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Ohmine Junmai 100ml

【蔵元より】
昔懐かしいポン菓子のような甘みと香ばしさが特徴的。独特の方法で発酵を調整し加水調整せず絞ってそのままの状態で瓶詰めしているため、米のみで作られたとは思えないほどさっぱりとした口当たりで食中酒に最適。

在庫切れ
価格 ¥ 270 消費税込 ¥ 297
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大嶺3粒 愛山 火入 720ml

希少な酒米「愛山」を60%まで精米した純米酒。
マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかさと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味が加わった複雑なバランスが特徴です。
鯵の南蛮漬けや山菜の天ぷらなど、季節の食材とのマリアージュをお楽しみください。


【大嶺酒造】

※蔵資料より
3億年もの歴史を持つ神秘の地「秋吉台」東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」を擁する山口県美袮市大嶺。雄大な自然が残るこの地で世界にプレミアムSAKE「Ohmine」を発信すべく、大嶺酒造は半世紀の休止期間を経て、2010年に復活した。
原料は契約農家とともに造った最高級酒米「山田錦」仕込み水は神様の水として知られる「弁天の湧水」地元の恵みを熟練の技で醸した日本酒「Ohmine」は、白桃の様な香りと甘さの口当たりが特徴。ミシュラン3つ星レストランや様々なブランドのパーティなどで、その芳醇さが評判となり、生まれ変わって間もなくニューヨークや香港など、世界6か国で展開されるように。遂にはスイスで開かれた「ダボス会議2013」での日本政府主催の晩さん会にて各国首脳に振る舞われ、世界でも要注目の銘柄となっている。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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大嶺3粒 愛山 火入 1.8L

希少な酒米「愛山」を60%まで精米した純米酒。
マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかさと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味が加わった複雑なバランスが特徴です。
鯵の南蛮漬けや山菜の天ぷらなど、季節の食材とのマリアージュをお楽しみください。


【大嶺酒造】

※蔵資料より
3億年もの歴史を持つ神秘の地「秋吉台」東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」を擁する山口県美袮市大嶺。雄大な自然が残るこの地で世界にプレミアムSAKE「Ohmine」を発信すべく、大嶺酒造は半世紀の休止期間を経て、2010年に復活した。
原料は契約農家とともに造った最高級酒米「山田錦」仕込み水は神様の水として知られる「弁天の湧水」地元の恵みを熟練の技で醸した日本酒「Ohmine」は、白桃の様な香りと甘さの口当たりが特徴。ミシュラン3つ星レストランや様々なブランドのパーティなどで、その芳醇さが評判となり、生まれ変わって間もなくニューヨークや香港など、世界6か国で展開されるように。遂にはスイスで開かれた「ダボス会議2013」での日本政府主催の晩さん会にて各国首脳に振る舞われ、世界でも要注目の銘柄となっている。

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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HARUGOKORO Another series 特別純米 PINKラベル 720ml

いつもは生?や山廃つくりにこだわっている西出酒造さんですが、今回はアナザーシリーズとして異なる作りのお酒です。
コンセプトは「モダン製法(現代的な速醸製法)により、もうひとつの地酒を表現すること」。
主な特徴は3つ。
生?系がもつ、独特な乳酸菌由来の酸味帯びた香りを抑えた純粋な蔵付き酵母の特徴を表現。
軟水質な蔵の井戸水でソフトな味わいを表現。
石川県産酒米のポテンシャルを追求。
ぜひ通常の春心と飲み比べてみてはいかがでしょうか。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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HARUGOKORO Another series 特別純米 PINKラベル 1.8L

いつもは生?や山廃つくりにこだわっている西出酒造さんですが、今回はアナザーシリーズとして異なる作りのお酒です。
コンセプトは「モダン製法(現代的な速醸製法)により、もうひとつの地酒を表現すること」。
主な特徴は3つ。
■生?系がもつ、独特な乳酸菌由来の酸味帯びた香りを抑えた純粋な蔵付き酵母の特徴を表現。
■軟水質な蔵の井戸水でソフトな味わいを表現。
■石川県産酒米のポテンシャルを追求。
ぜひ通常の春心と飲み比べてみてはいかがでしょうか。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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あべ 僕たちのさけ vol.IMADEYA GINZA 生 720ml

【銀座店長「大川 翔平」テイスティングコメント(おすすめコメント)】
「奥行きのある甘味と終始くすぐる酸」
緊張感を保ちながら、ゆっくりと味わいが進む
ぶどうのエレガントな甘さがすぐに出てくるが、強めの酸が味わいの均衡を整え、更には熟成の可能性をも感じさせる。
滑らかな舌触りからの旨味。そこから酸に続く道筋が一年後、二年後も楽しみになるような、
地力の強さを感じる。

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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栗駒山 純米吟醸 吟のいろは 720ml

宮城県が開発した酒米「吟のいろは」を55%まで磨いて醸造。
「げんきまる」を母に、「出羽の里」を父として生まれ、ほのかに感じられる上品な香りに、柔らかで染み込むような旨みが楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,545 消費税込 ¥ 1,699
詳細を見る

栗駒山 純米吟醸 吟のいろは 1.8L

宮城県が開発した酒米「吟のいろは」を55%まで磨いて醸造。
「げんきまる」を母に、「出羽の里」を父として生まれ、ほのかに感じられる上品な香りに、柔らかで染み込むような旨みが楽しめます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,950 消費税込 ¥ 3,245
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黒龍 吟醸原酒 春しぼり 1.8L

福井県産の五百万石を使用した、春のしぼりたてを瓶詰めした季節限定酒!
しぼりたてならではの、フレッシュ感のある爽やかな味わいをお楽しみください。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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黒龍 吟醸原酒 春しぼり 720ml

福井県産の五百万石を使用した、春のしぼりたてを瓶詰めした季節限定酒!
しぼりたてならではの、フレッシュ感のある爽やかな味わいをお楽しみください。

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
詳細を見る

田光 純米吟醸 雄町 中取り 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造は、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。
こちらは、従来「無濾過中取り生」での案内でしたが、新春1本目ということで限定で「おりからみ」での出荷となっています。
甘さと酸のバランスを意識して醸され、雄町らしい濃厚な味わいが存分にお楽しみいただけます。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 3,436 消費税込 ¥ 3,779
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上川大雪 特別純米酒 東川町産「彗星生」 720ml

蔵元が「最も上川大雪の純米酒らしい」と評する定番酒の特別純米「彗星」。こちらは北海道上川郡にある東川町で栽培された彗星飲みを使用して醸された限定の生酒です。
協会9号酵母を使用した古典的なスタイルで、定番の彗星とは一味違った味わいがお楽しみ頂けます。


【上川大雪酒造】
厳寒期はマイナス20度にもなる、大雪山系のふもとの上川郡上川町。豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れるという「層雲峡温泉」を有しています。また、上川町はスキージャンプの高梨沙羅選手や原田雅彦元選手の出身地でもある土地です。

上川大雪酒造の代表は塚原敏夫さん。証券会社を退職後にフランス料理の三國清三さんが参画した川上町のレストラン「大雪森のガーデン」の運営に携わった経歴も持っています。
蔵の立ち上げのきっかけは、塚原さんが証券マン時代に知り合ったバーのマスターの実家が休眠中の三重の酒蔵であり、その方が大雪山と上川町の風景写真を見ながら言った「こんなところで日本酒を造ったらすごいのができるのになぁ」という言葉を聞いたからだそうです。
その後資金をクラウドファンディングで集め、紆余曲折がありながらも、三重の酒蔵の酒造免許を北海道に移す形で上川大雪酒造、そして一本一本を手造り小仕込みでお酒を醸す「緑丘蔵」が誕生しました。

本格醸造を開始したのは2017年10月。杜氏を務めるのは、以前「金滴酒造」に在籍し、名実共に絶大な業界支持を誇る川端杜氏です。
北海道弁で、ついつい飲んでしまうという意味を持つ“飲まさる酒”を目指して醸し、原料である酒米は北海道産にこだわって「彗星」、「吟風」、「きたしずく」を使用しています。
初リリース時は即完売、また地元のふるさと納税の返礼品にも採用されるなど、北海道上川町の地方創生プロジェクトの一貫として“地元優先”、“口コミ優先”の道内消費を目的とされていますが、ご縁があってIMADEYAとのお取引を始めさせていただきました。

2020年には十勝の帯広畜産大学内に創設した「碧雲蔵(へきうんぐら)」でのお酒造りを開始、また2021年は函館に「五稜乃蔵」を創設し、2022年1月には最初のお酒がリリースされました。
北海道の大自然の恵みを用い、北海道の学生と共に地域活性のために活動する上川大雪酒造。これからも目が離せません。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
詳細を見る

あべ 上輪新田 2021 720ml

非常に海に近く風の抜けが良いエリアである上輪新田。このお酒に使われている酒米「楽風舞」は、契約農家の上杉さんと蔵元が話し合い、この土地にぴったりだと作付されたものです。
青リンゴのような爽やかな香りがあり、味わいもスッキリとしていて、酸によってドライさを演出。阿部酒造としてはドライな着地に仕上げられています。
来年からは別の酒米を作付するそうで、楽風舞は最後のヴィンテージです。ぜひお見逃しなく!

■こちらのお酒は、売上の一部が蔵によって「上輪新田」エリアの圃場保全活動に充てられます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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あべ 上輪新田 2021 1.8L

非常に海に近く風の抜けが良いエリアである上輪新田。このお酒に使われている酒米「楽風舞」は、契約農家の上杉さんと蔵元が話し合い、この土地にぴったりだと作付されたものです。
青リンゴのような爽やかな香りがあり、味わいもスッキリとしていて、酸によってドライさを演出。阿部酒造としてはドライな着地に仕上げられています。
来年からは別の酒米を作付するそうで、楽風舞は最後のヴィンテージです。ぜひお見逃しなく!

■こちらのお酒は、売上の一部が蔵によって「上輪新田」エリアの圃場保全活動に充てられます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,400 消費税込 ¥ 3,740
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KAMPAI×富久長 草 -KUSA- R1BY 720ml

映画「カンパイ2」とのコラボレーションで生まれたお酒。今田酒造さんが復活させ、この蔵のみで使われる酒米「八反草」。
イメージはグリーンを感じるボタニカルな、そして上質でナチュラルな富久長。
ペアリングは心地よい渋苦さ、瑞々しいミネラルを感じるような野菜、たとえばハーブやグリーンリーフのサラダと合うイメージ。
今までの八反草のお酒にはない、新しい表情を見せてくれています。辛口でシャープ、アルコール度数13%前後のライトな仕上がりです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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土田 麹九割九分 1.8L

\日本酒は麹が大切と体感できるお酒!/
日本酒の仕込みは、通常は20%が麹で、80%を白米で仕込みます。 しかしこのお酒は、99%麹だけで仕込んだお酒となっています!
味わいは、糖蜜のような複雑な甘さがあります。砂糖を舐めるような単純な甘さではなく、複雑な味わいが楽しめ、濃厚ですが後味が軽くキレイにまとまっています。
お肉、中華、エスニックと相性◎!
新しいお酒をお探しの方ぜひいかがでしょうか。


【土田酒造】
群馬県の川場村。川場村という名称からも目に浮かぶような、水が豊かな日本の田園風景が広がる地です。夏の平均気温は22℃と冷温。冬の平均は?3℃で、膝まで雪が積もるほどの豪雪地帯です。土田酒造はこの自然豊かな川場村を流れる、関東名水百選に選ばれた水を仕込み水に使用しています。
酒造りは全量生?・純米酒の蔵。表示義務が必要のない添加物も不使用。この造りを行っているのは、全国1300軒ある酒蔵の中でもたったの5蔵だけです。
お米は群馬県の飯米を使用。そのお米を極力削らず(精米歩合90%のお酒が多い)、お米の味を出すことをコンセプトにしています。
昨今の日本酒の主流はアミノ酸を低くすることですが、土田酒造は米からでるアミノ酸こそ旨味であるという信念のもと、いかに旨いアミノ酸を出すかにフォーカスした酒造りを行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,670 消費税込 ¥ 4,037
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土田 麹九割九分 720ml

\日本酒は麹が大切と体感できるお酒!/
日本酒の仕込みは、通常は20%が麹で、80%を白米で仕込みます。 しかしこのお酒は、99%麹だけで仕込んだお酒となっています!
味わいは、糖蜜のような複雑な甘さがあります。砂糖を舐めるような単純な甘さではなく、複雑な味わいが楽しめ、濃厚ですが後味が軽くキレイにまとまっています。
お肉、中華、エスニックと相性◎!
新しいお酒をお探しの方ぜひいかがでしょうか。


【土田酒造】
群馬県の川場村。川場村という名称からも目に浮かぶような、水が豊かな日本の田園風景が広がる地です。夏の平均気温は22℃と冷温。冬の平均は?3℃で、膝まで雪が積もるほどの豪雪地帯です。土田酒造はこの自然豊かな川場村を流れる、関東名水百選に選ばれた水を仕込み水に使用しています。
酒造りは全量生?・純米酒の蔵。表示義務が必要のない添加物も不使用。この造りを行っているのは、全国1300軒ある酒蔵の中でもたったの5蔵だけです。
お米は群馬県の飯米を使用。そのお米を極力削らず(精米歩合90%のお酒が多い)、お米の味を出すことをコンセプトにしています。
昨今の日本酒の主流はアミノ酸を低くすることですが、土田酒造は米からでるアミノ酸こそ旨味であるという信念のもと、いかに旨いアミノ酸を出すかにフォーカスした酒造りを行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,035 消費税込 ¥ 2,238
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来福 純米吟醸 イチゴの花酵母 1.8L

「イチゴの花」から抽出した酵母で醸した純米吟醸酒!
ほのかなベリー系の香り。口に含むと、熟したイチゴのようなジューシーな甘みが広がります。甘みを感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味が特長です。
かわいいラベルにも注目!果実を頬張っているようなフレッシュな味わいをぜひお楽しみください!


【来福酒造】
創業は1716年(享保元年)。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母(世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母)を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080
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来福 純米吟醸 イチゴの花酵母 720ml

「イチゴの花」から抽出した酵母で醸した純米吟醸酒!
ほのかなベリー系の香り。口に含むと、熟したイチゴのようなジューシーな甘みが広がります。甘みを感じつつ、後に残らないキレの良い爽やかな酸味が特長です。
かわいいラベルにも注目!果実を頬張っているようなフレッシュな味わいをぜひお楽しみください!


【来福酒造】
創業は1716年(享保元年)。 筑波山麓の良水の地で、多様な酒造好適米と天然の花酵母(世界初、花の蜜からの分離で誕生した酵母)を使用し、品質一本、「真向勝負」を経営理念に、バラエティ豊かなお酒を醸しています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,430 消費税込 ¥ 1,573
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田光 純米吟醸 おりがらみ 早春 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485
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田光 純米吟醸 おりがらみ 早春 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,700 消費税込 ¥ 2,970
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花泉酒造 2020年 限定醸造酒 720ml

【蔵元より】
2020年という節目の想いを込めて、改めて今、福島で酒を醸造することに対し「県産」への強い思いがありました。うつくしま夢酵母と南会津郡産の米を使用。その魅力を余すことなく表現しました。県酵母の華やかながらもやさしい果物のような香り、その良さを再認識できるような1本に仕上がっています。酒母は精米歩合35%で仕込みました。注いだ瞬間から立ち上がる優しいフルーツの香り、味のふくらみをご堪能下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,836 消費税込 ¥ 2,019
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上川大雪 特別純米 当別町産JAS有機吟風 無濾過生 720ml

北海道当別町の今井さんが栽培した、JAS有機認証を取得した吟風から造られた純米酒です。過去には札幌国税局新酒鑑評会純米の部で金賞を受賞した経歴のある、人気のお酒が今回生酒でリリースされました。
しぼりたてのフレッシュさと、上質なお米ならではの柔らかな旨味がお楽しみいただけます。


【上川大雪酒造】
厳寒期はマイナス20度にもなる、大雪山系のふもとの上川郡上川町。豊富な天然水と広大な農地、そして年間約200万人が訪れるという「層雲峡温泉」を有しています。また、上川町はスキージャンプの高梨沙羅選手や原田雅彦元選手の出身地でもある土地です。

上川大雪酒造の代表は塚原敏夫さん。証券会社を退職後にフランス料理の三國清三さんが参画した川上町のレストラン「大雪森のガーデン」の運営に携わった経歴も持っています。
蔵の立ち上げのきっかけは、塚原さんが証券マン時代に知り合ったバーのマスターの実家が休眠中の三重の酒蔵であり、その方が大雪山と上川町の風景写真を見ながら言った「こんなところで日本酒を造ったらすごいのができるのになぁ」という言葉を聞いたからだそうです。
その後資金をクラウドファンディングで集め、紆余曲折がありながらも、三重の酒蔵の酒造免許を北海道に移す形で上川大雪酒造、そして一本一本を手造り小仕込みでお酒を醸す「緑丘蔵」が誕生しました。

本格醸造を開始したのは2017年10月。杜氏を務めるのは、以前「金滴酒造」に在籍し、名実共に絶大な業界支持を誇る川端杜氏です。
北海道弁で、ついつい飲んでしまうという意味を持つ“飲まさる酒”を目指して醸し、原料である酒米は北海道産にこだわって「彗星」、「吟風」、「きたしずく」を使用しています。
初リリース時は即完売、また地元のふるさと納税の返礼品にも採用されるなど、北海道上川町の地方創生プロジェクトの一貫として“地元優先”、“口コミ優先”の道内消費を目的とされていますが、ご縁があってIMADEYAとのお取引を始めさせていただきました。

2020年には十勝の帯広畜産大学内に創設した「碧雲蔵(へきうんぐら)」でのお酒造りを開始、また2021年は函館に「五稜乃蔵」を創設し、2022年1月には最初のお酒がリリースされました。
北海道の大自然の恵みを用い、北海道の学生と共に地域活性のために活動する上川大雪酒造。これからも目が離せません。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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大那 純米吟醸 夢ささら 生酒 720ml

県内限定で発売し大好評だったため、県外にも出荷となった「夢ささら」を使ったお酒です。
酒米の王様である「山田錦」を母に、病気に強い「T酒25」を父に、栃木県農業試験場が2005年から育成を開始した品種で、その後10年以上かけて改良を重ね、2018年2月に正式に品種登録されました。
まだまだ生産量の少ない貴重なお酒です。ぜひお試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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大那 純米吟醸 夢ささら 生酒 1.8L

県内限定で発売し大好評だったため、県外にも出荷となった「夢ささら」を使ったお酒です。
酒米の王様である「山田錦」を母に、病気に強い「T酒25」を父に、栃木県農業試験場が2005年から育成を開始した品種で、その後10年以上かけて改良を重ね、2018年2月に正式に品種登録されました。
まだまだ生産量の少ない貴重なお酒です。ぜひお試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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陸奥八仙 ミクシードシリーズ 中曽根の酒泡 720ml

八戸酒造さんの蔵人たちが、それぞれ酒造技能士の資格を取得した記念にと造られるお酒。資格取得者の各人が挑戦したいテーマをそれぞれ設定し、想いのこもったお酒を月に1回お届けします。 こちらは今回酒造技能士2級を取得した中曽根恭介さんが企画したお酒。日本酒に馴染みのない方々への入り口になるようなお酒を目指し、春らしく甘酸っぱく軽快で爽やかな味わいの、ロゼ(ピンク色)の微発泡になっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530
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Ohmine Sakura Cup 100ml

大嶺純米特有のマスカットの様な甘酸っぱさの中にスッキリとしたお米の旨みがプラスされた、飲みきりやすい100mlのカップ酒!
180ml(1合)は多すぎて飲めない、他のお酒と飲み比べをしたいといったときにもぴったり。
桜が散りばめられた可愛らしいパッケージにも注目です!


【大嶺酒造】

※蔵資料より
3億年もの歴史を持つ神秘の地「秋吉台」東洋一の鍾乳洞「秋芳洞」を擁する山口県美袮市大嶺。雄大な自然が残るこの地で世界にプレミアムSAKE「Ohmine」を発信すべく、大嶺酒造は半世紀の休止期間を経て、2010年に復活した。
原料は契約農家とともに造った最高級酒米「山田錦」仕込み水は神様の水として知られる「弁天の湧水」地元の恵みを熟練の技で醸した日本酒「Ohmine」は、白桃の様な香りと甘さの口当たりが特徴。ミシュラン3つ星レストランや様々なブランドのパーティなどで、その芳醇さが評判となり、生まれ変わって間もなくニューヨークや香港など、世界6か国で展開されるように。遂にはスイスで開かれた「ダボス会議2013」での日本政府主催の晩さん会にて各国首脳に振る舞われ、世界でも要注目の銘柄となっている。

在庫切れ
価格 ¥ 270 消費税込 ¥ 297
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田光 純米吟醸 山田錦特等米 無濾過生 720ml

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,743 消費税込 ¥ 1,917
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田光 純米吟醸 山田錦特等米 無濾過生 1.8L

田光(たびか)を醸す合名会社早川酒造さんは、三重県三重郡の鈴鹿山脈麓にある酒蔵。田光は鈴鹿山脈釈迦ヶ岳から連なる田光川から名付けられた特約店限定流通の銘柄です。造りはすべて純米醸造で、早川酒造さんのテーマある、お酒のまろやかさと優しさを引き出すために全量木槽搾りによる上槽を行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,436 消費税込 ¥ 3,779
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日高見 純米大吟醸 助六初桜 720ml 箱入り

銘柄の「助六初桜」は歌舞伎の演目「助六曲輪初桜」が由来です。同じ助六でも、演じる役者が変わると演目も変わることに注目し、平孝酒造では、お花見のシーズン(3月上旬~4月末)の二か月だけ「純米大吟醸 助六初桜」として販売。粋な歌舞伎の世界をお酒で演出します!
ラベルも華やかで、一枚めくると、江戸前鮨おすすめ8貫のイラストが現れる、粋な仕掛けが施されています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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田中六五 165周年記念ボトル 720ml

今回蔵の創業が165周年を迎えた事により、「65」にこだわる田中六五から滅多に出ないスポット品が発売となりました。「165記念酒 生」お米は糸島産の山田錦を使用し、麹米が55%精米!これは65にこだわる蔵としては見逃せない磨き歩合です。また、通常の田中六五生酒とは違う酵母で醸しています。数量限定の新たな田中六五をぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750
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新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

今や日本を代表する銘柄の一つとなった獺祭の新商品。残念ながらこのお酒の詳細については非公開となっており、精米歩合とAlc度数以外、定番の獺祭との違いもヴェールに包まれています。
ただ一つ、このお酒は「百薬の長」といわれてきた古来のお酒に習おうとして造られたそうです。たくさん飲んでほしいというよりは、人生の中で様々なお酒を楽しむうちの一つとして、少し飲んでいただければ…とのこと。是非体感してみて下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600
詳細を見る

出雲富士 純米吟醸 春ノ赤ラベル しぼりたて生原酒 720ml

出雲杜氏の伝統の吟醸造りで、瑞々しく華々しい香りに包み込まれる、定番商品の赤ラベルが生酒として発売!
穏やかながらも心躍る吟醸の香りの中に、爽やかな味わいを楽しめます。蔵人たちの研ぎ澄まされた感覚で吟味し醸した、人と食を豊かに結ぶ1本です。
桜の花をまとい、縁起良く、春の心躍るひと時を演出する季節限定酒をお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,560 消費税込 ¥ 1,716
詳細を見る

出雲富士 純米吟醸 春ノ赤ラベル しぼりたて生原酒 1.8L

出雲杜氏の伝統の吟醸造りで、瑞々しく華々しい香りに包み込まれる、定番商品の赤ラベルが生酒として発売!
穏やかながらも心躍る吟醸の香りの中に、爽やかな味わいを楽しめます。蔵人たちの研ぎ澄まされた感覚で吟味し醸した、人と食を豊かに結ぶ1本です。
桜の花をまとい、縁起良く、春の心躍るひと時を演出する季節限定酒をお楽しみください。
※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,980 消費税込 ¥ 3,278
詳細を見る

真澄 活性純米吟醸 うすにごり 720ml

厳しい冬の寒さを耐えたもろみのみが持つ透明感と繊細さ、原酒ならではの力強さを合わせ持つ味わい。早春らしい溌剌とした生命力を感じる一本です。

※要冷蔵
※十分に冷やしてから振らずにゆっくりと開栓してください。開栓時にキャップが勢いよく飛びますので、顔を近付けたり、人や照明器具などに向けないでください。
※開栓後は必ず立てて保存し、なるべくお早めにお召しあがりください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
詳細を見る

龍力 純米酒 ドラゴン3 生 720ml

日々飲みたいフルーティなお酒をコンセプトに醸されている「ドラゴン3」(通称ドラ3)の生酒バージョンです。
フルーティーさに生酒のフレッシュさが加わり、清涼感あふれる仕上がりになっています。
年に一回の貴重なお酒です。是非お見逃しなく!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540
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龍力 純米酒 ドラゴン3 生 1.8L

日々飲みたいフルーティなお酒をコンセプトに醸されている「ドラゴン3」(通称ドラ3)の生酒バージョンです。
フルーティーさに生酒のフレッシュさが加わり、清涼感あふれる仕上がりになっています。
年に一回の貴重なお酒です。是非お見逃しなく!

※要冷蔵

在庫切れ
価格 ¥ 2,650 消費税込 ¥ 2,915
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一代弥山 純米吟醸 原酒 一回火入 1.8L

広島県生まれの酒造好適米「こいおまち」と「八反錦」を使用した純米吟醸の原酒です。原酒の風味を損なわないように1回のみ瓶燗火入れが行われていて、吟醸香の中にこいおまちのふくよかな味わいと八反錦の後切れの良さを併せ持つ、飲み飽きのしない味わいに仕上がっています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,476 消費税込 ¥ 2,723
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土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷(うすらい)生 720ml

春浅い頃の薄く張った氷を表す「薄氷(うすらい)」のように、綺麗な淡色とフレッシュ&フルーティーな味わいが楽しめる、この時期だけの限定シリーズ。
山田錦で醸したこのお酒は、華やかな香り、果実味たっぷりのふくらみのある味わいが特徴です。春キャベツと豚肉のペペロンチーノや菜の花とベーコンのキッシュなど、季節の野菜を使ったお料理とお楽しみ頂くのがお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870
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義侠 28BY 純米 原酒50% 720ml

特A地区産の山田錦を使用した芳醇な原酒を、いまでやの熟成庫にて熟成させて、更に深みを出しました。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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九頭竜の夜明け 純米吟醸 無濾過生 720ml

2月2日深夜から3日の朝にかけて夜通し上槽し、その日のうちに瓶詰め・出荷されたプレミアムな純米吟醸!
白龍は、厳寒期になると蔵の真横を流れる九頭竜川が、夜明けに外気温との温度差で水蒸気が舞い上がり、まるで白い龍が天に昇っている様に見えることから名付けられ、そのエピソードからこのお酒は「九頭竜の夜明け」と名付けられました。
超フレッシュで水の清らかさを感じる味わい。是非ワイングラスでお楽しみ下さい。

※要冷蔵


【吉田酒造】
福井県吉田郡永平寺町、霊峰白山の麓にある酒蔵です。白山の雪解け水からなる伏流水、その水で自ら育てたお米で、お酒造りを行っています。
創業は文化三年(1806年)という、とても歴史のある蔵で、永平寺の郷酒といえる「白龍」を醸し続けています。

5代目蔵元が酒蔵を継いだころ、吉田酒造さんは福井県でも一番製造石数が少ない蔵でした。昔の1級酒、2級酒しか製造しておらず、5代目蔵元はもっと質の良いお酒でお客様に喜んでいただこうと山田錦米を購入しようとしましたが、前年の実積がないと売れない、と断られてしまったそう。どうしたら良いのかわからず悩んでいたところ、パールライス工場のベテラン精米杜氏の横井氏より、吉田さんのところは田舎で田圓がたくさんあるから、自分で山田錦を作ったらどうか、と言われ、お米づくりが始まったそうです。
そして、「安心してお酒を飲んでもらうために、恵まれた上志比村の大自然の中で、化学肥料は使わない。農薬も、できるだけ使わないで、米にこだわり酒米最高峰の山田錦を自ら作り、その米で米の命が生きている旨い酒を造る。」と、決心したのは平成元年。酒造りの歴史はあってもお米づくりは素人でしたが、化学肥料や農薬が使われていた田圓を完全熟成堆肥を用いてコツコツと土壌改善を行いながらも、現在では福井県で初めて栽培が成功した山田錦と、五百万石を育てて美味しいお酒を醸すことに成功しています。
自然、大地、水と風土、そのすべてが凝縮され、永平寺のテロワールを反映した、土地に根ざしたお酒です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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九郎左衛門 雅山流 影の伝説 神力 大吟醸 720ml

近年復活した幻の酒造好適米「神力」を使用した搾りたて大吟醸酒です。
貴重な酒米と組み合わせたのは、新山形酵母と、協会7号系の遺伝子を持つ自己分離酵母。
神力の持つ能力を最大限に発揮させて綺麗でクセのない味わいに仕上げ、適度な華やかさと懐かしさを感じさせる雰囲気を持っています。復活米と最新技術の融合で表現された幻の酒米の魅力を是非体感して下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090
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九郎左衛門 雅山流 影の伝説 神力 大吟醸 1.8L

近年復活した幻の酒造好適米「神力」を使用した搾りたて大吟醸酒です。
貴重な酒米と組み合わせたのは、新山形酵母と、協会7号系の遺伝子を持つ自己分離酵母。
神力の持つ能力を最大限に発揮させて綺麗でクセのない味わいに仕上げ、適度な華やかさと懐かしさを感じさせる雰囲気を持っています。復活米と最新技術の融合で表現された幻の酒米の魅力を是非体感して下さい。

在庫切れ
価格 ¥ 3,800 消費税込 ¥ 4,180
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みむろ杉 純米吟醸 吉川山田錦 火入 720ml

これまでは蔵の地元、奈良県桜井市三輪産のお米にこだわり、地元の契約農家さんと協力したお米づくり、酒づくりを行ってきた今西酒造さん。
こちらは更に見識を広め、経験を積もうという思いで取り組んだ、日本有数の良質な山田錦栽培地、兵庫県三木市吉川産の山田錦を使用して造られたお酒です。
酒米の産地による味わいの違いを表現するため、定番の純米吟醸山田錦と仕込み方法は同じにしているそう。是非飲み比べてみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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みむろ杉 純米吟醸 吉川山田錦 火入 1.8L

これまでは蔵の地元、奈良県桜井市三輪産のお米にこだわり、地元の契約農家さんと協力したお米づくり、酒づくりを行ってきた今西酒造さん。こちらは更に見識を広め、経験を積もうという思いで取り組んだ、日本有数の良質な山田錦栽培地、兵庫県三木市吉川産の山田錦を使用して造られたお酒です。
酒米の産地による味わいの違いを表現するため、定番の純米吟醸山田錦と仕込み方法は同じにしているそう。是非飲み比べてみて下さい!

在庫切れ
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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あたごのまつ はるこい 純米吟醸 720ml

赤色酵母で醸された、見た目にも春らしく、可愛らしいミルキーなピンク色のにごり生酒!
苺を思わせる甘酸っぱさと、爽やかで溌溂とした味わいがお楽しみいただけます。
掛米には扁平精米を使用。より進化した「はるこい」をぜひお楽しみください!

※要冷蔵
※瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生している可能性があります。開栓にはご注意頂きますと共に、栓にガス抜きの穴が空いていますので立てて保管をお願いいたします。


【新澤醸造店】
1873年(明治6年)、宮城県大崎市三本木北町に創業した酒蔵です。
代表銘柄は「伯楽星」「愛宕の松」。近年まで普通酒を中心に生産していましたが、史上最年少で「利酒名人」の段位を取得した5代目・新澤巌夫氏が、杜氏として就任した平成14年ごろから「愛宕の松」を中心とした酒質向上、新たな酒造りを本格的に進めて現在に至り、その過程で「伯楽星」を送り出しています。

まだ食前酒・食後酒という言葉しかなかった時代に、どんな料理も引き立てるお酒を目指し生み出された「伯楽星」は、現在では当たり前のように浸透している「食中酒」のパイオニアでした。
今では「究極の食中酒」をコンセプトに掲げ、造られたお酒は国内外問わず、星付きレストランにも採用されています。

平成23年の東日本大震災で被災し、蔵を大崎市三本木から柴田郡川崎町へ移転。平成30年には、当時22歳だった渡部七海氏に杜氏を引き継ぎ、全国最年少女性杜氏が誕生。新澤氏は現在も、お客様が飲まれる一杯の「究極の食中酒」を意識した指導を行っています。

お酒は清酒に限らず、果実酒などのリキュールも人気。また5200時間以上かけて精米歩合0%(小数点切り捨て)まで磨いたお米で醸した日本酒をリリースするなど、革新的な挑戦を続ける蔵として注目を集めています。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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土田 Tsuchida K 720ml

こちらの「K」は、蔵の地元、群馬県の飯米を使用した精米歩合90%の貴醸酒仕込み。
貴醸酒の「K」と、人と酒、酒と食、そして人と人を結ぶ酒。”結ぶ”=”Knot”の頭文字から「K」と名付けられています。
口いっぱいに香りが広がり、なめらかな甘みを感じる濃厚でリッチな味わい。すきやきのタレやチャーシュー、中華料理の甘酢など甘みの多い料理や、日本酒に合わせにくいとされる、辛さ、苦味、酸味のあるお料理、スパイスの効いたお料理にも良く合います!


【土田酒造】
群馬県の川場村。川場村という名称からも目に浮かぶような、水が豊かな日本の田園風景が広がる地です。夏の平均気温は22℃と冷温。冬の平均は?3℃で、膝まで雪が積もるほどの豪雪地帯です。土田酒造はこの自然豊かな川場村を流れる、関東名水百選に選ばれた水を仕込み水に使用しています。
酒造りは全量生?・純米酒の蔵。表示義務が必要のない添加物も不使用。この造りを行っているのは、全国1300軒ある酒蔵の中でもたったの5蔵だけです。
お米は群馬県の飯米を使用。そのお米を極力削らず(精米歩合90%のお酒が多い)、お米の味を出すことをコンセプトにしています。
昨今の日本酒の主流はアミノ酸を低くすることですが、土田酒造は米からでるアミノ酸こそ旨味であるという信念のもと、いかに旨いアミノ酸を出すかにフォーカスした酒造りを行っています。

在庫切れ
価格 ¥ 2,140 消費税込 ¥ 2,354
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Ohmine Junmai 3grain 火入 720ml

50%まで磨いた山田錦から造られており、マスカットの様なジューシーで瑞々しい香りにしっかりとしたお米の旨みが感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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Ohmine Junmai 3grain 火入 1.8L

【蔵元より】
マスカットの様な甘酸っぱさの中に力強いお米の風味のあるジューシーな味わい。
白身魚のお刺身や様々な季節の食事をあわせて純米酒の旨味をお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,300 消費税込 ¥ 3,630
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Ohmine Junmai Ginjo 2grain 火入 720ml 箱入り

【蔵元より】
20世紀梨のような瑞々しい甘さと酸味の中に、お米の透き通る旨味が口の中に広がる味わい。
フルーツのような爽やかな酸味が牛肉との相性がよく、旨味のある食事を一緒にお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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