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【10月限定販売】TACUBO特製オリーブ付き!「TACUBO」ソムリエ角氏が贈る、秋にゆったり楽しみたい大人なワイン2本セット

商品番号 S0376
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

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商品説明

-「TACUBO」&「Burger POLICE」が贈る家飲みワインセット第3弾!-

「薪焼きイタリアン」で知られるミシュラン一つ星の名店「TACUBO」。
そして今年2月「TACUBO」の姉妹店として碑文谷にオープンした、
自然派ワインとハンバーガーのお店「Burger POLICE」。
この2店舗で活躍するソムリエ3名がセレクトする、
家飲みにピッタリのワインセットを8月より毎月リリースしております!
そしてなんと、普段お店でしか食べられない「TACUBOのオリーブ」が、
全てのセットに特典として付いてきます♪
大好評を頂いた第1弾、第2弾に続く第3弾は、「TACUBO」の角ソムリエがお届けする
『秋にゆったり楽しみたい大人なワイン2本セット』!
10月中のみの販売となりますので、ぜひこの機会にお楽しみください!



-角 敏行氏プロフィール-


福岡県北九州市出身。 最初に入社したホテルの新入社員歓迎会で「美味しそうに酒を飲む」という理由でバーテンダーに。
その後、同ホテル内のレストランにて、ワインを含めた飲料担当に抜擢される。
ホテル退職後は、恵比寿タイユバン・ロブション、南青山ピエール・ガニェール・ア東京、六本木リューズ、駒形Nabeno-Ismなど都内フランス料理店にてソムリエ、支配人として研鑽を積み、現在はTACUBOにて活躍中。
フランスワインを始め、ラグジュアリーなワインセレクションに定評あり。


-TACUBO-


2016年春、恵比寿と代官山の間、穏やかな地にオープンした、一つ星イタリアン『TACUBO(タクボ)』。
『自然』をテーマとし、料理はもちろんのこと、ワイン、器、内装にいたるまで、自然のもつ生命力や美しさ、旬の食材のおいしさや彩りが表現されている。
また、TACUBOといえば外せないのが『薪焼き』だ。
TACUBOオリジナルの『十勝 田くぼ牛』は、自ら生産地に足を運び、生産者との関係を大切にしている田窪シェフだからこそ実現できる、究極の一品と言えるだろう。
シンプルで温かみのある、まるで大人の隠れ家のような空間で、多くの人が、TACUBOが表現する『自然』の美味しさに魅了されている。

今回お届けするアイテムはこちら

  • TACUBO特製オリーブ 100g

    生産者:TACUBO

    通常『TACUBO』でのみお楽しみいただけるオリーブを、一緒にお届け致します!
    ワインとオリーブ、これだけでずっと飲めてしまいます^^
    召し上がる際に、さらにオリーブオイルをかけて頂く『追いオリーブオイル』がオススメです!

  • ミッシェル・アルノー ヴェルズネイ ブラン・ド・ノワール ブリュット 750ml

    生産者:ドメーヌ・ミッシェル・アルノー・エ・フィス/フランス/シャンパーニュ地方

    【角氏オリジナルテイスティングコメント】
    泡のキメの細かさ、引き締まっていながら果実味とよく馴染んだ上質な酸。
    心地良さのある余韻の後半には若干のビターがあり、味わいに輪郭をもたらします。
    ブラン・ド・ノワールらしい味わいの膨らみが口中での温度上昇とともに現れ、充実感を更に高めてくれます。
    人の気持ちを包み込むような包容力がとても魅力的で、大切な人との一口目に開けていただきたい特別な1本です。
    よく冷やした温度から、グラスの中でゆっくりと温度を上げ、香りや味わいを育てるように変化を楽しんでいただければと思います。

    【角氏おすすめのお料理】
    海老や白身魚の天麩羅と合わせるととっても美味しいです。
    昆布で締めた魚介類や蒸し鶏にもよく合うと思います。

  • ドメーヌ・ラモネ ブルゴーニュ パストゥグラン 2018 750ml

    生産者:ドメーヌ・ラモネ/フランス/ブルゴーニュ地方

    【角氏オリジナルテイスティングコメント】 フランス、ブルゴーニュ地方で人気のある白ワイン、シャサーニュ・モンラッシェの名手として知られるラモネが造るブルゴーニュパストゥグランをご紹介します。
    使用されるぶどうはピノ・ノワールとガメイが半分ずつ。
    フレッシュな赤い果実の活力あるニュアンスに、シソを仄かに思わせる香りで、酸味とのバランスもよく、その佇まいに美しさを感じる、気品と調和に満ちた味わいが特徴です。
    舌にのせて少しひんやり感じるくらいが適温で、中ぶりの丸みを帯びたグラスがあれば最高です。

    【角氏おすすめのお料理】
    気軽に生ハムのスライスと合わせたり、鰻の蒲焼きや、鴨肉などと相性が良さそうです。
    キンキなど白身魚の煮付け、関西風のおでん出汁(コンビニでも◎)、チェリーやスグリのドライフルーツや砂糖漬けも一緒に楽しみやすい組み合わせだと思います。