IMADEYA ONLINE STORE（いまでやオンラインストア）。
日本酒、ワイン、焼酎などお酒のオンライン通販なら酒販店いまでやで。

完全IMADEYAオリジナル！
IMADEYAスタッフが直接アッサンブラージュに参加しました。
正直美味しすぎて、言葉が出ません。。。
平川ワイナリー×IMADEYA、是非ご体感下さい！

【Actibaとは】


千葉県内には約40もの酒蔵があります。
『もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！』
『日本酒を通して千葉を元気にしたい！』という想いから、
県内の酒蔵が集結し立ち上げた
「千葉日本酒活性化プロジェクト（Chiba Sake Activation Project）」
略してアク千葉（Actiba）。
今シリーズは、以下の5蔵が参加しています（商品詳細を御覧ください）。
同じお米と精米歩合なので、蔵違いの飲み比べをお楽しみいただけます☆

自然豊かな土地柄を活かし、
千葉の米、千葉の水で造る『千産千消』のお酒造り。
今回は、匝瑳（そうさ）市の『SOL FARM 佐藤農園』と共同開発した
化学肥料・化学合成農薬不使用の山田錦で仕込みました。

そしてなんと、ラベルは千葉大学の学生さんたちがデザインしたものです。
まさに千葉の魅力がぎっしりつまったActibaシリーズ、是非ご堪能下さい！

【食欲の秋・ドイツワインの旅】

今回は、ワイン最北の国。ドイツにクローズアップ。
弊社片岡がここ二年訪問しながら出会った素敵な生産者をご紹介させて頂きます。
ドイツワインをひとくくりに思っている方も多いはず。。
これを機会に、新しいドイツワインの魅力を体験してください！
匠たちが醸し、歴史あるテロワール故のドイツワインの個性をしっかりと感じられます。
しかも購入頂いた方にはもれなくそれぞれのワイナリーの生産者の顔や最大の魅力でもある
テロワールを体感できる動画サイトへご案内致します。
それぞれのワインの裏ラベルの記載されているQRコードを読み取るとYOUTUBEへ繋がり実際に動画見ることが出来ます。
実際に動画を見ながら飲むという優越感。まさに至福のとき。
このセットを飲み終える頃。。あなたはきっとドイツに行きたくなる！！

ソーヴィニヨン・ブランは、重要な国際品種の白ブドウのひとつでして、フランスのロワール地方やニュージーランド、チリなどで特に盛んに栽培されております。

大きな特徴を持たず、栽培地や醸造方法によって香りや味わいが大きく変わりやすいシャルドネと違い、ソーヴィニヨン・ブランには明確な特徴があります。香りにはライムの皮や青草といった清涼感のある青い香りが顕著に現れる傾向にあります。また、温暖な産地のものとなると、この青い香りが少なくなり、パッションフルーツのような香りが生じます。味わいに関しては産地に限らず、酸味がシャープになる傾向があります。酸味の量も多いため、スッキリとした辛口ワインに仕上がることが多いです。

ただし、一様に同じスタイルに仕上げられるわけではなく、ボルドーではセミヨンとブレンドして、更に木樽で熟成させるボリュームある辛口にしたり、貴腐化した果実から貴腐ワインに仕上げたりします。貴腐ワインのような極甘口には、高い酸がしっかりとあることが重要であるため、極甘口のスタイルにも非常に適しているのです。

この酸味の特徴は、英語では"crispy"と表現し、日本語では"シャキシャキした"と表現したりもします。お料理を合わせる際にも、ハーブの様な爽快な香りとサッパリとした味わいから、白身魚やアスパラガスの天ぷらや、レモンを搾ったキノコのマリネ、ナスとパプリカのマリネにハーブをかけたものの様な共通項があるものとあわせていただくのがお勧めです。

配送料無料＆通常より10%OFFです！！

【造り手　テルモ・ロドリゲス】
テルモ・ロドリゲスは1962年、リオハの名門ワイナリー、レメリュリを所有する一家に生まれました。ビルバオ大学を卒業後、ワインメーカーとしての勉強をするためにフランス、ボルドー大学醸造学部に留学。

テルモはレメリュリに戻りワイン造りを始めるも、ワイン造りに対する意見の違いからオーナーである父親と衝突。自らの信じるワイン造りを行うために、レメリュリでのキャリアを捨て、1994年に盟友であるパブロとともにコンパニア・デ・ビノス・テルモ・ロドリゲスを設立。自らの信じるワイン造りをスタートしました。

【失われつつある固有品種とテロワールの復興】
テルモが自らの会社を設立した1990年代のスペインではカベルネ・ソーヴィニョンやシャルドネなどのフランス系の国際品種を取り入れる動きが活発であり、伝統的だがマイナーな土地固有の品種から国際品種への改植が進められていた時代でした。テルモはこのままではスペイン固有の品種とワイン生産の文化と歴史が途絶えてしまうと危惧し、「かつてワイン生産の歴史と文化がありながら、現在は忘れ去られた無名の、もしくは低い評価の産地で固有品種のワインを造り、国際的に受け入れられる評価を獲得することにより、産地や固有品種の価値を取り戻す」ことを目指したワイン造りを行うことを決意しました。

　テルモはスペイン北部を中心に全土を走り回りながら、さまざまな地域で地元の固有品種の古木が植わる、伝統的な方法で優れた葡萄栽培を行ってきた畑を探すことから始めました。そしてその土地を所有する栽培家や生産者に協力を仰ぎ、彼らの醸造場の設備を借りて、自らの理想とする「固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン」を造り始めました。

各地でのワイン造りを成功させ始めたテルモは次第に世界的に注目を集め、今では世界的に最も成功したスペインワイン生産者として「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでに成功しました。

現在ではテルモが行ってきた信念に基づくワイン造りが情熱的な生産者に絶大な影響を与え、今日のスペインワインの世界的な躍進の原動力となった最も重要な生産者として絶大な支持を得ています。

テルモのもとで修行をした後に自らの故郷に戻り、地元の固有品種からすばらしいワイン造りを行う「テルモボーイズ」と呼ばれる若い世代も生まれてきており、テルモの信念は多くのものに引き継がれ、スペインワインの復興と世界的な躍進に寄与しています。

　リオハにおいては2009年に長年の夢であった自身の拠点となるワイナリーを建設し、2010年には長らく離れていた実家のワイナリー、レメリュリにも復帰。スペイン各地でワイン造りを行うテルモがスペインで最も有名な銘醸地であり故郷のリオハでこれから何を行うのか、どのようなワインを生み出すのか。今やその行動のすべてが世界中から注目を浴びる存在となったのが、テルモ・ロドリゲスなのです。

このストーリーに思いを馳せながらグラスを傾けるのもおすすめです！

【あなたの好みはなんですか？】


爽やかな香りの黒糖焼酎をベースに３種類の組み合わせ。
もしかしたら色々組み合わせれば無限の組み合わせが作れます。
どれも黒糖焼酎に合うので試してみてください！

【ちょこっとづつ楽しみたい！】

4合瓶はちょっと多い・・・
お酒をすこしづづ楽しみたい・・・
そんな要望を受けて、小瓶の飲み比べセットをご用意しました！
味わいも違う6種類を是非飲み比べてみてください！

【日本人の心～寿司～】

回転寿司から高級寿司まで。
日本人の幅広い層から人気の高い寿司。
そんな日本人が誇る日本のお酒。日本酒。
寿司と日本酒。
日本を堪能しよう。

【このセットがあれば、暑い夏も乗り切れる！？】

星付きのレストランなどの美食家を唸らせる飲食店と
世界各国・日本各地の生産者を繋げる【IMADEYA Supervisor】小山 良太。
今回は、スパークリングワイン～オレンジワイン風(!?)まで幅広いワインをセレクトしました。
どれも個性豊かなワイン達ですが、暑い夏にぴったりのワイン達です。
どのワインもレストランでソムリエが自信を持っておすすめするワインばかり。
今年の夏は、優雅にワインを楽しんで見るのはいかがでしょうか？

【外飲み最高！エクストリームな快感間違いなし！】

今回は、BBQに最適なワインのセットのご案内です。
近頃は、大きな公園であれば食材や飲み物まで含めたプランをもとに 「手ぶらBBQ」ができるところが多くなったように感じます。
そういう時は、せっかくなのでBBQにバッチリ合うワインを持ち込んで 楽しみましょう♪ BBQがより盛り上がること間違いなしです！

配送料無料＆通常より25％OFFです！！

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今回は、BBQに最適なワインのセットのご案内です。
近頃は、大きな公園であれば食材や飲み物まで含めたプランをもとに 「手ぶらBBQ」ができるところが多くなったように感じます。
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【メゾンの哲学が反映された、ヴィンテージシャンパーニュを楽しもう！】

配送料無料＆通常より30％OFFです！！

【ワイナリーのブレンド技術が楽しめる、驚きのナパ・ブレンド】

ワンランク上の味わいをリーズナブルにお楽しみいただけるナパワインセットです。

通常より30％OFFです！！

日本ワインの産地の中でも一際注目度が高く、 スター的な生産者も多く存在する余市。 世界に誇れるケルナー種のワインや、華やかさを持つツヴァイゲルト種、 既存ワイナリーからの独立、新規参入のワイナリーと、 歴史の積み重ねを感じながら、ますます楽しみな産地です。 今回は余市産のブドウを使用したワインをセレクト、 余市の平川ワイナリー、栃木・足利のココファーム ワイナリー、 新潟・角田浜のカーブドッチ ワイナリー リリースのワインをお楽しみください。

【2019年NEW OPEN 地域とともに未来をつくる新進ワイナリー】

通常は飲食店様限定アイテムになりますが、
期間限定でオンラインストアでの販売を行います。

フランスでは、フランス料理に合う日本酒をフランス人ソムリエが選び出すコンクール、「Kura Master」が開催されています。

パリのフレンチレストランではソムリエが日本酒をペアリングしてくれるところもあり、現地での日本酒ブームがうかがえます。

日本酒の例以外にもそのお料理が食べられる国以外のお酒を合わせるということが新しい楽しみ方として流行しています。

日本においても本格的にワインを揃えた和食のお店が増え、和食と異国のお酒とのマッチングを楽しめる機会も多くなりました。

和食の代表的なメニューのひとつ天ぷら！

今回は天ぷらに合うワインセットのご紹介です。
和食と異国のお酒のマッチングのひとつをお楽しみいただくため、調味料に使う塩と天つゆで合うワインを分けています。

皆様のお酒ライフに新しいお楽しみをぜひ！

配送料無料＆通常より15%OFFです！！

フランスでは、フランス料理に合う日本酒をフランス人ソムリエが選び出すコンクール、「Kura Master」が開催されています。

パリのフレンチレストランではソムリエが日本酒をペアリングしてくれるところもあり、現地での日本酒ブームがうかがえます。

日本酒の例以外にもそのお料理が食べられる国以外のお酒を合わせるということが新しい楽しみ方として流行しています。

日本においても本格的にワインを揃えた和食のお店が増え、和食と異国のお酒とのマッチングを楽しめる機会も多くなりました。

和食の代表的なメニューのひとつ天ぷら！

今回は天ぷらに合うワインセットのご紹介です。
和食と異国のお酒のマッチングのひとつをお楽しみいただくため、調味料に使う塩と天つゆで合うワインを分けています。

皆様のお酒ライフに新しいお楽しみをぜひ！

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＼日本酒ファンの方にぜひおすすめ／

当店では「お箸の国のワイン」と題して日本酒と同様に、
食中酒として気軽にお楽しみいただけるワインを数多くラインナップしています。

どちらも醸造酒ですが原料も製造工程も違い、当然に味わいも大きく異なりますが、
日本酒をふだんからお楽しみいただいている方にぜひおすすめしたいのが
今回の白ワイン3本セット！！

幅広いお食事に合うのが特徴で、きっと日本酒と同じようにお楽しみいただけると思います♪

配送料無料＆通常より20%OFFです！！

いまでや定期ティスティング会で人気だったワインBEST3が白 泡 赤の3種類の結果に！

これは皆様にもご紹介できるいい機会と踏まえ、そのワインを3本をあつめてセットにしました。

一度呑めば納得のクオリティのワインばかりです。