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商品番号 S0102
価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
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商品説明

南アフリカやニュージーランド、チリなど世界中で栽培されている白ブドウ品種、ソーヴィニヨン・ブラン。

ライムやグリーンのような、清涼感のある青い香りが特徴で、シャープな酸味、スッキリとした味わいの辛口ワインに仕上がることが多いです。

温暖な産地のものとなると、この青い香りが弱まり、パッションフルーツのようなトロピカル果実の香りが楽しめます。

ただし、一様に同じスタイルに仕上げられるわけではなく、ボルドーではセミヨンとブレンドして、更に木樽で熟成させるボリュームある辛口にしたり、貴腐ワインに仕上げたりすることもあります。
貴腐ワインのような極甘口には、高い酸がしっかりとあることが重要であるため、極甘口のスタイルにも非常に適しているのです。

この酸味の特徴は、英語では"crispy"と表現し、日本語では"シャキシャキした"と表現したりもします。

お料理を合わせる際にも、ソーヴィニヨン・ブランがもつハーブの様な爽快な香りとサッパリとした味わいから、白身魚やアスパラガスの天ぷら、レモンを搾ったキノコのマリネ、ハーブの効いたナスとパプリカのマリネといったように、共通項を持つと簡単にペアリングが完成します♪

飲み疲れがないので日々の食中酒、晩酌にとってもオススメです。
この5本を飲んでおけば間違いない!というセレクションです。

送料無料ですので、ぜひお気軽にお試しください!

今回お届けするお酒はこちら

  • ロバートソン ソーヴィニヨン・ブラン 750ml

    生産者:ロバートソン・ワイナリー/ロバートソン・ワイナリー

    フレッシュな酸味に青リンゴや草の香りが爽やかな1本。豊かな果実味としっかりしたボディ。バランス良い仕上がりのワインです。
    シーフード、スモークサーモン、蒸し鶏、しゃぶしゃぶなどとよく合います♪

  • グローヴ・ミル マールボロ ソーヴィニヨンブラン 750ml

    生産者:グローヴ・ミル/ニュージーランド

    非常にフルーティな果実味と酸が調和し、食欲をそそる長い余韻が楽しめるマールボロの特徴的なスタイルのワインです。夜間収穫のブドウを低温浸漬し、澱と共に3ヶ月熟成。味わいは、素晴らしい口当たり、ミネラリーな余韻と共に、同じくトロピカルフルーツのような果実味が口いっぱいに広がります。

  • ヴィーニャ・エラスリス エステート ソーヴィニヨンブラン 2020 750ml

    生産者:ヴィーニャ・エラスリス/チリ

    ヴィーニャ・エラスリスは、チリで最も優れたワイナリーとしての地位を確立しているワイナリー。エステートシリーズは、デイリーで楽しめる高品質なシリーズです。こちらはソーヴィニヨン・ブランの特性が活きた、爽やかでフルーティな味わい。活き活きとした葡萄の香り、グレープフルーツや青りんごのようなフルーティさがあり、飲みあきしないワインです。

  • プティセラー ソーヴィニヨンブラン 750ml

    生産者:ーンヘッジ・ワイナリー/アメリカ

    Petite Cellar(小さな蔵の意)は、少量生産で丁寧に造られたワインです。海に近い冷涼なエリアの数か所の区画から収穫された葡萄をブレンド。水はけの良い砂利質の土壌から、成熟したミネラル豊かなワインに仕上がります。トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツや蜂蜜の香り。樽熟成によるバニラの香りも微かに感じられ、ボルドーなどの高級白ワインをも連想させます。伸びやかな酸と余韻に感じる僅かな苦味がこのワインを単調なものに留めない要素となっております。

  • ドメーヌ・デ・グラス エステート ソーヴィニヨン・ブラン 750ml

    生産者:ドメーヌ・デ・グラス/チリ

    セントラル・ヴァレイの自社畑の中でも各品種に適した、複数の秀逸な畑のみを選び抜いてブレンドされるシリーズです。
    澄んだ淡いイエロー。清涼感溢れるシトラスやハーブの香り。フレッシュ感に溢れ、クリスピー。ライムのようなシトラスに、スッキリと伸びやかな酸のある溌剌とした味わい。セビーチェやカルパッチョと楽しみたい軽快なワインです。