他の画像を見る ジュリアン・スカール エビデンス・シャルドネ 2021 750ml アルザスグラン・クリュ生産者テロワールを生かしたナチュラルテイスト 柑橘類、ヴァニラ、アーモンドなどの香り。 フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実感と、ふくよかなで中程度のボディです。 オークの風味はあまり強くなく、ブドウ本来の味を楽しめるナチュラルなテイストな仕上がり。 フレッシュ&フルーティで全体のバランスも良く、エレガントに仕上がっています。 シーフード、甲殻類、鶏肉、豚肉、パスタなどとの相性がいいです。 冷涼地区エルギンで最も樹齢の古いポールクルーバー社の北向きのやや暖かい斜面の畑から、凝縮感があり、酸のしっかりしたブドウを購入。 ブドウは一日の1番涼しい時間に手摘みで収穫。ソフトプレス後、300Lのオーク樽で長時間かけての発酵、熟成12ヵ月。 マロラクティック発酵は無し。出来るだけフレッシュさとミネラル分を残すことに注力しています。 熟成のポテンシャルはヴィンテージ+5年ほどです。 【ジュリアン・スカール】 フランス・アルザスのグランクリュ・ワインメーカーのジュリアン・スカールは、2003年に南アフリカ・ウォーカーベイ地区のブシャル・フィンレーソンの収穫を手伝いに来た際、南アフリカの冷涼地区、特にエルギン、オーバーバーグ、ウォーカーベイ、ヘメル・アン・アード地区のシャルドネのポテンシャルに衝撃を受けた。 在庫切れ 価格 ¥ 3,320 消費税込 ¥ 3,652 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る ジュリアン・スカール コンフルエンス シャルドネ 750ml アルザス特級の造り手が南アのテロワールに魅了され、04年に設立。テロワール毎のシャルドネに特化。ブドウはニュートン・ジョンソン社の単一畑のもの。 在庫切れ 価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553 詳細を見る お気に入りに登録する
他の画像を見る ジュリアン・スカール マウンテンヴィンヤーズ・シャルドネ 2019 750ml フランス・アルザスのグランクリュ生産者が南アフリカで高品質なシャルドネだけをテロワール別に生産。ふくよかでバランスの良いナチュラルなテイスト。ジュリアン・スカールのシャルドネだけの飲み比べも面白い。 在庫切れ 価格 ¥ 2,640 消費税込 ¥ 2,904 詳細を見る お気に入りに登録する