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ザクロやラズベリー、スミレなどの香りで柔らかな飲み心地。澱引きをしていないので1日以上よーく冷やし、こぼれても良い場所で慎重に抜栓して下さい！

ビオディナミ栽培。畑名をそのままキュヴェ名にしたワインで、コンポートにした白桃や蜜蝋などが香り、穏やかな酸に塩味も感じられます。

ビオディナミ栽培。キュヴェ名は地獄からの脱出の意で、ガメイによる3つのキュヴェの発酵に難があったため、友人の自然派生産者のガメイをアッサンブラージュ。SO2無添加。

こちらはAOCワインではありませんが、AOCでこの品種単一醸造が許されているのはマルシヤックのみという珍しい品種。比較的軽快に仕上げており、果実味はチャーミング。

黒果実やヘーゼルナッツ、なめし皮などが香り、ジューシーな果実味に程よい旨味も感じられます。

ノー・コントロールはオーヴェルニュにあるワイナリーですが、オーナーであるヴァンサンはノルマンディーの出身ということで、ノルマンディー産のリンゴを使って仕込んだのがこちらの「ヘルサイダー」です。
2018年は温暖で日照量も多かった当たり年。ボリュームのある味わいに、アルコール度数も8%とシードルとしては高めです。リリースから1年ほど熟成させたことによって、旨みがしっかり感じられるようになりました。

オーヴェルニュの方言で大きな岩の意のロカイユとロカビリーとをかけた名前。チャーミングで優しい果実味、ジューシーな味わいのワインです。