日本酒、ワイン、焼酎などお酒の通販なら
IMADEYA ONLINE STORE

＼乾いた喉を潤す、自然派微発泡爽快ワイン／

黄金色に輝くこのペットナット（ペティアンナチュレル）は、
林檎のアロマにライムの皮やレモングラスの様な香りがうっすら感じ取れる、
心地いい飲み心地のワイン。

この完成度の高い自然派微発泡ワインは、オーストリアの白ワインの名手「サロモン」の
「Ried Pfaffenberg」と「Ried Koegl」の2区画で栽培された葡萄を使用。
アルコール発酵終了間際のマストは糖度を残した状態でボトリング、
瓶内二次発酵により炭酸ガスが発生します。
そして瓶内に閉じ込められたガスとワインが混ざり合い、最終的には上質なスパークリングワインに仕上がります。

ナチュラルを超えた繊細でピュアな味わい。より輪郭のはっきりした酸味が全体をまとめ、心地よい旨味がほとばしるワイン。

サロモンが所有する中でも最も古い区画で、
60～80年の平均樹齢でややフルボディな果実味を持つ。
ドナウ川沿いの急な南向きの片麻岩と花崗岩、テラス式の土壌。

蜜リンゴや、百合のような香りが華やぎ、やや甘味のある口当たり、
アフターに程よい酸味が伸びます。

黄色の花のアロマが心地よく、オレンジのフレーバーも程よく広がります。果実味はスッキリとタイトで酸は溌剌してシャープな印象。ライトなテイストの辛口です。
白身魚のカルパッチョやサラダ仕立てはもちろん、おでんにも合わせてみてほしいです。

グレープフルーツやアカシアの花のアロマ、スワリングすると若干のミネラルやオイリーなニュアンス。白胡椒などのスパイスも感じられる。シトラス的な果実味と酸味がはっきりと感じられ、オレンジの皮を思わせるような若干の苦味とアフターフレーバーが抜けていく。中程度のミディアムな辛口。ペアリング：淡水魚のヴァプール(蒸し料理)か鮎の蓼酢、ピクルスや紅白なますなど。

2700年ものブドウ栽培の歴史のあるブルゲンラントで、樹齢40～90年のブラウフレンキッシュ種から出来たワイン。ピュアな果実味と石灰土壌からくる塩っぽいミネラル、そしてどこまでも続く上品な余韻に、奥深さとスケールの大きさを感じます。正にこの土地で、モリッツにしか造れないワインです。

【輸入元より】
「伯爵」を意味するドイツ語で、セップの農場を地元の人たちが昔から「グラーフ」と呼んでいたことにちなむワイン名。
土壌はオーポク・シリーズと共通だが、グラーフ・シリーズは樹齢が高く、深みと落ち着きを備えている。

届いたばかりの旬のお酒、爽快な飲み口のワイン。
春を迎える今、いまでやがお勧めするお酒をセットにしました！
春の訪れを心待ちにする季節。ちょっとだけ季節を先取りして春を楽しんではいかがでしょうか。

【輸入元より】
植樹されたのは1983年と、温暖化がはじまる以前、この地域で赤ワインが珍しかった頃のこと。
近年の温暖化で、赤ワインの質はどこも向上しているが、この地の冷涼さが繊細で複雑な個性に寄与している。
果実の完熟が難しかった2014年に実験的に造られてから、毎年醸造されるようになった。

【輸入元より】
ワイナリーで栽培される3種の赤品種のブレンド。短いマセレーションで、親しみやすい果実味が特徴。
■醸造：12日間のマセレーション、木樽で22か月間熟成。

オーストリアのシュタイヤーマルクにあるワイナリー。「グラーフ」は、ドイツ語で「伯爵」という意味。樹齢の高い葡萄から造られるシリーズで、それゆえの気品ある味わいが感じられます。
1983年に植樹されたツヴァイゲルトを使用し、木樽でマセレーション、さらに木樽で22ヶ月間もの熟成を行っています。

1983年に植樹されたツヴァイゲルトを使用し、木樽で12日間のマセレーション、さらに木樽で23ヶ月間の熟成を行っています。

旨味たっぷりのナチュラルワイン

オーストリア中部のブルゲンラントにあるモリッツは、ブランフレンキッシュ種を使った赤ワインで有名。そのモリッツがごく少量作る白ワインがこちらの「スーパーナチュラル」。

グリューナー・ヴェルトリーナーを主体にシャルドネが少しブレンドされており、華やかな香りではありませんがクミンのようなスパイシーな香りに、凝縮されながらもしなやかな旨み、そしてほのかな苦みが全体を引き締め、オーストリア北部のドナウ川沿いのグリューナーとも違う、モリッツにしか造れないグリューナーを生み出しています。

炭火で焼いた鶏肉やしいたけと相性○！

【輸入元より】
マセレーションをすることで、通常の白ワインではもちえない、骨格とアロマを持つ。

【輸入元より】
「伯爵」を意味するドイツ語で、セップがワインを造り始めた当初から使われている、ワイン名。オーポクシリーズより、樹齢が高いゆえの気品を持ち合わせる。

白い花の蜂蜜、ミネラル、オイリーな印象のアロマ。少し若いようで、複雑さを持っているポテンシャルを感じます。
果実による甘味は淡く落ち着いていて、印象的な酸味が特徴。フレッシュなグレープフルーツを口に投げ入れたような感覚の白ワインです。

ハーブのような爽やかさと程よい果実味を併せ持つ。熟したリンゴ、淡いシナモンような香り。果実味と共に広がる酸味が余韻にバランスを持たせています。

明るいイエローグリーンの見た目に、ほのかなスパイスとトロピカルフルーツの香り。果物の中でも特に繊細な白コショウの香りを伴う黄色の柑橘類の風味と、心地よいフレッシュさと爽快さ、ミネラルを感じます。約半年ほどシュールリーを行い、しっかりと旨みを引き出していますが、酸がしっかりあるので余韻は長いながらも軽やかです。

「グラーフ」は、ドイツ語で「伯爵」という意味。樹齢の高い葡萄から造られるシリーズで、それゆえの気品ある味わいが感じられます。

モリッツワインのスタンダード。
スタンダードでありながら、39hl/haと超低収量で栽培されたブドウが使われています。
ブラックベリーのようなフレッシュな果実味と、その奥にある紫蘇や山椒、白コショウのようなスパイシーさと塩っぽいミネラルが魅力。和食を愛する生産者らしい繊細な味わいです。
大ぶりのグラスで飲むと、その奥行のある味わいに驚かされますので、ぜひお試しください。