛子、陳火（みかんの皮）、黒胡麻、青海苔、生姜、山椒、ケシの実から感じる複雑な香りと個性的な余韻を感じてください。
イベリコ豚のチョリソーや麺類、豚汁、牛丼、すき焼きとのアクセントにいかが？

カルダモンは昔から「スパイスの女王」とも例えられ、ガラムマサラに使われることでも有名です。
ライラックの花、ユーカリにレモン、生姜の爽やかな香りと優しい風味に癒されます。
パンやマフィンの隠し味にもお勧め。

【蔵元より】
奥深い森林の中で、すっと漂う、思わず振り返りたくなるような 爽やかな山椒の香りに仕上がっております。

輝きのあるクリア。香りはとても複雑で、青い山椒の葉や、 山椒の実を潰した香りとゴボウ等の根菜の香り。
味わいはとてもシャープでキレのある後味。無農薬山椒の香りに、いつまでも酔いしれる唯一無二の薩摩スピリッツ！
ストレートやロックは勿論、ソーダ又はジンジャーエール割りもお勧めします。

【蔵元より】
生姜の特徴を損なわないように蒸留することで、 ボタニカルの持つ柑橘系の清涼感を活かした商品に仕上がりました。

輝きのあるクリア。香りは穏やかで生姜飴など糖蜜を煮詰めた香りや高麗人参など漢方、 土からくるミネラル香を感じる。味わいは優しいキレのある味わいで、ストレートやロックは勿論、レモン等の果汁を加えたソーダ割りやアイスティ、温かいレモンティーに少し垂らしてみるのもいかがでしょうか。

３年古酒の「米焼酎」につけ込み熟成させた、佐多宗二のこだわりの逸品。上品な薫り、風味のふくよかさ、梅のエキス分が、しっかり熟成した丸さのなかにたっぷりと感じられます。
この角玉梅酒は鹿児島産天然梅の爽やかさ、美味滋養の言葉と共に、１９５８年（昭和３３年）に日本から初めて米国に輸出された梅酒です。

鹿児島に古くから伝わる「島津日新公いろは歌」。薩摩の聖君と謳われた「島津日新公忠良」に思いを馳せて生まれた、芋焼酎の新シリーズです。
こちらは、低温で丁寧に一次仕込み・二次仕込みを行なった「讀（よむ）晴耕雨讀」。
今回は紅はるかを使用し、黄麹で仕込み、佐多宗二商店ならではの間接加熱で蒸留した逸品です。
生産本数は1000本。ぜひ、新たな焼酎の可能性を感じてみてください！

【蔵元より】
いちご王国栃木産の生いちごを45％以上も使用し、赤屋根製造所内のヨーロッパの蒸留機で丹念に蒸留したスピリッツをベースに仕上げた、とても贅沢なリキュールです。
開栓すると、甘酸っぱいいちごの香りが広がります。定番中の定番ミルク割りはもちろん、スパークリングワインで割ってキールロワイヤル風など色と香りを存分に味わえる、華やかで楽しいお酒に仕上がっています。
様々なフルーツジュースやデザートとも好相性でハレの場に最適な逸品です。

綾紫を低温で丁寧に仕込んでおり、黄麹を使い、佐多宗二商店ならではの間接加熱で蒸留した焼酎です。生産本数は700本のみです。

2つの蒸留釜をもち、別々のもろみを蒸留できる間接蒸留機で、同時に加熱し蒸留（ミストブレンド）した芋焼酎。
ミストブレンドとは、液体の状態でブレンドするのではなく、蒸留過程のミスト状の段階で2つの釜から蒸留されたものをブレンドする手法のこと。
この蒸留方法の特徴でもあるクリアな口当たりでありながら、ゆっくりと口腔に広がる豊かでボリューミーな余韻は、従来の芋焼酎の概念を覆すまさにプレミアムな一本です。

黒麹の特長でもある「甘み」を追求した1本。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低圧で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店だからこそ創れる芋焼酎。
ぜひロックやお湯割りなど様々な飲み方でお楽しみください。

黒麹の特長でもある「甘み」を追求した1本。
一般的な蒸留方法ではなく、蒸留できる限界に近い低圧で蒸気の吹き込みを行う時間をもうけるなど、蒸留中の蒸気圧に強弱をつけることで、より甘みを感じる部分を際立たせています。
最初から最後まで、つきっきりの手動で蒸留を行う佐多宗二商店だからこそ創れる芋焼酎。
ぜひロックやお湯割りなど様々な飲み方でお楽しみください。

芋品種は農家と契約栽培した「黄金千貫」を100％使用し、４年間の試行錯誤の末、蔵元では４０年ぶりの黒麹仕込焼酎が復活。力強さよりも柔らかさが印象的で、後口の軽快さもまた魅力的です。

【蔵元より】
2020 東京ウィスキー＆スピリッツ コンペティションにて「金賞」を受賞したJAPANESE CRAFT GIN「美風」を、初めて瓶詰めし、商品化いたします。かつて私たちが幼い頃、簡素で、それでも幸せだった時代の景色が蘇ってくるような、そんなクラフト・ジン。

初回生産200 本のみの限定品です。お見逃しなく！

アブサンとは、フランスなどのヨーロッパで好まれている、ニガヨモギやスターアニスなどのハーブやスパイスを使用したリキュール。
この「クスシキ」は蔵の畑で無肥料、無農薬で育てたニガヨモギを使って造られた、珍しい国産のアブサンです。
42種類ものハーブやスパイス、果物や野菜のエキスをふんだんに抽出。それらのボタニカルが織りなす神秘的＆魅惑的な味わいがご堪能頂けます。

2018年にも発売されたcangoxina。今回は「赤屋根製造所」において間接加熱蒸留で作られています。度数は前回は28°でしたが今回は40°で瓶詰めし、品のある香りや味わいをより一層感じられるようになっています。

国内産のさつま芋と米麹で仕込まれた醪を、シャラント式という直火式の蒸溜器で蒸溜。総アルコール取得量の約5％しか採れない「ハート」と呼ばれる中心部分のみを瓶詰めした貴重な芋焼酎です。

晴耕雨読が発売されてから20周年の記念として、今回限りリリースされた熟成焼酎。蔵に貯蔵されている一番古い晴耕雨読がこの15年貯蔵だったそうです。

黄金千貫の隠れた特徴を引き出す為に、黄麹を使用し低温発酵・低温蒸留という新しい造りでまれた芋焼酎です。

【蔵元より】
ヨーロッパの蒸留所や、蒸留機メーカー、樽メーカーで勉強し培った蒸留技術、貯蔵・熟成の知識を芋焼酎に活かした芋焼酎の新しい提案。世界で戦える芋焼酎を造りました。

美味しい芋焼酎に良質な芋を使用するのはもちろんですが、こちらは蒸留器にこだわった全く新しい芋焼酎です。佐多宗二さんの人気芋焼酎「不二才」に、イタリアのグラッパなどに使わる蒸留器で蒸留した芋焼酎を70％ブレンドしています。穏やかな甘い香りで、味わいは初め澄んだ印象ながら、そのうち不二才のもつ芋の甘味がまろやかに感じられ、優しくキレていきます。蔵元さん曰く「おとなしくクールで精悍な佇まい」の焼酎。

2つの釜で、別々のもろみを蒸留できる間接蒸留機で蒸留された芋焼酎。
釜の片方には樫樽で寝かせた琥珀色の芋焼酎、もう片方にはその年に仕込んでいる芋焼酎のもろみを入れて、同時に加熱し蒸留（ミストブレンド）しています。
口にすると舌の上を滑らかに通り、芋の香りが広がります。余韻にはほのかに樫樽の香りを感じ、上品な甘さとキレも楽しめます。
濃厚な料理やチーズとの相性は最高です。

「ハイ」とは、「濾していない酒」という意味。「不二才」を濾過せず、より素朴で骨太な味わいを追求して造られた無濾過芋焼酎。 手作業で表面の油のみを取るだけで瓶詰めします。
通常の不二才よりもさらにパンチの効いた、フルボディな芋焼酎になっています。

1次、2次ともにかめ壺で丁寧に仕込み、熟成もかめ壺にて行われています。かめ壺の効果により穏やかな口当たり、甘いふかし芋を口にしたかのような、豊かな甘味が口中で優しく広がります。 熟成による豊潤なコクと、円やかな香り漂う風味、柔らかく味わい深い芋焼酎に仕上がっています。

明治時代の焼酎が造られたときの製法「間接加熱蒸留」で「不二才」のもろみを使い仕込まれました。アルコール度数も明治時代の28度に合わせています。

全日空ANAの国際線で機内販売としても採用された「刀」。上品な味わいの少量生産酒です。
高いアルコール度数によるパンチのあと、ボリュームのある華やかな広がり、紅さつまの独特の甘さと、ほんのりと焼き菓子のような香ばしさも。キレのある味わいが感じられます。
冷凍で冷やしてショットでも、常温で複雑さと深みある香り、味わいを堪能するのもオススメです。

焼酎に国産のワックス不使用レモンを漬け込み、それをヨーロッパの蒸留機で蒸留したボタニカルスピリッツです。
砂糖、着色料、香料、添加物など一切使用しておりません。
甘味料をつかっていないので食中におすすめです。

炭酸割りが特に◎。1（商品）：4（炭酸）で割って、フレッシュレモンを添えればより爽やかに、ロックや水割り、お湯割り好みで蜂蜜をいれても美味しくいただけます！

プロデュースは、IMADEYAでもおなじみの茶葉メーカー、極東雑貨のドミトリー氏。製造は芋焼酎「晴耕雨讀」や「不二才」、クラフトスピリッツ「AKAYANE」で人気の佐多宗二商店さんが行っています。

もろみはドイツ製の蒸留器で、アルコール度数95％まで精製。これでウオッカ本来のキレを引き出しています。
また銅製の蒸留器を使用することによってまろやかな甘味が足され、スムーズな飲み心地を実現。このピュアな原酒を40％まで加水し、白樺炭で複数回の濾過を重ねています。
従来のウオッカでは過剰な濾過によって原料由来の香味を取り去るのが主流ですが、このミーシャウオッカはあえて濾過を抑え、さつま芋に由来する香りを残しています。

オレンジや金柑、パッションフルーツなどの果実、またハーブのような香り。
華やかさを感じるウオッカでありながら、ストレートでも、カクテルベースにしても割材の良さを引き出す、極めて汎用性の高いクラフトスピリッツの最高峰ともいえるウオッカです。

【蔵元より】
このウォッカは、鹿児島県の代表的なさつま芋である紅さつまから酵素を使って、芋糖を作ります。
その芋糖を、麹を使わず直接ワイン酵母で発行させ蒸留し、芋からスピリッツを造りました。 そのスピリッツを2回目の蒸留時、アルコール度数を91度以上に上げて、白樺（国産）の活性炭でろ過して造った、世界のウォッカの標準をクリアした純国産のウォッカです。
是非、このウォッカをベースにした新しいカクテルなどを作って頂けたら幸いです。 ウォッカソーダでも新しい感覚があると思うので、是非試して見てくださいませ。