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IMADEYA×キャメルファーム 限定オリジナルワイン

シャンパーニュ地方やブルゴーニュ地方と同じクールクライメイト（冷涼気候）に恵まれた、北海道余市のキャメルファーム。
4キロ先に余市湾を臨む穏やかな丘陵地に、12ヘクタールにも及ぶ美しいブドウ畑を所有しています。

醸造を担うイタリア人のアンジェロ氏と共にブルゴーニュ最高の樽(フランソワフレール)を使用し、アッサンブラージュした特別なキュヴェです。
成長段階のブドウを絶妙なバランスの樽遣いで、深みのある果実の魅力が最大限に引き出されています。

IMADEYAのロゴをデザインしてくださっている芸術家の望月通陽氏がデザインして下さったラベルを身にまとい、より輝きを放っています。

クランベリーやローズヒップ(バラの実)のような華やかで少し甘やかな香りに、ピンクペッパーのようなアクセント。

フレッシュでありながら、やや奥ゆかしさのある酸味と旨味を伴う味わい深い果実味。
アフターにはみずみずしいベリーのようなフレーバーと、余市の海を感じるエッジのあるキレが残ります。

ボディーは軽やかでしなやか。
繊細でエレガントなチャーミングさがあり、まるで大和撫子を思わせる1本です。

余市のテロワールを感じるピノ・ノワールの特別キュヴェ。
お楽しみいただけるのは、IMADEYAでのみです。

ぜひ、この機会をお見逃しなく！

IMADEYA限定 プレミアム日本ワイン

北海道余市のキャメルファーム、長野県塩尻のドメーヌ・コーセイ。
日本ワイン界を牽引する両ワイナリーとIMADEYAが贈る、プレミアムワイン。
その両方を特別価格でお楽しみいただけるセットです。

・キャメルファーム ピノ・ノワール プライベートリザーヴ 2019 750ml
・ドメーヌ・コーセイ 片丘メルロー シルヴァン 2020 750ml

余市湾を臨む丘陵地の美しいテロワールとイタリアの伝統的製法・最新技術で世界に挑むキャメルファーム。
注目の土地長野県塩尻でメルローにこだわり良質なワインを醸すドメーヌ・コーセイ。

ラベルはともに、IMADEYAのロゴを手掛けて下さった芸術家の望月通陽氏のデザインです。
上品で華やかながら、繊細な和の要素を感じる素晴らしいワインです。

お楽しみいただけるのは、IMADEYAでのみです。
ぜひ、この機会をお見逃しなく。

日本の食卓に馴染む、IMADEYAオリジナルヌーヴォー

IMADEYAの女将「小倉あづさ」が日本の食卓に寄り添うようにブレンドを考案した、オリジナルヌーヴォーです。
2006年から販売し、早くも17年目になります。

ドメーヌ・シャテルスは近年、フランス厳格評価誌「ギィ・ド・アシェット」で最高評価の3つ星と、ベストバイ評価「クープ・ド・クール」を獲得している実力者。

数多くあるボジョレーヌーボーの中でも、まさに最高峰と言えます。

ぎゅっと詰まったナチュラルな果実味と繊細な酸がとても心地の良いワインです。
今年はハーブのような爽やかさが感じられ、さらにランクアップした美しさに。

今年も11月17日にヌーヴォー解禁！となりますが、世界情勢により止まらない値上げ。
こちらはIMADEYAが特に愛情を注いできた1本だけに、価格を重視し船便での搬送を選びました。

そのため日本にやってくるのは12月に入ってからですが、もともと寝かせても美味しいシャテルスなので、むしろ仕上がりが楽しみです。

解禁前特別価格をぜひお見逃しなく！
さらにお得に楽しめる「6本まとめ買いセット」も必見です。

摘みたてのブドウから自然の恵みがダイレクトに感じられる、年に一度の贅沢。
ぜひ、ホリデーシーズンはシャテルスとお過ごしください♪

IMADEYA×ドメーヌ・コウセイ 限定オリジナルワイン

いま最も注目されるワイン産地「塩尻・片丘地区」でメルローのみでワインを生産する「ドメーヌ・コーセイ」。
シャトー・メルシャンの元醸造責任者、味村興成氏が自分の名を冠してスタートしたワイナリーです。

味村氏はメルシャン時代にも、きいろ香の開発や同社のさまざまなプロジェクトに影響を与えた重要人物。
凄腕が集まる中でも、トップレベルのテイスティング能力を持ち信頼を集めていました。

昨年に引き続き2020年ヴィンテージも、いくつかの樽の中からIMADEYAのお客様をイメージして、プリムール買いをしました。（新酒の状態で樽ごと購入する事です）

ラベルは、IMADEYAのロゴをデザインしてくださっている芸術家の望月通陽氏が、日本でチャレンジするボルドースタイルとはちょっと異なるワインのイメージで仕上げて下さいました。

味わいも、ラベルにふさわしくエレガントでこだわりが感じられる仕上がりに。

品よく佇む果実味とタンニン(渋み)と、少し若さを感じる酸で、引き締まった印象。
メルローらしい華やかさを十分に楽しんだ後、アフターにはビターカカオのような風味が独特の余韻を感じさせてくれます。

ボディは口当たりミディアムな印象ですが、どことなくオリエンタルな雰囲気漂う、上品な和テイストのボルドースタイルです。

味村氏のこだわりがつまった、片丘のメルロー。
お楽しみいただけるのは、IMADEYAでのみです。

同時リリースしているキャメルファームとの「IMADEYA限定プレミアム日本ワイン2本セット」では、セット限定価格でお楽しみいただけます。
ぜひ、この機会をお見逃しなく！

- とても美しい小さな村の生産者。ガメイへのこだわりが尋常でない匠が表現したヌーヴォー -

ギュッと詰まったナチュラルな果実味と繊細な酸がとてもよく相合ったエレガントなワイン。
シャテルスは近年、フランス厳格評価誌「ギィ・ド・アシェット」で最高評価の3つ星と、ベストバイ評価「クープ・ド・クール」を獲得！
まさに最高峰のボジョレーワインが、いまでや完全オリジナルで今年も入荷します。
IMADEYAの女将「小倉あづさ」が日本の食卓に合わせて、毎年アッサンブラージュを行っているオリジナルブレンドのボジョレー・ヌーヴォー、是非今年もお見逃しなく！
※アッサンブラージュとは、複数の畑からできるワインをブレンドして味わいを決める工程のこと。

造り手の遊び心と探求心が詰まった
IMADEYA限定タンク1本醸造の逸品-720mlサイズ頒布会

毎月オリジナルのとっておきの日本酒をお届けする「GUITO!」の第3弾がスタートいたします！
読み方は「グイっと」です。

日本各地の名だたる蔵元に、このGUITO!のためにタンク1本仕込んで頂いたお酒です。
10ヶ月間に渡って、毎月末に1銘柄ずつ皆さまの元にお届けいたします。

多彩な味のバリエーション、造り手の高い技術力とチャレンジ・遊び心が詰まった逸品揃いです。
10ヶ月間という長い期間を皆様に、少しでもお気軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、今回の頒布会もすべて720ml(四合瓶)サイズでご用意いたします。
冷蔵庫保管にも困らないサイズですので、お好きなタイミングでお楽しみいただけます。

和食のみならず様々なお料理とのペアリングが楽しめる、豊かな味わいのお酒ばかりですので、シチュエーションを選ばずに日々の食卓に寄り添いながらも、その時間をぐっとより良い時間にしてくれること間違いなしです♪

各蔵のチャレンジ酒をお楽しみいただけるのはこのGUITO!のみ。
皆様のお声次第では、そのお酒が蔵の新商品としてリリースされるかも？
まさに、皆様と蔵元さんとIMADEYAとで、まだ世に出回っていないお酒についてシェアする素敵な体験をご提供いたします。

まさに、唯一無二の日本酒をお届けする「GUITO!vol.3」。
ご予約が満員に達する前に、ぜひお申し込みください。
初回お届けは10月末です！

ぜひ、この機会にお楽しみください！

【GUITO!vol.3 参加蔵一覧】
10月：天賦／西酒造
11月：みやさか／宮坂醸造
12月：常山／常山酒造
1月：而今／木屋正酒造
2月：松の司／松瀬酒造
3月：風の森／油長酒造
4月：加茂錦／加茂錦酒造
5月：龍力／本田商店
6月：笑四季／笑四季酒造
7月：くどき上手／亀の井酒造

ときを重ねて輝く、刻SAKE

古酒熟成酒に日本酒の未来を描く日本酒蔵元が集まり、設立された「一般社団法人刻(とき)SAKE協会」。
「日本酒の価値創造」「熟成文化の振興」「熟成酒の付加価値化」この3つのビジョンを掲げ、様々な活動を行っております。

刻SAKE協会発足記念として2020年11月にリリースされた『刻の調べ』は協会に所属する7蔵の古酒＋協会顧問を務める、日本ソムリエ協会長の田崎真也氏アッサンブラージュ作品の『熟成酒8本セット』を世に贈り出し、熟成酒の価値を示しました。
熟成日本酒が山崎蒸溜所のウイスキー樽でどう変化していくか

そんな『刻の調べ』に続き、限定企画酒として生まれた今作品『刻の奏』。
日本ウイスキーの第一人者であり、刻SAKE協会顧問を務める輿水 精一氏の発案によって動き出した今企画。

今回お届けするお酒は計4本。

『刻SAKE協会』の規定を満たす10年以上の長期熟成7種を、個性違える貯蔵温度別のブレンドで生み出した特別限定酒が2種類。
そして、それぞれの酒を輿水氏自身のオーダーによるサントリー山﨑蒸溜所のモルト原酒を熟成した樽にて後熟させたものが2種類。

まさに、日本酒・ウイスキーの共演ともいうべき樽後熟による4本の作品集です。

このまたとない、超プレミアムな作品は、室温管理貯蔵を「古」、低温管理貯蔵を「熟」と名付け、サントリーウイスキーの貯蔵樽に使用されるホワイトオーク材の専用箱に収めました。

予約限定！九平次うすにごりが今年も登場

醸し人九平次が贈る極上の生酒「醸し人九平次 うすにごり」。
今年もご予約受付がスタートいたしました。

兵庫県のほぼ中央に位置する「黒田庄」は、萬乗醸造が初めてお米を育て、田んぼを所有した地域。
このうすにごりにも、黒田庄産の山田錦を100％使用しています。

萬乗醸造が年に一度のみリリースする唯一の生酒。
しぼりたてのフレッシュな極まりない1本です。

五味の全てを体感できる、最高のバランスで醸された秀逸な作品です。

ぜひ、この機会にご堪能下さい。

予約限定！九平次うすにごりが今年も登場

醸し人九平次が贈る極上の生酒「醸し人九平次 うすにごり」。
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このうすにごりにも、黒田庄産の山田錦を100％使用しています。

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シャンパーニュが好き、あるいは興味があるけど何を選んだら良いかよく分からない。
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毎月お届けの際には、詳しいインフォメーションをお付けいたします。

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