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芋焼酎「宝山」を手掛ける西酒造より誕生した日本酒!山田錦を50%精米で醸したこのお酒は、果実を思わせる華やかな吟醸香をはじめ、クリーミーさも持った深みのある香り。口に含むとまろやかなアタックに旨味とクリーミーで豊潤なストラクチャーが感じられ、料理と共にいただくことで更なるハーモニーを生み出します。ぜひワイングラスで飲んでいただきたい、洗練された日本酒です。