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やや緑がかったイエロー。ライムとミントのフレッシュでミネラルを感じる香り。
口に含むと軽やかな口当たりと軽快な酸が感じられ、フィネスと新鮮なアフターが長く続きます。食事は魚介、特に甲殻類がおすすめ。

バージュラスはシリア随一の港湾都市ラタキアから10kmほど。約3000年前からブドウ栽培の歴史を持つ地のワイナリー。
テロワールを表すため農薬や化学肥料を使わず、野生酵母で発酵させるというナチュラルな製法を採っています。

現在シリア国内は内戦状態のため、外国人の入国は禁止されています。
そこでタクシーを使い8時間かけてブドウをレバノンまで輸送。オーナーがブドウの状態を確認し、現地シリアに指示をしてブドウを栽培、ワインを醸造しています。
ここまで手間をかけてワイン造りを行う理由は2つ。
ワイナリーの標高、石灰質の土地など恵まれたテロワールがある事。
そして内戦状態が続き現地の人が国外へ逃亡する中、国内の雇用を守っていく事だそうです。

ライトグリーンの色調を持つ洗練された黄色。ライムとミントのフレッシュでミネラルを感じる香り。口に含むと軽やかな口当たりと軽快な酸が感じられ、フィネスと新鮮なアフターが長く続きます。魚介、特に甲殻類に合わせて楽しみたいワインです。

深く濃い紫色。ブラックフルーツと芍薬の香り。
しっかりとしたボリュームとストラクチャーがあり、絹のようなタンニンが奥行きを与え、スパイシーでミネラリーな味わいが広がります。食事はジビエ等におすすめ。

バージュラスはシリア随一の港湾都市ラタキアから10kmほど。約3000年前からブドウ栽培の歴史を持つワイナリー。
テロワールを表すため農薬や化学肥料を使わず、野生酵母で発酵させるというナチュラルな製法を採っています。

現在シリア国内は内戦状態のため、外国人の入国は禁止されています。
そこでタクシーを使い8時間かけてブドウをレバノンまで輸送。オーナーがブドウの状態を確認し、現地シリアに指示をしてブドウを栽培、ワインを醸造しています。
ここまで手間をかけてワイン造りを行う理由は2つ。
ワイナリーの標高、石灰質の土地など恵まれたテロワールがある事。
そして内戦状態が続き現地の人が国外へ逃亡する中、国内の雇用を守っていく事だそうです。

バージュラスはシリア随一の港湾都市ラタキアから60km。約3000年前から葡萄栽培の歴史を持つ地のワイナリー。
世界的なワイン評論家、ヒュー・ジョンソンとジャシス・ロビンソンは、「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」の第七版で、バージュラスについて
「東地中海で生産された最高のワイン。間違いなく驚くべきものです。」と述べています。
テロワールを表すため農薬や化学肥料を使わず、野生酵母で発酵させるというナチュラルな製法を採っています。
「世界で最も危険な葡萄園」と称される標高900ｍの畑で収穫されたシラー種を主体に、ボルドー品種をアッサンブラージュした逸品。
メドック格付けの飲み頃を楽しんでいるような、多くの要素を持つワインです。プルーンやカシスリキュール、スーボワ、なめし皮、トリュフ、スパイスの香り
。しっかりしたボリュームとストラクチャーがあり、絹のようなしなやかでタンニンの溶けた上質な味わいが魅力です。食事はジビエ等がおすすめ。