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-IMADEYA×ドメーヌ・コーセイ！オリジナルワインが予約限定で登場！-

いま最も注目されるワイン産地「塩尻・片丘地区」でメルローのみでワインを生産する「ドメーヌ・コーセイ」。
シャトー・メルシャンの元醸造責任者、味村興成氏が自分の名を冠してスタートしたワイナリーです。

味村氏はメルシャン時代にも、きいろ香の開発や同社のさまざまなプロジェクトに影響を与えた重要人物。
凄腕が集まる中でも、トップレベルのテイスティング能力を持ち信頼を集めていました。

今回お届けする2019年ヴィンテージは、いくつかの樽の中からIMADEYAのお客様をイメージして、プリムール買いをしました。（新酒の状態で樽ごと購入する事です）

ラベルは、IMADEYAのロゴをデザインしてくださっている芸術家の望月通陽氏が、日本でチャレンジするボルドースタイルとはちょっと異なるワインのイメージで仕上げて下さいました。

味わいも、ラベルにふさわしくエレガントでこだわりが感じられる仕上がりに。

スミレのような甘みのある爽やかな香りに、熟したプラムのような果実の香り。
そこにリコリス、山椒のようなスパイシーさがうっすらと重なります。

品よく佇む果実味とタンニン(渋み)と、少し若さを感じる酸で、引き締まった印象。
メルローらしい華やかさを十分に楽しんだ後、アフターにはビターカカオのような風味が独特の余韻を感じさせてくれます。

ボディは口当たりミディアムな印象ですが、どことなくオリエンタルな雰囲気漂う、上品な和テイストのボルドースタイルです。

味村氏のこだわりがつまった、片丘のメルロー。
お楽しみいただけるのは、ご予約頂いたお客様のみです。

ぜひ、この機会をお見逃しなく！

【ドメーヌ・コーセイ】

長野県塩尻市の片丘地区に位置するドメーヌ・コーセイは、新たな銘醸ワイン産地を形成するべくスタートラインに立ったといえるワイナリー。
そしてブドウ品種はメルローのみで、この地で造られるメルロー種の赤ワインの可能性にひたむきに取り組んでいます。

きれいに管理された10ヵ所のブドウ畑には、畑を害虫などから守るフランスの風習を習い、バラの名前が付けられており、畑仕事から醸造までほぼ女性スタッフで行っています。

味村氏がメルローにとことん集中するために、納得できる土地を探し2011年の植樹。
ファーストリリースは昨年の2019年でした。

北アルプスの麗に位置する塩尻は、松本盆地の南部に位置し、内陸性気候の地域。
アルプスを吹き撫でる風の通り道であり、澄んだ大気によって日照時間に恵まれています。

この地がブドウにとって最高の条件がそろっているといわれる理由は気候だけにとどまりません。
保水性と水はけのよさを兼ね備えたこの地の土壌は、メルロのうまみを凝縮させ、個性を際立たせるのです。

-造り手の遊び心と探求心が詰まった、IMADEYA限定醸造の逸品-720mlサイズ頒布会-

【GUITO!vol.2】

ありがたいことに大変ご好評を頂いた【日本酒頒布会 GUITO!】の第2弾がスタートいたします！
読み方は『グイっと』です。『Good it』の意味も含まれています。

日本各地の名だたる蔵元に、完全IMADEYAオリジナルで特別に造っていただいたお酒です。
【10ヶ月間】に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、今回の頒布会もすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意いたします。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなしです♪

今回の頒布会を逃したらもう出会えない、特別でとっておきな日本酒をお届けする『GUITO!vol.2』。

ぜひこの機会をお見逃しなく！

-一白水成を醸す福禄寿酒造より333周年記念酒の登場！-

江戸・元禄元年（1688年）創業の福禄寿酒造は、今年で333周年をむかえます。
300年を超えるその歴史は、秋田の酒造史の中でも貴重な存在となっております。

「愉しい酒」づくりを目指す同蔵は、地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに秋田県五城目の土地を感じてもらいたい、という想いを込めてお酒を醸す日々。
そうして生まれた代表銘柄「一白水成」は、今や世界でも人気を博しています。

そうしてむかえる333周年。とっておきの記念酒がリリースされます。

地元、秋田県五城目町酒米研究会 嶋崎幸喜氏栽培の秋田酒こまちを「33.3％」まで磨き、秋田県酵母で醸された純米大吟醸。

先人たちが受け継いできた300年を超えるその時間に想いをはせながら、
時間と手間を惜しまず、低温(3℃)でじっくり貯蔵されています。

熟成を経てよりスムースに、そして柔らかくなった口当たりと、柔らかなお米の甘味と爽やかな後味の飲み口を、ぜひご堪能くださいませ。

数量限定でのご用意となりますので、ご予約はお早めに。

-一白水成を醸す福禄寿酒造より333周年記念酒の登場！-

江戸・元禄元年（1688年）創業の福禄寿酒造は、今年で333周年をむかえます。
300年を超えるその歴史は、秋田の酒造史の中でも貴重な存在となっております。

「愉しい酒」づくりを目指す同蔵は、地の「米」地の「水」地の「人」をモットーに秋田県五城目の土地を感じてもらいたい、という想いを込めてお酒を醸す日々。
そうして生まれた代表銘柄「一白水成」は、今や世界でも人気を博しています。

そうしてむかえる333周年。とっておきの記念酒がリリースされます。

地元、秋田県五城目町酒米研究会 嶋崎幸喜氏栽培の秋田酒こまちを「33.3％」まで磨き、秋田県酵母で醸された純米大吟醸。

蔵のすぐ近くにある『三温窯』にて、一白水成をさらに美味しく呑むために特別に焼いて頂いた酒器が付いてきます。
また、酒器付きのセットは「中取り」のみを瓶詰めしてご用意。
三温窯の酒器と一緒に、まさに最高峰の一白水成をお楽しみいただけます。

先人たちが受け継いできた300年を超えるその時間に想いをはせながら、時間と手間を惜しまず、低温(3℃)でじっくり貯蔵されています。

熟成を経てよりスムースに、そして柔らかくなった口当たりと、柔らかなお米の甘味と爽やかな後味の飲み口を、ぜひご堪能くださいませ。

数量限定でのご用意となりますので、ご予約はお早めに。

-橘6513、田中六五橘に次ぐ、橘ケンチ氏×白糸酒造コラボ日本酒！-

橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）氏と日本酒界の気鋭酒蔵のひとつであり、九州が誇る日本酒蔵、白糸酒造（福岡県）によるコラボ日本酒第3弾！

2021年のホリデーシーズンを彩る『5013橘（ごーぜろいちさんたちばな）』が登場です。

なんと今回は、同じく日本酒好きとして知られる中務裕太（GENERATIONS from EXILE TRIBE）氏も参加しております！

毎回新しいチャレンジがあった〈橘〉シリーズ。

今回リリースする『5013橘』では、白糸酒造史上初となる白麹による酒造りに挑戦。
定番酒『田中六五』の名前にもなっているように65％精米が基本ですが、なんと今回は50％まで磨き上げました。

田中六五の良さを残しつつも、より綺麗な酸が感じられ、いつもとはまた違ったお酒のボリューム感や複雑味がお楽しみいただけます。

非常にスッキリしていて飲みやすい味わいなので、日本酒をあまり飲まれない方にもおすすめです。

『自宅で過ごすことの多くなった今、そしてこれからクリスマスやお正月などを迎えるにあたって、多くの方に日本酒の魅力を楽しんでいただきたい』と語る橘ケンチ氏、中務裕太氏、そして白糸酒造さんに今後も大注目です。

そして、前作に続き今作でもラベル裏のQRコードから、『EXCLUSIVE MOVIE』がご視聴いただけます。
蔵での製造シーンや橘ケンチ氏×中務裕太氏のスペシャル対談を始め、白糸酒造田中克典杜氏とのクロストークなどがご視聴可能です。ぜひ、ご堪能下さい。

以下【LDH JAPAN様の記事】より抜粋。

【橘ケンチ（EXILE／EXILE THE SECOND）コメント】

3シーズン目の今季は白糸酒造さんでは使ったことのなかった白麹による酒造りに挑戦させていただきました。
杜氏の田中さんにも初の65%以外としてかなりのトライでしたとおっしゃっていただく中、50%精米も快諾してくださいました。
完成した『5013橘』は『田中六五』のよさを残しつつ個人的に好きな酸もいい具合にまとまりながら、オリジナルとまた違った膨らみや複雑さを持った酒質にできたと思います。
今作の造りには、同じく日本酒好きであるGENERATIONSの中務裕太も参加。
新しい世代で裕太のような存在が生まれてくれたおかげで、EXILE TRIBEとして日本酒カルチャーを広く深く発信できるとてもいい機会にできたと思います。最後になりますが、近年のコロナ禍を経てXmasやお正月も家で過ごされる方が多いかと思います。
また、行動制限が緩和されていく中、引き続き対策を講じながらになりますが、LDH kitchenの運営する居酒屋三盃で食のフェアも企画しています。
さらに、QRコードを読み込むことで観られる期間限定のEXCLUSIVE MOVIEは今回も健在でここにも裕太が出演してくれていたりと、多くの可能性を秘めたこの『5013橘』をきっかけとして、日本酒本来の魅力やお酒が広げる多彩なシーンを楽しんでいただけたら嬉しいです。

【中務裕太（GENERATIONS from EXILE TRIBE）コメント】

今回福岡県の白糸酒造さんにおいてケンチさんとともに初の造りを経験させていただいたんですが、文字通り初めてのことばかりで本当に緊張しました。
実際に現場に行かせていただいて目の当たりにした蔵人さんたちの仕事ぶりは、まさにTHE職人といった感じでひとつひとつの作業に感動しました。
初めは怖い方たちなのかと思っていましたが、とても気さくで優しい方ばかりでお会いできて嬉しかったです。
こうして酒造りに参加させていただいたことで日本酒の味わい方にも変化が生まれて、これまで以上にお酒の背景を事前に調べたりしてから飲むようになったと思います。
また、先日でき上がったばかりの『5013橘』をケンチさんと一緒に飲ませていただいたんですが、とてもスッキリしていて新しい日本酒に出会ったなという感覚を持ちました。
非常に飲みやすいので、まだ日本酒を飲んだことのないみなさんにもぜひとも飲んでいただきたいです。
あとは、ケンチさんがこんな素敵な活動をされていたことをもっと早く知りたかったと後悔していると同時に、壮大な夢ではありますが将来2人で蔵を作ってその2人の蔵で日本酒造りをしてみたいです。
そして、個人的にもいつか自分の『中務』の文字が入った日本酒を造った暁にはいろんな方に飲んでみて欲しいと思っています。

-ボジョレー・ヌーヴォーで磨いたチーズ-

北海道のチーズ 工房 「白糠酪恵舎」より、ボジョレー・ヌーヴォーで磨いたチーズの予約開始です！
ウォッシュに使ったワインは秘蔵のキュヴェAZUSA2016(赤)、IMADEYAオリジナルのワインです。
是非今年のヌーヴォーと合わせてお楽しみ下さい♪

-フレッシュ＆フルーティ！毎年大人気のふんわり甘口ヌーヴォー-

甘味が多く苦味の少ない甲府地区の甲州を使い、発酵したてのワインをろ過せずにそのまま瓶詰めしました。
フルーティーで飲みやすい、やや甘口の仕上がりです！

＼120セット限定／
フランス4本、イタリア１本、日本1本の個性豊かな新酒6本セット。
今年の出来立てを味わうというワインの醍醐味の１つをお楽しみ下さい！

-IMADEYAとの共感から生まれた特別なワイン-
口当たりが柔らかく、素直な果実味がジューシーに伝わる、ナチュラルテイストの赤ワインです！


-20年来の付き合いになる南フランスの生産者-
IMADEYAが20年ほど前に共同輸入を始めた生産者のひとつが、南フランスラングドック地方の「ドメーヌ・ド・ラグラーブ」です。
当時はヌーヴォーといえばボジョレーというイメージ一色の時代でしたが、
南フランスの果実味豊かなブドウからフレッシュな新酒を造ってみてはと、生産者のオルスケッタさんの会話で誕生したのが始まり。
南フランスのよく熟したブドウから造られるワインは、
ジューシーで酸味が控えめなので、新酒のフレッシュな状態で飲むととても美味しく飲めます。
ドメーヌの名前であるラグラーブは小石の意味で、小石が広がる畑は水はけがよく、香り豊かで上質なブドウが収穫できます。
地元の新酒コンクールでも、160蔵の中で赤白ともに金賞を獲得する実力派でもあることから、
毎年素晴らしいヌーヴォーを届けてくれます！

-IMADEYAとの共感から生まれた特別なワイン-

もぎたてのフルーツを感じる、活き活きとした酸味が心地よい味わい、パッションフルーツのような果実味が魅力です！


-20年来の付き合いになる南フランスの生産者-

IMADEYAが20年ほど前に共同輸入を始めた生産者のひとつが、南フランスラングドック地方の「ドメーヌ・ド・ラグラーブ」です。
当時はヌーヴォーといえばボジョレーというイメージ一色の時代でしたが、
南フランスの果実味豊かなブドウからフレッシュな新酒を造ってみてはと、生産者のオルスケッタさんの会話で誕生したのが始まり。
南フランスのよく熟したブドウから造られるワインは、
ジューシーで酸味が控えめなので、新酒のフレッシュな状態で飲むととても美味しく飲めます。
ドメーヌの名前であるラグラーブは小石の意味で、小石が広がる畑は水はけがよく、香り豊かで上質なブドウが収穫できます。
地元の新酒コンクールでも、160蔵の中で赤白ともに金賞を獲得する実力派でもあることから、
毎年素晴らしいヌーヴォーを届けてくれます！

-特級産地『モルゴン』のトップ生産者-
まさにパワフルで濃厚な果実味！誰が飲んでも納得の男らしいヌーヴォー！


-最高樹齢100年以上のブドウを持つドメーヌ-
ドメーヌ・ペール・ギヨは、ボジョレー地区のクリュ・ボジョレー10ヶ村の中でも、しっかりとした味わいのワインが出来ると言われるモルゴン村の蔵元です。
※クリュ・ボジョレーの村の中で１番評価が高いと言われる村が、ムーラン・ナヴァンとモルゴン。
そんなモルゴンで最古のブドウ畑グラン・クラを所有しており、なんと今年で樹齢113年目という木も存在しています。
ワイン生産量の90％以上が国内のお得意様の為に造られており、敢えてコンクールに出店しないという事がギヨさんのポリシー。
ギヨさん曰く、「他の評価でなく、自分が納得いくブドウ造り・ワイン造りを」という職人気質の造り手です。
なお、お客様の中にはミシュラン３つ星の「ジョルジュブラン」を筆頭に、数々の著名なレストラン御用達の造り手です。

IMADEYA女将がアッサンブラージュに参加する、和食とも寄り添うヌーヴォーの6本セット！

- とても美しい小さな村の生産者。ガメイへのこだわりが尋常でない匠が表現したヌーヴォー - ギュッと詰まったナチュラルな果実味と繊細な酸がとてもよく相合ったエレガントなワイン。 シャテルスは近年、フランス厳格評価誌「ギィ・ド・アシェット」で最高評価の3つ星と、ベストバイ評価「クープ・ド・クール」を獲得！ まさに最高峰のボジョレーワインが、いまでや完全オリジナルで今年も入荷します。 IMADEYAの女将「小倉あづさ」が日本の食卓に合わせて、毎年アッサンブラージュを行っているオリジナルブレンドのボジョレー・ヌーヴォー、6本買って少しお得な特別価格にてご予約頂けます！
※アッサンブラージュとは、複数の畑からできるワインをブレンドして味わいを決める工程のこと。

【シャンパーニュがある日常を楽しもう♪】

IMADEYAが厳選するシャンパーニュを皆さまにお届けするサービス
『IMADEYA CHAMPAGNE LETTER』が始まります！

IMADEYAのワインバイヤーが厳選するアイテムを【12ヶ月間】毎月1本ずつお届けします。
個別買いよりもかなりお得なお値段でお楽しみいただけます♪

シャンパーニュが好き、あるいは興味があるけど何を選んだら良いかよく分からない。
そんな方にぜひおすすめしたい企画です。
毎月お届けの際には、詳しいインフォメーションをお付けいたします。

シャンパーニュがある暮らし、始めましょう♪

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『IMADEYA CHAMPAGNE LETTER』が始まります！

IMADEYAのワインバイヤーが厳選するアイテムを【6ヶ月間】毎月1本ずつお届けします。
個別買いよりもかなりお得なお値段でお楽しみいただけます♪

シャンパーニュが好き、あるいは興味があるけど何を選んだら良いかよく分からない。
そんな方にぜひおすすめしたい企画です。
毎月お届けの際には、詳しいインフォメーションをお付けいたします。

シャンパーニュがある暮らし、始めましょう♪

【シャンパーニュがある日常を楽しもう♪】

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『IMADEYA CHAMPAGNE LETTER』が始まります！

IMADEYAのワインバイヤーが厳選するアイテムを【3ヶ月間】毎月1本ずつお届けします。
個別買いよりもかなりお得なお値段でお楽しみいただけます♪

シャンパーニュが好き、あるいは興味があるけど何を選んだら良いかよく分からない。
そんな方にぜひおすすめしたい企画です。
毎月お届けの際には、詳しいインフォメーションをお付けいたします。

シャンパーニュがある暮らし、始めましょう♪

迷ったらこちらがオススメ！
どちらも新酒のイメージを覆すほどクオリティが高く、ワインビギナーにもオススメの飲み比べです。
是非今年のフランスの気候、大切に育てられたブドウの出来栄えに思いを馳せて味わってみてください！

甲子の日本酒ヌーボー｢酒々井の夜明け｣が11月12日（金）に解禁！
今季の純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行います。
夜通しの作業を経て、まさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。
初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有する。
そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。
千葉県内のみで生産されるお米「ふさこがね」を贅沢に50％まで自社精米して醸した純米大吟醸です。
今年の日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

甲子の日本酒ヌーボー｢酒々井の夜明け｣が11月12日（金）に解禁！
今季の純米大吟醸の初搾りの日、上槽から24時間以内に瓶詰め出荷を行います。
夜通しの作業を経て、まさに夜明けとともに完成する純米大吟醸「酒々井の夜明け」。
初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有する。
そんな人々の心が響き合う時を演出するお酒です。
千葉県内のみで生産されるお米「ふさこがね」を贅沢に50％まで自社精米して醸した純米大吟醸です。
今年の日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

-IMADEYAとの共感から生まれた特別なワイン-

もぎたてのフルーツを感じる、活き活きとした酸味が心地よい味わい、パッションフルーツのような果実味が魅力です！


-20年来の付き合いになる南フランスの生産者-

IMADEYAが20年ほど前に共同輸入を始めた生産者のひとつが、南フランスラングドック地方の「ドメーヌ・ド・ラグラーブ」です。
当時はヌーヴォーといえばボジョレーというイメージ一色の時代でしたが、
南フランスの果実味豊かなブドウからフレッシュな新酒を造ってみてはと、生産者のオルスケッタさんの会話で誕生したのが始まり。
南フランスのよく熟したブドウから造られるワインは、
ジューシーで酸味が控えめなので、新酒のフレッシュな状態で飲むととても美味しく飲めます。
ドメーヌの名前であるラグラーブは小石の意味で、小石が広がる畑は水はけがよく、香り豊かで上質なブドウが収穫できます。
地元の新酒コンクールでも、160蔵の中で赤白ともに金賞を獲得する実力派でもあることから、
毎年素晴らしいヌーヴォーを届けてくれます！

-IMADEYAとの共感から生まれた特別なワイン-
口当たりが柔らかく、素直な果実味がジューシーに伝わる、ナチュラルテイストの赤ワインです！


-20年来の付き合いになる南フランスの生産者-
IMADEYAが20年ほど前に共同輸入を始めた生産者のひとつが、南フランスラングドック地方の「ドメーヌ・ド・ラグラーブ」です。
当時はヌーヴォーといえばボジョレーというイメージ一色の時代でしたが、
南フランスの果実味豊かなブドウからフレッシュな新酒を造ってみてはと、生産者のオルスケッタさんの会話で誕生したのが始まり。
南フランスのよく熟したブドウから造られるワインは、
ジューシーで酸味が控えめなので、新酒のフレッシュな状態で飲むととても美味しく飲めます。
ドメーヌの名前であるラグラーブは小石の意味で、小石が広がる畑は水はけがよく、香り豊かで上質なブドウが収穫できます。
地元の新酒コンクールでも、160蔵の中で赤白ともに金賞を獲得する実力派でもあることから、
毎年素晴らしいヌーヴォーを届けてくれます！

- とても美しい小さな村の生産者。ガメイへのこだわりが尋常でない匠が表現したヌーヴォー -

ギュッと詰まったナチュラルな果実味と繊細な酸がとてもよく相合ったエレガントなワイン。
シャテルスは近年、フランス厳格評価誌「ギィ・ド・アシェット」で最高評価の3つ星と、ベストバイ評価「クープ・ド・クール」を獲得！
まさに最高峰のボジョレーワインが、いまでや完全オリジナルで今年も入荷します。
IMADEYAの女将「小倉あづさ」が日本の食卓に合わせて、毎年アッサンブラージュを行っているオリジナルブレンドのボジョレー・ヌーヴォー、是非今年もお見逃しなく！
※アッサンブラージュとは、複数の畑からできるワインをブレンドして味わいを決める工程のこと。

-特級産地『モルゴン』のトップ生産者-
まさにパワフルで濃厚な果実味！誰が飲んでも納得の男らしいヌーヴォー！


-最高樹齢100年以上のブドウを持つドメーヌ-
ドメーヌ・ペール・ギヨは、ボジョレー地区のクリュ・ボジョレー10ヶ村の中でも、しっかりとした味わいのワインが出来ると言われるモルゴン村の蔵元です。
※クリュ・ボジョレーの村の中で１番評価が高いと言われる村が、ムーラン・ナヴァンとモルゴン。
そんなモルゴンで最古のブドウ畑グラン・クラを所有しており、なんと今年で樹齢113年目という木も存在しています。
ワイン生産量の90％以上が国内のお得意様の為に造られており、敢えてコンクールに出店しないという事がギヨさんのポリシー。
ギヨさん曰く、「他の評価でなく、自分が納得いくブドウ造り・ワイン造りを」という職人気質の造り手です。
なお、お客様の中にはミシュラン３つ星の「ジョルジュブラン」を筆頭に、数々の著名なレストラン御用達の造り手です。