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【30セット限定】第3弾!幻の酒米 愛山3本セット

商品番号 S0484
価格 ¥ 5,791 消費税込 ¥ 6,370
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商品説明

ご好評に付き第3弾!愛山の魅力に迫る3本セット♪

『幻の酒米』と言われる愛山。

「愛船117」を母方、「山雄67」を父方に持つことから、それぞれの頭文字をとって名付けられました。

母方の父は雄町系、父方は山田錦と雄町の子ということで、山田錦と雄町の要素を持つ愛山は、『酒米界のサラブレッド』とも言われています。

そんな愛山ですが、山田錦と比べて粒が大きく、さらには溶けやすいということから酒造りに適していると評価が高い一方で、心白が大きく精米中に砕けやすいという難点もあります。

そして粒が大きい上に、背も高いので倒れやすく、非常に栽培が難しいと言われています。

つまり、あまりたくさん収穫できないお米ので出会える確立も低い愛山ですが、ファンはたくさんいらっしゃいますよね!

そんな方々のために、贅沢にも愛山のみを集めたセットをご用意いたしました。

ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

今回お届けするお酒はこちら

  • 楽器正宗 愛山 720ml

    生産者:大木代吉本店/福島県

    楽器正宗とは、大正時代に宮内庁の雅楽師で君が代の作曲者とされる奥好義(おく よしいさ)さんが「酒造りも楽器を奏でることも、元は同じく神様への捧げ物」と言われたことに由来しています。
    こちらはブランド米を使用した混醸シリーズで、今回は希少な愛山米を使った純米吟醸です。
    蔵元の技術が味わいに反映されやすい愛山。
    楽器正宗らしいジューシーで優雅な味わいがお楽しみいただけます。

  • 天青 純米吟醸 愛山 火入れ原酒 720ml

    生産者:熊澤酒造/神奈川県

    熊澤酒造さんの新たなステージとなる、使用米違いシリーズ第二弾。
    きれいな旨味を残しつつもバランス良く仕上げられ、旨味とシャープなキレを活かすため原酒のまま瓶詰めされています。
    お食事と合わせることでお互いの良さを引き立たせるようなお酒。香ばしい焼きもの料理が特にオススメです。

  • 大嶺3粒 春風かすみ生酒 愛山 720ml

    生産者:大嶺酒造/山口県

    愛山100%使用、日本銘水百選の一つである「弁天の湧水」を仕込み水に使用。
    ミネラルを多く含み、柔らかいこの湧き水がOhmineのお酒の透明感の基盤となっています。
    マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかな香りと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味とモロミ由来の優しい旨味が合わさった複雑味がありつつもバランスの良い上がり。
    旨味たっぷりの食材とあわせていただきたい逸品です。