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モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・ブランシャールはモレサンドニのほぼど真ん中にある1級畑。ふくよかにして繊細な果実味のあるワインが生まれます。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはジュヴレ寄りの区画、モレサンドニの中心部、シャンボール寄りの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。多彩なニュアンスを持ったワインが生まれます。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはジュヴレシャンベルタン村の北端にある銘畑「ラ・ジュスティス」と南端の「レ・スーヴレ」のアッサンブラージュからなるワイン。レ・スーヴレは果実の膨らみを形成し、ラ・ジュスティスが骨格と奥行きを醸し出す黄金コンビです。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらは特級ボンヌ・マールのモレサンドニ側からシャンボール村の中心部にかけて所有する畑のブドウから造るワイン。モレサンドニよりも石灰質の多い土壌からエレガントでシルキーなタッチのワインが生まれます。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
オー・シェゾーは特級クロ・ド・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレサンドニにありながらジュヴレらしい骨格も有しています。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・ミランドは特級クロ・サン・ドニに隣接した斜面下にある1級畑。同じ1級のオー・シェゾーよりもモレサンドニの中心部に近い区画です。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・リュショはドメーヌの看板となる1級畑。クロ・ド・タールとボンヌ・マールの真下、シャンボールミュジニーのトップ生産者ジョルジュ・ルーミエ所有のクロ・ドラ・ブシェールの斜面上部という好立地にあります。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはマゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画で収穫されたピノノワールのみを使用。エレガントで果実味豊かなワインが生まれます。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはマゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画で収穫されたピノノワールのみを使用。エレガントで果実味豊かなワインが生まれます。

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
オー・コンボットは四方をグランクリュに囲まれた秀逸な1級畑。クロ・ド・ラ・ロッシュのようなスケール感ある果実味と、ラトリシエールシャンベルタンのような堅牢さを併せ持ったワインが生まれます。

法律上、マゾワイエールと混ぜてもシャルムを名乗れますが、アルローのシャルムは純粋なシャルムの葡萄のみ。豊かな果実味をお楽しみ頂けます。

モレ・サン・ドニのトップ生産者の一人で、4つの区画からなるワイン。モレ・サン・ドニに比べて石灰質の多い土壌で、この村の特徴であるエレガンスを忠実に表現しています。

コートドニュイの北端、決して著名とはいえない産地であるマルサネの評価を一新する力量を持つ生産者。醸造コンサルタントとして活躍しながらも、自社生産を行っています。
こちらは1956年に植樹されたピノノワールを樽発酵（新樽15％）の後、古樽で12ヶ月の熟成。全房を野生酵母で発酵させ、So2の使用も非常に少ないナチュラル志向。
温かさとエネルギーに溢れ、ミネラル感と清涼感、美しく繊細な果実の味わいを持ちます。


【ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ】
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユは、コート・ドールの北の端にあるディジョンからわずか数キロに位置するマルサネにあるワイナリー。ブドウ栽培農家に生まれ、幼い頃からワインを造ることを夢見ていたシルヴァン・パタイユは、その夢を現実させるためにボーヌの専門学校で醸造を専攻、その後、ボルドー大学で醸造学を学びました。
卒業後1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年にボーヌで働く傍ら、わずか1haの古樹の植えられていた畑を購入し独立。2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを設立しました。
2008年からは一部ビオディナミで栽培を開始。真のテロワールを表現するために熱心に醸造を勉強したり、実験や試作を繰り返し行ったりと常に努力を怠らず、マルサネという決して著名でない地域ながら高い評価を受ける造り手となりました。

2018は、華やかというよりも全体的に重い印象で、タンニンも少し強め。パタイユの繊細さに力強さが加わり、いつもよりもクラシカルな味わいです。
ですがパタイユらしさも健在。繊細故に分かりづらい時もありますが、2018年は幅広い層にお楽しみいただけるワインです。
ぜひお試しください！


【輸入元より】
シャピートルと並び、そのポテンシャルの知られていない土壌。2010年に植えられた畑が大部分ではあるが、古いものでは1949年に植えられたブドウ樹もある。この区画の白品種からは、シルヴァンの注目する、”還元的な鉱物感”が特徴で、ピノ・ノワール向きの土壌ではないと、シルヴァンは断ずる。
醸造：木樽で醗酵、マロラクティック醗酵　12～18ヶ月木樽とステンレスタンクで熟成


【ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ】
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユは、コート・ドールの北の端にあるディジョンからわずか数キロに位置するマルサネにあるワイナリー。ブドウ栽培農家に生まれ、幼い頃からワインを造ることを夢見ていたシルヴァン・パタイユは、その夢を現実させるためにボーヌの専門学校で醸造を専攻、その後、ボルドー大学で醸造学を学びました。
卒業後1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年にボーヌで働く傍ら、わずか1haの古樹の植えられていた畑を購入し独立。2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを設立しました。
2008年からは一部ビオディナミで栽培を開始。真のテロワールを表現するために熱心に醸造を勉強したり、実験や試作を繰り返し行ったりと常に努力を怠らず、マルサネという決して著名でない地域ながら高い評価を受ける造り手となりました。

コートドニュイの北端、決して著名とはいえない産地であるマルサネの評価を一新する力量を持つ生産者。醸造コンサルタントとして活躍しながらも、自社生産を行っています。
レ・メシャロは一般的にまだそのポテンシャルが知られていない地区。古いものでは1949年に植えられたブドウもあります。
この区画から収穫される白品種はシルヴァンが注目する「還元的な鉱物感」があり、白ワインのための区画と評しています。

ビオロジック栽培。マルサネを代表する造り手の一人。高樹齢の樹のブドウは全房発酵させ、そのうちの半分は新樽にて醸造。香りも華やかです。

完熟すると果皮がピンク色になる希少種、シャルドネ・ロゼを用いています。柑橘果実が香り、味わいにも香り同様の果実やミネラルのニュアンスを感じます。

熟すと果皮がピンク色になる非常に珍しい品種から造られた白ワイン。発酵では1/3新樽を使い、MLFも行います。貴重な体験を是非。

マルサネ村の北にあるシュノーヴ県にある畑で、隠れた銘醸畑です。醸造には樽も使われており、樽香もしっかりと感じられます。広域名とは思えぬ味わいが楽しめます。

ビオディナミ農法。コンサルタントの傍ら、自身のドメーヌ業も営む。半量程度を全房発酵。今でも旨みは出ていますが、熟成させるのをお勧めします。

単一で仕込まれた前年に対し、18年はピノ・グリとのブレンド。古木のブドウを使い、20ヶ月の樽熟を実施。ミネラルが心地よく、個性を感じさせるロゼです。

ブドウはモレ・サン・ドニとシャンボール・ミュジニーの区画から使用しており、特にガメイのポテンシャルを引き出すための醸造を行っております。

1998年にドメーヌを始め、すぐに頭角を表したアルロー。古木のアリゴテから造られており、アリゴテのイメージを覆す柔らかな酸と凝縮感を感じられます。

特級畑クロ・ド・タールやG.ルーミエの1級畑クロ・ド・ラ・ブシエールに囲まれたドメーヌの看板畑。

マゾワイエール・シャンベルタンなどに隣接する区画で、骨格のしっかりとした仕上がりとなります。

減農薬栽培。広域名ワインですが、グラン・クリュ並みの低収量なので、凝縮した果実味がお楽しみいただけます。

造り手にとって一番の輸出先は日本という、日本で大人気の造り手。単一区画ワインで、除梗した古木のブドウを樽熟。肉付きの良いマスキュランなスタイル。

減農薬栽培。古木ブドウから造られており、この品種らしい繊細な味わいに加えて、旨みやミネラルも感じられます。抜栓後は時間の経過と共に変化を楽しめます。和食のお供にも。

特級畑のクロ・サン・ドゥニに隣接し、村の中心辺りに位置する畑。この村の1級畑の中でも高い評価を得る畑です。

シャルムは、特級としては珍しく隣接のマゾワイエールのみか、それを含んでもシャルムで販売可能ですが、こちらはシャルムの区画のみです。

ドメーヌ・アルロー当主のシプリアン・アルローが2012年より始めたネゴシアン。
栽培から醸造までシプリアンが管理し、ドメーヌと変わらぬ品質です。

村のど真ん中に位置する畑で、ふくよかさも感じられます。

減農薬栽培。アンリ・ジャイエのアドバイスに従い、自然に忠実な果実味を目指した造り。3つの区画からミネラル豊かでエレガントな仕上がり。

クロ・ド・ラ・ロシュの斜面下、ジュヴレ1級のオー・コンボットの傍にあり、ジュヴレらしさも感じられるワインです。

比較的粘土の多い土壌から、各要素のボリュームが豊かで長熟タイプに仕上げられております。

クロ・ド・ラ・ロシュと県道を挟んだ斜面下に広がる畑。豊かな果実味に加えアーシーなニュアンスも感じられます。

村の中心からボンヌ・マールの斜面下までに広がる畑。繊細でシルキー、フェミニンでこの村のテロワールが表現されております。

クロ・ソロンを含む3区画からなる村名ワイン。エレガントな酸が感じられるスタイルのよい味わいです。

減農薬栽培。2つの畑のブドウをブレンドすることにより、骨格とふくよかさが出ております。力強くも優美な仕上がりです。

栽培はリュット・レゾネ。繊細で儚いシャンボールというよりは、陽性で力強さも感じられる味わいです。

収量をグラン・クリュ並に制限して造られるリッチなACブルゴーニュワイン！カシスのような果実味となめらかなタンニンが絶妙なハーモニーを生んでいます。

この村のトップ生産者の一人。特級でも新樽比率を抑え、エレガンスを極めます。陰性の性質で熟成を経ないと真価を見せてくれないワインでもあります。

薔薇を想わせるしなやかで艶やかなワイン。モレ・サン・ドニ村の中心部で造られた葡萄を使用し、果実味がやわらかく、凛とした酸が調和をとっています。
【輸入元より】
ジュヴレイ寄りの区画、モレの中心部、シャンボールよりの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。特に、モレの中心部の区画であるクロ・ソロンは秀逸で、多様なニュアンスをワインに与えている。

アルローのネゴシアン部門。アルローのドメーヌ畑に隣接した区画で、秀逸な畑。古木でもあることから、様々なニュアンスを内包したワインです。

【ドメーヌ･ファブリス･ヴィゴ】

輸入元より
1990年に当主となったファブリス･ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ･ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。
当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていたが、ある日転機が訪れた。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ･ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになった。しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革だった。健全で完熟した葡萄を得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュットレゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだという。
栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ･ロマネが2.57haと大半を占める。中でもエシェゾー、ヴォーヌ･ロマネ･コロンビエール、ブルゴーニュ･リュテニエールは60年以上前に植えられた葡萄木から造られる。圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えている。