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西田酒造店「善知鳥」「喜久泉」飲み比べセット

1878年創業、青森県青森市に蔵を構える「西田酒造店」。

日本酒ラバーから長く愛されている「田酒」で広く知られておりますが、実は1974年に田酒をリリースする前から醸している銘柄が「喜久泉」です。

「善知鳥」とは、青森市の鳥として指定されている鳥の名前に由来しています。
今までは東北地方のみで販売されておりましたが、数年前から関東でも販売が開始されました。

数量限定でのご用意となります。
ぜひ、この機会にお楽しみください！

日本の大手ビールメーカーが醸す
極上の日本ワインセット

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

お世話になった方へ、極上の贈り物をするならこちら！

優しい飲み口が特徴の
日本の微発泡ワインセット

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

自然派ワイン好きな方へ贈るにはこちらがオススメ！

日本の老舗ワイナリーが贈る
和食に最適なIMADEYAオリジナルワイン

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

知り合いへ贈り物するときはこちら！

中東の銘醸地から
高貴な赤白ワインセット

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

ちょっと贅沢な贈り物をするときはこちら！

IMADEYAロングセラーのカリフォルニアワイン

こちらは夏のギフトセットです。
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ワイン好きの方へ贈るならこちら。

シャンパーニュ好きならこれ

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

お酒好きなあの人へ贈りたいセットです！

シャンパーニュの中でも、比較的気軽に楽しめる価格帯が魅力のワインです。
このキュヴェのセパージュは、創業以来守られてきた伝統的黄金比率。

シトラス系の果実やピーチ、アカシアの花などの魅惑的な香り。
フレッシュ感、フィネスを持ちながらもふくよかさのある充実した味わい。

果実本来のピュアな味わいと奥深さが楽しめます。
バランスが良く、ほのかに炒った香ばしさも感じられます。

名のある能登杜氏が醸した
日本酒と酒粕焼酎のセット

こちらは夏のギフトセットです。
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お酒好きなあの人へ贈りたいセットです！

海鮮や天ぷらとやるのにぴったりな
IMADEYAオリジナルの広島旨酒セット

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お世話になった人へ贈りたいセットです！

石川のテロワールにこだわった
サスティナブルな日本酒セット

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知り合いへのご挨拶へオススメの日本酒セットです！

名前だけじゃなっく味わいもかわいい
優しい飲み心地のリキュールセット

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リキュール好きな方へ贈るならこちら！

柔らかい口当たりが人気の
少量生産者の特別焼酎セット

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こだわりの焼酎が好きな方へ贈るならこちら！

『百年の孤独』で知られる黒木本店の
大人気焼酎シリーズのセット

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

焼酎好きな方へ贈るならこちら！

IMADEYA限定！モダン仙禽の直汲み

酸味と甘味が特徴の「仙禽 モダンシリーズ」。

亀の尾・雄町・無垢の3種類はどれも仙禽を代表する作品ですが、今回IMADEYA限定で「直汲み」バージョンをリリースいたします。

「直汲み」とは、日本酒を搾った後にタンクなどの容器に移さず、そのまま瓶詰めすること。
別名「槽場汲み（ふなばぐみ）」とも呼ばれ、搾りたての日本酒が楽しめます。

日本酒は空気に触れると酸化し、味わいが変化してしまう繊細な液体です。
ですが直汲みの場合は空気に触れる時間が短いためフレッシュ、その分手間暇はかかりますが、お酒本来の味わいがお楽しみいただけます。

長くなってしまいましたが、モダン仙禽の直汲みがお楽しみいただけるのはとても貴重な機会となっております。

通常のモダン仙禽ともぜひ飲み比べしてみて下さい♪
・モダン仙禽 無垢 火入 720ml

ぜひ、お楽しみくださいませ。

夏に楽しみたいワイン6本セット

IMADEYAには多くのソムリエがおりますが、中でもファンが多い片岡 昌弘。
都内某ホテルにてソムリエとして12年間勤め上げた後、IMADEYAに入社。
飲食店様営業を担当しながらIMADEYA各店でセミナーを行うなど、その実力はお墨付きです。

さて今回は、そんな片岡がセレクトする、夏に楽しみたいワイン6本をセットでお届け。
シャンパーニュ、微発泡ワイン、白ワイン、赤ワインと多様なラインナップとなっておりますので、ホームパーティーや贈り物にも活躍すること間違いなしです。

中には数量限定のワインもございますので、ぜひこの機会にお楽しみ下さいませ♪

-刻"TOKI"が織りなす新しい出会い-

今年で創業135周年をむかえる永井酒造。

『美しい自然に囲まれた、地元・群馬県川場村を表現するきれいなお酒』として醸される数々の日本酒は、代表銘柄『水芭蕉／MIZUBASHO』をはじめ、今では世界で愛されています。

『伝統と革新』を心に日々新しい日本酒の価値創造に向けて、新しい挑戦を続けてきた永井酒造。

2008年には世界初の本格的な瓶内二次発酵のスパークリング日本酒として『MIZUBASHO PURE』をリリース。

そして2013年には熟成日本酒『水芭蕉ヴィンテージ2004』、その翌年にはデザート酒をリリースし、『Nagai Style』として食とのペアリングを提案し、日本酒の新たな可能性を示してきました。

そうして永井酒造は、創業135周年を迎える今年、長年計画してきた『熟成酒のスペシャルセレクション』をリリースいたします。

-手取川が次世代に向けて醸す酒-

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店。
1954年創業、伝統の山廃仕込みに地元のお米を用いた酒造りで、その地位を確立して来ました。

そんな吉田酒造店より、2021年11月、新銘柄『吉田蔵u』がリリースされました。

"u"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。
食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトです。

お米、仕込み水、酵母まで、蔵のある、霊峰白山を有する手取川扇状地のテロワールに徹底的にこだわり『真の地酒』を表現しています。

また、独自製法『モダン山廃』を確立。
低アルコール、微発泡、無濾過、フレッシュな酸味と爽やかな旨味が特徴です。
また、米と水だけのナチュラルな造りで、乳酸や発行助剤、酵素剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

そして最後に『次世代に向けて醸す酒』として、持続可能性を大切にしています。
100年先も1000年先もこの地を表現する酒を作れるよう白山や蔵の周りの田んぼを守る活動、パワーシフトなど進めています。
また、吉田蔵uの売上の一部は、環境保護活動のため継続的に寄付をする予定です。

冬の生酒の時期が終わり火入れが入荷してまいりました。
ぜひ、この機会にお楽しみくださいませ。

青森の3蔵飲み比べを楽しもう！

「田酒」を醸す西田酒造店、「陸奥八仙」を醸す八戸酒造、鳩正宗という青森を代表する3蔵が集結！
そんな3蔵とIMADEYAがコラボし、オリジナルでこの3本セット『FANTASIA』をリリースいたしました。

なんと！
いきなりですが、期間限定のご案内です。
今年も帰省を悩まれる方が多くいらっしゃる状況をふまえ、
8月限定でIMADEYAが通常送料を負担させていただきます*。

ラベルは青森の海と山、そこに昇る朝日を描いており、コロナ禍が明けた明るい未来を示しております。
ぜひ、普段の家呑みや、遠くにいるご家族やご友人への贈り物にご利用ください♪

＊送料無料サービスの詳細については こちら をご確認くださいませ。

ちょっとしたひとときを豊かにするセット

「日常がちょっと豊かになるような食卓を」という想いをこめてお料理やお菓子を作る「日常茶飯」。
「ぶどう山椒と塩」や「ぶどう山椒と新生姜」など、IMADEYA ONLINE STOREにおいてもお楽しみ頂いているお客様は多いのではないでしょうか。

今回はそんな日常茶飯の「Apero缶」と、IMADEYA白土暁子セレクトの日本ワイン2本をセットでお届けいたします。

30セット限定ですので、お見逃しなく！

サブレフロマージュ×タケダワイナリー サン・スフル 白

日常茶飯でも特に人気の「ぶどう山椒と塩」とチーズを使った、ホロッとした儚い口溶けのサブレ。
デラウェアの優しく甘い果実味がぶどう山椒の爽快なスパイシーさを包み込み、ワインの泡が口溶けの良いサブレに染み込んでいきます。

フィグログ×旭洋酒 ルージュ クサカベンヌ

フィグログというと濃厚ないちじくの味とドライフルーツの味を楽しむ、というイメージでしたが、日常茶飯のフィグログはフレッシュないちじくの味を感じられる、繊細な味。
合わせるワインも強い味のものよりも、日本の優しい味わいのものがおすすめです。
旭洋酒の「ルージュ・クサカベンヌ」は、マスカット・ベーリーの特徴である甘やかな香りは程よく控えめで、スマートなベリーの香りと果実味が特徴。
フレッシュないちじくの味と相性が良く、その風味をより引き上げてくれます。

初夏の昼下がりにはぶどう山椒と新生姜もおすすめです

楽しみ方様々な山椒エールリキッドもこれからの季節大活躍です。
ビールやスパークリングワインに混ぜたり、紅茶に垂らしたり、シンプルにソーダ割りでも◎
ぜひ、合わせてお楽しみ下さい♪
↓
・ぶどう山椒と新生姜 山椒エールリキッド 200ml


＊Apero缶を包んでいる布は、繰り返しお使いいただけるよう、蛍光増白剤などの化学薬品を一切使用していません。
吸水性も優れておりますので、ふきんやおしぼり、出汁をこしたり、野菜を包むなど、お客様の日常茶飯にご活用ください。

＊直射日光、高温多湿を避け保存してください。
保存料等の添加物は一切使用しておりませんので、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

ワイナリー関係者しか味わえなかった無濾過ワインを限定販売

「高品質のブドウの良さを真面目に引き出すこと」にこだわったワイン造りを行う朝日町ワインは、山形県の中央部に位置し、磐梯朝日国立公國の主峰、大朝日岳の東部山麓地域にあります。

町の76％が国立公園をはじめとする山林で占められている自然豊かな環境で、ブドウ栽培からワイン醸造までを行っております。

G7伊勢志摩サミットではワーキングランチでワインが採用され、アジアで最大で最も価値あるワインコンペティション「サクラアワード2020」ではベスト日本ワイングランプリ賞を受賞するなど、多方面でその実力が評価サれているワイナリーです。

そんな朝日町ワインがリリースした「無濾過秘蔵ワイン」とは、通常ワイナリー関係者でなければ味わうこと出来ない無濾過の状態のワインを、特別に一般販売するというものです。

山形県朝日町産ブラッククィーン65％、マスカットベーリーＡ20％、メルロー15％を使用し、古樽で約10ヵ月熟成させた赤ワインは、ベリー系の柔らかい香りがあり、メルローのタンニンと樽由来のカカオのような余韻が特徴。

コクのあるブドウの旨味を余すところなくお楽しみ頂ける味わいに仕上がっております。

また白ワインは山形県朝日町産のリースリングフォルテを使用。
グレープフルーツのような華やかな香りに、優しくもスッキリとした味わいの甘口です。

ワイン本来の旨味と香りをしっかり楽しめるのは、まさに無濾過の醍醐味です。

数量限定でのご用意となりますため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい♪

-仙禽×みむろ杉 オーストラリア産米でSAKEを醸す-

『旅する醸造家』というコンセプトのもと、世界のお米に挑戦し、日本酒の無限の可能性を追求するこちらの企画。
ちょうど1年前にリリースされた『仙禽×みむろ杉 From Brooklyn』に続き、第2弾の登場です！

今回は『From Australia』。
オーストラリア産「オーパス米」を掛米に使用しています。

麹米は、みむろ杉は奈良県産、仙禽は栃木県産のどちらも地米を使用。
両蔵ともとてもいい状態に仕上がったとのことで期待が膨らみます！

麹米の産地のみの違いで、後はすべて同スペックとなております。
ぜひ、両蔵の違いを楽しんでいただきつつ、オーパス米のニュアンスを感じてみてください。

育つ場所が異なれば味わいも異なる？？
このセットで日本ワイン醸造用ブドウ『甲州』の味わいを飲み比べしましょう♪

日本のワイン用ブドウとして代表的な『甲州』
山梨県が産地としてはとても有名ですが、
日本のいたるところで栽培されているのはご存じでしたか？

こちらのセットは、山形県、山梨県、大分県、
そしてなんと日本以外で甲州を公認栽培している世にも珍しいドイツの甲州ワインをセットにしました♪
このセットを飲み終わるころにはあなたはどっぷり甲州の魅力にはまっている・・・はず・・・！

是非、この機会にお楽しみ下さい♪

マスカット・ベーリーA愛が止まらない人へ贈る特別セット

日本で最も多く栽培されている赤ワイン用ブドウ『マスカット・ベーリーA』。
その魅力を様々な面から深堀りした一冊である『もっとMBA』が出版されました。

今回はそんなマスカットベーリーAの中でも特におすすめの3本と書籍をセットでお届けいたしますので、
一歩踏み込んだ体験をしていただけるかと思います♪

＊書籍の中で『MBA』と書かれていますので、以下そのように記載いたします。

1927年に生まれ、2013年はOIV（国際ブドウ・ワイン機構）のリストに登録されるなど、そのポテンシャルは世界に広まっています。

チャーミングなものから、艶っぽく大人っぽいものまで。
産地や造り手によって様々な表情を見せるMBAは、飲んでいくうちに魅力にハマっていく品種と言えます。

軽やかで少し甘く可愛らしい印象がありましたが、近年は熟成に向くようなボディがしっかりしたタイプのものまで、その幅は広がっています。

そんな素晴らしい、まさに日本が誇る品種、MBAの魅力を、ぜひお楽しみください！

ゴクゴク飲みたいワインのパウチ登場！
素敵なうすはりグラスもついてお得に楽しもう♪

グレープフルーツなどさまざまな完熟したフルーツの香りやフェンネルのようなハーブの香り、
酸はいきいきとフレッシュで、クリスピーな泡が食欲を刺激するワインが1.5Lのパウチとなって登場です！

炭火焼の魚介類、エダムやゴーダなどのチーズとの相性も抜群で、
そんなお料理の味付けに最適な塩もお付けしてお得なセットに！

パウチは酸化もしない構造になってますので、
お家のテーブルワインとしても大変お勧めです♪

是非この機会にお楽しみ下さい♪


チャコリについて

世界でいちばんミシュランの星の数が多い街、バスクで、ピンチョスなどの名物料理とともに発展をとげてきたのが、地方伝統のワイン「チャコリ」。
さわやかな微発泡の白ワインを中心に、最近では長期の熟成に耐えうるコクのあるタイプや、赤ワインも。

いまだ生産量のほとんどが地元のバルで消費されており、輸出はわずか10％程度。
地元以外ではほとんど飲めない、めずらしいワインです。

繊細な味わいのチャコリは、日本の食卓にもよく合います。
日本人の大好きな魚介類やきのこ類は、バスクでもよく食べられている食材。
ワインとは合わせにくいと思われがちな、しめさばなどの青魚とも、驚くほどの相性の良さ。
少しほろ苦い春野菜のおひたしや山菜のてんぷら、薬味をたっぷり添えた蕎麦なども格別です。

塩について

世界で最も古い歴史を持つ塩生産地の内の一つ、アニャナの塩。
ここは約2億年前に全ての大陸が１つとなっていた時代に大海原に沈んでいました。
その後海水の蒸発と地殻変動により岩塩の層ができ、そこに雨水が流れ込み閉じ込められた2億年前の太古の海が、
様々なミネラル分を含みながら再びこの地に湧き出ています。

アニャナの塩は添加物が一切入っていないだけでなく、太古の海のミネラル分を豊富に含み、海水ではなく湧水から造られる塩であるため昨今深刻な問題となっているマイクロプラスチックの混入もありません。

ブルゴーニュグランクリュに匹敵する良区画が眠る
ファルツ『ニーダーキエヒェン』に集う若者が造るシャルドネ飲み比べセット

ドイツワインの白というと、モーゼルやラインガウのシャルドネと声が上がることが多いです。
そんな中、ファルツという地域はどちらかというと赤ワインの生産地として知られている場所で、白ワインはまだあまり注目がされていません。

今回ご紹介するこちらの飲み比べセットの生産者は、『ドイツのシリコンバレー』ともいわれるファルツの中でも、
特に注目の若手が集まる『ニーダーキエヒェン』という場所でワイン造りを行っている、『ゼッキンガー』と『ショヤマン』。

この土地は、『モーゼル』等のワイン産地とは異なり、ワイン醸造の伝統色が薄い反面、
ブルゴーニュを思わせるグランクリュ相当の区画が多く残っているため、『ゼッキンガー』や『ショヤマン』などの若手生産者がどんどん集まり、
切磋琢磨できる文化が形成されつつある注目の土地となっています。

さらに現在ドイツでは、多くのワイナリーがビオロジックやビオディナミに転換しており、この2生産者に関しても同様、
自然に優しい造りを行い、この『ニーダーキエヒェン』という大地のエネルギーが感じられるワインに仕上がっています。

これからはこの土地からより人工的なものを排除したワイン造りを目指していきたい、と語るゼッキンガーと
近所で友人でもあり、同じく今後のドイツワインをリードしていくであろうショヤマンのシャルドネ飲み比べセット。

是非、ご体感ください。

ビールのようなワイン「ピケット」

山梨県の「ドメーヌ・ヒデ」より、ビールのようなワイン「ピケット」がリリース！
前回リリース時には即完売してしまい、今回は待望の第2弾でございます。

330mlの飲みきりサイズですので、グラスに注いでも◎！
ビンから直接飲んでも◎！

暑い夏にゴクゴク飲みたい、泡ワイン。
搾りかすに水を加え瓶内二次発酵した「薄にごり微発泡・SDGs低アルワイン」です。

お飲みいただくときは、軽くふり、濁りを混ぜるとより美味しくなります！

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい♪

仙禽ナチュールを堪能する3本セット

無農薬米、生もと造り、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」の造りで醸すお酒が仙禽ナチュール。
そんな仙禽ナチュールから、火入れ、にごり、貴醸酒の3種類をセットでおとどけいたします。

年々美しくなってゆくその酒質を、ぜひご堪能下さい！

白ワインのように楽しむ、新しい日本酒のカタチ

近年では和食に限らず、フレンチなどでも日本酒が提供されるようになってきましたね。
日本酒といえば辛口でガツンとしたもの、というイメージがまだ残っていますが、柔らかくて優しい日本酒もたくさん増えてきています。

今回は、最近注目の「白ワインのように楽しみたい日本酒」をセレクトいたしました。

みずみずしい果実やお花のような香りが特徴で、爽やかで透き通った印象の3本です。
冷やしてワイングラスでランチから飲みたいような印象です。

日本酒好きはもちろん、ワインラバーにも、普段あまりお酒を飲まない方にもぜひお試し頂きたいラインナップです。
今まで出会ったことのない新たな日本酒の一面に、ぜひ触れてみて下さい♪

日本が誇るブドウ品種マスカットベーリーAを用い、亜硫酸を使用しないサンスフルで仕上げたワイン。
ブドウはタケダワイナリーさんが長年ベーリーAの栽培を依頼している天童市の栽培グループによる良質なもの。
天然のきめ細やかな泡が、赤い果実の華やかな香りを引き立て、シャープでフレッシュな酸味が爽やかな辛口のスパークリングロゼワインです。
無濾過で瓶詰めすることでブドウ由来の濁りが残り、それが格別な風味となっています。

一度は飲んで感じてほしい高品質ワイン6本セット

10,000円以上お得にお買い上げいただけるセットです。

シャンパーニュが2本、フランス白ワインの銘醸地シャブリから1本と、
IMADEYAが惚れ込んで直接お取引を始めたワインなどなどをセットにしてお届け。
数量限定ですので、ご注文はお早めに！

よりどりセール限定
色々試してみたい方へ贈るオトクな6本セット

一口にワインと言っても、赤やロゼワイン、最近ではオレンジワインなど、
様々なタイプがありますよね。

こちらのセットは、色んな種類のワインを楽しみたい方へ、
色んな国から美味しいと思ったワインをピックアップしてセットにしてみました！

この機会に是非、お楽しみくださいませ♪

贅沢に果実と日本酒を使用した
極上果実酒セット

こちらは夏のギフトセットです。
このセット商品には、選べる短冊熨斗とIMADEYA専用ギフトBOXがついてきます。

リキュールも日本酒も好きな方へ贈るならこちら！

ご好評に付き第3弾！愛山の魅力に迫る3本セット♪

『幻の酒米』と言われる愛山。

「愛船117」を母方、「山雄67」を父方に持つことから、それぞれの頭文字をとって名付けられました。

母方の父は雄町系、父方は山田錦と雄町の子ということで、山田錦と雄町の要素を持つ愛山は、『酒米界のサラブレッド』とも言われています。

そんな愛山ですが、山田錦と比べて粒が大きく、さらには溶けやすいということから酒造りに適していると評価が高い一方で、心白が大きく精米中に砕けやすいという難点もあります。

そして粒が大きい上に、背も高いので倒れやすく、非常に栽培が難しいと言われています。

つまり、あまりたくさん収穫できないお米ので出会える確立も低い愛山ですが、ファンはたくさんいらっしゃいますよね！

そんな方々のために、贅沢にも愛山のみを集めたセットをご用意いたしました。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

Masterpiece -技術研鑽と古典的吟醸への懐古と回帰-

笑四季が誇る「マスターピース」！
コンペティションへの出品、そして醸造スキルの向上を目的に醸されるシリーズです。

定番酒「センセーション」とは、麹つくり、原料処理、きもと酒母、もろみ設計など全て別設計。

ラベルは現代画家の星山耕太郎氏が手掛けています。

■笑四季 マスターピース阿 火入 720ml(グレーのボトル)

協会10号酵母を単独使用。
水々しく上品な香りに、複雑で凝縮した味わいが特徴です。
全体的に穏やかでゆったりとした印象です。

■笑四季 マスターピース吽 火入 720ml(ブラックのボトル)

阿の続編に位置付けられる吽は、協会1001号酵母を使用しています。
兵庫県加西市産の「渡船2号」という酒米を原料に用いており、澄んだ香りと複雑で凝縮された味わいが特徴です。

蔵元も納得の最高傑作です。
ぜひこの機会にご堪能下さい！

夏の暑さを吹き飛ばす爽やかな日本酒セット

たくさんある夏酒の中でも、特に飲みやすい低アルコール日本酒をセレクトいたしました！

通常日本酒のアルコール度数は15.16度ですが、近年は13度以下の低アルコール日本酒が勢いを見せています。

キリッと冷やしてグビッと飲みたい軽やかかつ爽やかなお酒たちです。
ぜひこの機会にお楽しみ下さい♪

濃厚！ジューシー！好き必見
日本酒をベースにした果実酒！

食後のゆっくりしたい時間に、
お風呂上がり、寝る前の一杯に、
ドラマでもみながら、

そんな落ち着きたいときに飲みたい、濃厚でジューシーな果実酒をセットにしてお届け。
普段は日本酒を造っている酒蔵が、自社の日本酒を使い、厳選した果物を使って作り上げました。

是非一度お試しください♪

たまにはリッチな焼酎を。

「きろく」「中々」「百年の孤独」など多くの人気銘柄で知られる焼酎蔵、黒木本店。
宮崎の壮大な自然の中で、土地を耕し、種をまき、栽培から収穫まですべてを自らの手で行っています。

今回はそんな黒木本店のプレミアム焼酎をセットにしてお届けいたします。
普段よりちょっとリッチな焼酎で、とっておきのひとときをお過ごしください。

【黒木本店】
本社は宮崎県児湯郡高鍋町。
1885年（明治18年）創業以来、「かめ仕込み」「手造りの麹」「独自の酵母」、徹底した手造りを守り続けています。
新たな視点での焼酎の原料造りや、焼酎酵母の開発、製造工程の研究、焼酎カスの処理等、次の時代に向かって新たな焼酎の可能性の研究開発や焼酎文化の構築にも積極的に取り組んでいる蔵元です。

なるべく自然な造りをした泡を愉しむセット

蒸し暑い時期、お風呂上りなどに、シュワっと楽しめる泡3本セットをご用意しました！

優しい味わいのロゼペットナット、芳醇な味わいのカヴァ、はっきりとした酸のイタリアスパークリングワインを送料無料にしてお届け。

是非お試しください♪

仙禽と始める夏支度

本格的に夏が近づき、同時に梅雨も近づいてきて・・・
じめっとする日が多くなってきますね。

そんな天気の日は、仙禽のクリアでキレの良いお酒がおすすめです。
仙禽の特徴でもある綺麗な酸をぜひご体感下さい。

地元栃木県さくら市「ドメーヌさくら」で育ったお米で仕込まれた「かぶとむし」、そしてせんきんから新しくリリースされたシードルまで、みんなで楽しめるお酒の2本セットです。

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい！

オマチスト集まれ！今味わうべき雄町4本セット

現存する日本最古の酒造好適米であり、酒米の王様と呼ばれる山田錦と人気を二分するブランド米「雄町（おまち）」。

柔らかく、もろみでよく溶けやすい雄町は旨味に幅が出やすく、味の濃いお料理や乳製品、オイルを使用したお料理にも相性バツグン！

造り手の腕の見せ所は、お米の溶けやすさをどう制御するかが腕の見せどころになります。

今回は酒米「雄町（おまち）」を使用したおすすめの4本をご用意いたしました。

造り手のセンスや技術による味わいの変化と、福島から本場岡山まで、地域による違いをお楽しみください♪

フレッシュ＆ライトな吉田蔵u

石川県で『手取川』を醸す吉田酒造店より昨年リリースされた新ライン『吉田蔵u』。

"u"は「優しい」の優。そして「あなた」のyou。
食・人・自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒がコンセプトです。

お米、仕込み水、酵母まで、蔵のある、霊峰白山を有する手取川扇状地のテロワールに徹底的にこだわり『真の地酒』を表現。

また、独自製法『モダン山廃』を確立し、低アルコール、微発泡、無濾過、フレッシュな酸味と爽やかな旨味が特徴です。
さらに、米と水だけのナチュラルな造りで、乳酸や発行助剤、酵素剤などの表示義務のない添加物は一切使用していません。

今回はこの吉田蔵uから、夏を盛り上げる低アルコール日本酒が登場！
通常の百万石乃白と一緒にぜひお楽しみください♪

「Sawa Wine」は、千葉県八街市で山本ファームとして10年以上にわたりブドウを栽培してきました。
山梨県のワイナリーへの委託醸造によって2014年から商品化にも取り組み、自然災害による収穫量の激減などの苦労を重ねながらも、2021年に醸造免許を得て、念願だった自社での仕込みを手掛けるブランド「Sawa Wine」を立ち上げました。
こちらは、華やかな香りと口の中で膨らむベリー系の味わいが特徴です。前菜からお肉料理まで幅広くお食事と楽しめます。

＼酒屋八兵衛を醸す元坂酒造の新ブランド「KINO／帰農」から「2nd」が発売！／

『全ての産業は農に帰する』というコンセプトのもと誕生した「KINO／帰農」。
今回は、三重県多気町相鹿瀬（おうかせ）地区の自社田で、慣行栽培された「伊勢錦」使用し、生もと造りにて醸されています。
シンプルながらエネルギッシュで力強い味わいが特徴。地域農業の継続性を想い、人にも自然にもできる限り無理のない酒造りを目指した1本です。


【全ての産業は農に帰する 】

三重県で酒屋八兵衛を醸す、元坂酒造より新ブランドがリリースがされました。
その名も「KINO/帰農」。

『全ての産業は農に帰する』というコンセプトのもと誕生。
日本酒を造るためにお米が栽培されるのではなく、「米を育てる」という日本における農業の歴史があるからこそ、日本酒造りがあるという発想。

三重県多気町相鹿瀬（おうかせ）地区に構える自社田で、自然と向き合い育てる「伊勢錦」。
長い歴史の中で自然にこの地域に順応してきた伊勢錦、水が豊富な紀伊半島東側に流れる宮川、そしてその宮川が侵食した事で形成された土地で育ったお米と、その水で醸すお酒。

まさにKINO/帰農は、元坂酒造にしかできない酒造りが表現された作品なのです。

今まで農業を行った事無い人が新たに農業を行うことを「帰農」とも言うそうですが、あくまで農を生業にした「農業」ではなく、「農」を行う事が元坂氏の考えでもあり、今回のお酒を発売した経緯でもあります。

自然栽培は、田んぼ1反辺りわずか2俵(120キロ)しか取れず、尚且つ毎年どれぐらい取れるかわからないという農家にとって非常に負担がかかる栽培。
酒造りの根幹でもある米作りを行う農家の生計を立てるためにも慣行栽培を行い、そのお米を使うことで農業を支えていき、農業をバックアップできるようなお酒を作りたいという思いから、今回のKINO2／帰農2は慣行栽培の伊勢錦を使用しています。

地域農業の継続性を想い、人にも自然にもできる限り無理のない酒造りを目指した1本をぜひお楽しみください！

米糠を使用したお酒「権化　MARO」、米糠と、更に稲藁まで使用したお酒「権化PEAT」。
この2つが飲み比べられるセットです。

農薬や肥料を使わず自然栽培で育てる「米農家」。
国内外から絶賛される「どぶろく醸造家」。
独自の技法で素材に魔法をかける凄腕の「発酵料理人」。

三つの顔を持つ岩手県遠野の古民家オーベルジュ「とおの屋　要」のオーナーシェフ・佐々木要太郎氏初の著書
「遠野キュイジーヌ」の発売を記念して、世界初となる米糠を使ったお酒と本のセットを販売します。

【セット内容】

■権化 MARO　1本
■権化 PEAT　1本
■「遠野キュイジーヌ」　1冊

米糠を使ったどぶろくと、著書「遠野キュイジーヌ」のセット。

農薬や肥料を使わず自然栽培で育てる「米農家」。
国内外から絶賛される「どぶろく醸造家」。
独自の技法で素材に魔法をかける凄腕の「発酵料理人」。

三つの顔を持つ岩手県遠野の古民家オーベルジュ「とおの屋　要」のオーナーシェフ・佐々木要太郎氏初の著書
「遠野キュイジーヌ」の発売を記念して、木桶仕込みのどぶろくと本のセットを販売します。

【セット内容】

■権化木桶・どぶろく完全発酵木桶無添加水酛仕込　1本 ■「遠野キュイジーヌ」　1冊

とおの屋要「遠野キュイジーヌ」出版記念特別セット

こちらのセットをご購入いただいた方は、5月21日（土）に佐々木要太郎氏を招いて、
IMADEYA 清澄テラスにて開催する特別イベント、
「とおの屋要×酒井商会」にご招待いたします。
開催時間は
今注目の酒井商会と、とおの屋要がコラボレーションするこの日だけの特別イベント。
会場では酒井商会さんが遠野の食材を使用し作ったおつまみを提供予定です。
また、とおの屋要 佐々木さんと直接触れ合える、とっても貴重なイベントです！


農薬や肥料を使わず自然栽培で育てる「米農家」。
国内外から絶賛される「どぶろく醸造家」。
独自の技法で素材に魔法をかける凄腕の「発酵料理人」。

三つの顔を持つ岩手県遠野の古民家オーベルジュ「とおの屋　要」のオーナーシェフ・佐々木要太郎氏初の著書
「遠野キュイジーヌ」の発売を記念して、世界初となる米糠を使ったお酒と本のセットを販売します。

お酒は槽搾りを予定していましたが、今回の特別セットのみなんと、
余計な不可を掛けずにお酒を搾る「袋」搾りを採用。
よりピュアで、より洗練された味わいを楽しめる超稀少なお酒になりました。。。

ぜひこの機会をお見逃しなく！

【セット内容】

■権化木桶・どぶろく完全発酵木桶無添加水酛仕込　1本
■権化 MARO　1本
■権化 PEAT　1本
■「遠野キュイジーヌ」　1冊

日本各地の夏を愉しもう

早いもので夏を感じる日が増えて来ましたね。
ピクニックやBBQなどのアウトドア、テラスでお食事など外でお酒を愉しむシーンも増えてきたのではないでしょうか？

今回はそんな夏のシーンで大活躍の日本酒6本をセレクトいたしました。
もちろん家呑みにも◎

夏酒は種類が多いので、それがいいのかわからない！
という方にも、このセットをおすすめいたします。

北は秋田から南は福岡まで、様々な地域お酒ですので、その土地の名産品などと合わせれば、旅行気分♪

数量限定でのご用意になりますので、ぜひこの機会にお楽しみ下さい！

仙禽と始める夏支度

本格的に夏が近づき、同時に梅雨も近づいてきて・・・
じめっとする日が多くなってきますね。

そんな天気の日は、仙禽のクリアでキレの良いお酒がおすすめです。
仙禽の特徴でもある綺麗な酸をぜひご体感下さい。

そして地元栃木県さくら市「ドメーヌさくら」で育ったお米で仕込まれた「Hope」「かぶとむし」、そしてせんきんから新しくリリースされたシードルまで、みんなで楽しめるお酒の3本セットです。

数量限定のため、ぜひこの機会にお楽しみ下さい！

南半球の新世界から
品種違いで楽しむ赤ワイン！

北半球のワインで有名な国々は北緯30～50度に位置しています。
これはブドウを育てるのに理想的な環境がこの地帯と言われているためで、この地帯を通称ワインベルトと言います。
日本ですと、大体千葉県の南端から北海道の稚内の辺りまでです。

それでは南半球はどうでしょうか。
実は南半球にもワインベルトは存在しており、その南緯は20～40度と言われております。

また、古くからワイン造りが行われてきた欧州の国々のワインが旧世界ワインと言われるのに対し、
大航海時代にワインが伝わり、新しくワイン造りを始めた国は新世界なんて呼ばれ方をしています。
ニューワールドという名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

今回は、その南緯20～40度に位置する国々で造られた、
ニューワールドの赤ワインを3本セットに送料して、送料無料でお届けします♪

南半球の新世界から
身体に染みる白ワインセット

北半球のワインで有名な国々は北緯30～50度に位置しています。
これはブドウを育てるのに理想的な環境がこの地帯と言われているためで、この地帯を通称ワインベルトと言います。
日本ですと、大体千葉県の南端から北海道の稚内の辺りまでです。

それでは南半球はどうでしょうか。
実は南半球にもワインベルトは存在しており、その南緯は20～40度と言われております。

また、古くからワイン造りが行われてきた欧州の国々のワインが旧世界ワインと言われるのに対し、
大航海時代にワインが伝わり、新しくワイン造りを始めた国は新世界なんて呼ばれ方をしています。
ニューワールドという名前を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。

今回は、その南緯20～40度に位置する国々で造られた、
ニューワールドの白ワインを3本セットにしました。

通常購入するより10％OFF、送料無料でお届けします♪