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ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ブランシャール 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・ブランシャールはモレサンドニのほぼど真ん中にある1級畑。ふくよかにして繊細な果実味のあるワインが生まれます。

価格 ¥ 14,450 消費税込 ¥ 15,895

ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはジュヴレ寄りの区画、モレサンドニの中心部、シャンボール寄りの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。多彩なニュアンスを持ったワインが生まれます。

在庫切れ
価格 ¥ 11,050 消費税込 ¥ 12,155
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ドメーヌ・アルロー ジュヴレ・シャンベルタン 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはジュヴレシャンベルタン村の北端にある銘畑「ラ・ジュスティス」と南端の「レ・スーヴレ」のアッサンブラージュからなるワイン。レ・スーヴレは果実の膨らみを形成し、ラ・ジュスティスが骨格と奥行きを醸し出す黄金コンビです。

在庫切れ
価格 ¥ 11,050 消費税込 ¥ 12,155
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ドメーヌ・アルロー シャンボール・ミュジニー 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらは特級ボンヌ・マールのモレサンドニ側からシャンボール村の中心部にかけて所有する畑のブドウから造るワイン。モレサンドニよりも石灰質の多い土壌からエレガントでシルキーなタッチのワインが生まれます。

在庫切れ
価格 ¥ 12,330 消費税込 ¥ 13,563
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ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ オー・シェゾー 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
オー・シェゾーは特級クロ・ド・ラ・ロッシュの斜面下にある1級畑。ジュヴレ村の1級畑オー・コンボットと村を挟んで背中合わせのロケーションにあり、モレサンドニにありながらジュヴレらしい骨格も有しています。

在庫切れ
価格 ¥ 14,880 消費税込 ¥ 16,368
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ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・ミランド 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・ミランドは特級クロ・サン・ドニに隣接した斜面下にある1級畑。同じ1級のオー・シェゾーよりもモレサンドニの中心部に近い区画です。

在庫切れ
価格 ¥ 14,450 消費税込 ¥ 15,895
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ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・リュショ 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
レ・リュショはドメーヌの看板となる1級畑。クロ・ド・タールとボンヌ・マールの真下、シャンボールミュジニーのトップ生産者ジョルジュ・ルーミエ所有のクロ・ドラ・ブシェールの斜面上部という好立地にあります。

在庫切れ
価格 ¥ 17,000 消費税込 ¥ 18,700
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ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはマゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画で収穫されたピノノワールのみを使用。エレガントで果実味豊かなワインが生まれます。

在庫切れ
価格 ¥ 38,250 消費税込 ¥ 42,075
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ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン 2016 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
こちらはマゾワイエールの区画を含まない純粋なシャルム・シャンベルタンの区画で収穫されたピノノワールのみを使用。エレガントで果実味豊かなワインが生まれます。

在庫切れ
価格 ¥ 42,500 消費税込 ¥ 46,750
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ドメーヌ・アルロー ジュヴレ・シャンベルタン 1er オー・コンボット 2019 750ml

モレサンドニ村No.1の天才醸造家と評される、シプリアン・アルロー氏が手掛けるドメーヌ。シプリアン氏は父よりドメーヌを継承してから約10年で、トップドメーヌがひしめくモレサンドニ村で頭角を現した若手筆頭株です。
オー・コンボットは四方をグランクリュに囲まれた秀逸な1級畑。クロ・ド・ラ・ロッシュのようなスケール感ある果実味と、ラトリシエールシャンベルタンのような堅牢さを併せ持ったワインが生まれます。

在庫切れ
価格 ¥ 19,550 消費税込 ¥ 21,505
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シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・ルージュ 2018 750ml

コートドニュイの北端、決して著名とはいえない産地であるマルサネの評価を一新する力量を持つ生産者。醸造コンサルタントとして活躍しながらも、自社生産を行っています。
こちらは1956年に植樹されたピノノワールを樽発酵(新樽15%)の後、古樽で12ヶ月の熟成。全房を野生酵母で発酵させ、So2の使用も非常に少ないナチュラル志向。
温かさとエネルギーに溢れ、ミネラル感と清涼感、美しく繊細な果実の味わいを持ちます。


【ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ】
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユは、コート・ドールの北の端にあるディジョンからわずか数キロに位置するマルサネにあるワイナリー。ブドウ栽培農家に生まれ、幼い頃からワインを造ることを夢見ていたシルヴァン・パタイユは、その夢を現実させるためにボーヌの専門学校で醸造を専攻、その後、ボルドー大学で醸造学を学びました。
卒業後1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年にボーヌで働く傍ら、わずか1haの古樹の植えられていた畑を購入し独立。2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを設立しました。
2008年からは一部ビオディナミで栽培を開始。真のテロワールを表現するために熱心に醸造を勉強したり、実験や試作を繰り返し行ったりと常に努力を怠らず、マルサネという決して著名でない地域ながら高い評価を受ける造り手となりました。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・ブラン レ・メシャロ 2018 750ml

2018は、華やかというよりも全体的に重い印象で、タンニンも少し強め。パタイユの繊細さに力強さが加わり、いつもよりもクラシカルな味わいです。
ですがパタイユらしさも健在。繊細故に分かりづらい時もありますが、2018年は幅広い層にお楽しみいただけるワインです。
ぜひお試しください!


【輸入元より】
シャピートルと並び、そのポテンシャルの知られていない土壌。2010年に植えられた畑が大部分ではあるが、古いものでは1949年に植えられたブドウ樹もある。この区画の白品種からは、シルヴァンの注目する、”還元的な鉱物感”が特徴で、ピノ・ノワール向きの土壌ではないと、シルヴァンは断ずる。
醸造:木樽で醗酵、マロラクティック醗酵 12~18ヶ月木樽とステンレスタンクで熟成


【ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ】
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユは、コート・ドールの北の端にあるディジョンからわずか数キロに位置するマルサネにあるワイナリー。ブドウ栽培農家に生まれ、幼い頃からワインを造ることを夢見ていたシルヴァン・パタイユは、その夢を現実させるためにボーヌの専門学校で醸造を専攻、その後、ボルドー大学で醸造学を学びました。
卒業後1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年にボーヌで働く傍ら、わずか1haの古樹の植えられていた畑を購入し独立。2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを設立しました。
2008年からは一部ビオディナミで栽培を開始。真のテロワールを表現するために熱心に醸造を勉強したり、実験や試作を繰り返し行ったりと常に努力を怠らず、マルサネという決して著名でない地域ながら高い評価を受ける造り手となりました。

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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シルヴァン・パタイユ ブルゴーニュ・ブラン レ・メシャロ 2019 750ml

コートドニュイの北端、決して著名とはいえない産地であるマルサネの評価を一新する力量を持つ生産者。醸造コンサルタントとして活躍しながらも、自社生産を行っています。
レ・メシャロは一般的にまだそのポテンシャルが知られていない地区。古いものでは1949年に植えられたブドウもあります。
この区画から収穫される白品種はシルヴァンが注目する「還元的な鉱物感」があり、白ワインのための区画と評しています。

在庫切れ
価格 ¥ 3,825 消費税込 ¥ 4,207
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ドメーヌ・アルロー モレ・サン・ドニ 2017 750ml

薔薇を想わせるしなやかで艶やかなワイン。モレ・サン・ドニ村の中心部で造られた葡萄を使用し、果実味がやわらかく、凛とした酸が調和をとっています。
【輸入元より】
ジュヴレイ寄りの区画、モレの中心部、シャンボールよりの区画のアッサンブラージュからなるキュヴェ。特に、モレの中心部の区画であるクロ・ソロンは秀逸で、多様なニュアンスをワインに与えている。

在庫切れ
価格 ¥ 9,780 消費税込 ¥ 10,758
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ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ ヴォーヌ・ロマネ ラ・コロンビエール 2015 750ml

【ドメーヌ・ファブリス・ヴィゴ】

輸入元より
1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ氏が栽培から醸造までを一切取り仕切る、ヴォーヌ・ロマネ村期待の新進気鋭のドメーヌ。
当主となった頃はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼としたワインを造っていたが、ある日転機が訪れた。10年程前に、近所に住む伝説の醸造家アンリ・ジャイエ氏がヴィゴ氏の蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のあるワインを造りなさい。醸造段階であまり手を加えすぎると良くない」とアドヴァイスし、熟した果実の良さとテロワールを素直に生かしたワイン造りを行うようになった。しかし、現実的にスタイルの変更は、大いなる困難を伴う大改革だった。健全で完熟した葡萄を得るためには土壌を改良する必要があり、10年前から取り組んだリュットレゾネの成果が出てきたのは3年前ぐらいからだという。
栽培面積は合計で5ha、うちヴォーヌ・ロマネが2.57haと大半を占める。中でもエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ・コロンビエール、ブルゴーニュ・リュテニエールは60年以上前に植えられた葡萄木から造られる。圧倒的な低収量によって味わいに素晴らしい深みのある余韻を与えている。

在庫切れ
価格 ¥ 10,200 消費税込 ¥ 11,220
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