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焼酎

本格焼酎にも二つのタイプがあり、連続式蒸留方法で何度も蒸留することにより無味無臭の焼酎・甲類焼酎と呼ばれるものと、単式蒸留方法により原料の持つ特性が香り・味わいにしっかり表現される焼酎・乙類焼酎があります。
また乙類焼酎には、常圧蒸留と減圧蒸留とがあり、常圧蒸留は90℃~100℃の沸点で蒸留することによって旨味や香り、複雑味が出るので原料の個性がはっきりと分かります。
減圧蒸留は40℃~60℃ほどで沸騰させることで、常圧蒸留の焼酎に比べクリアでクセのない焼酎が出来ます。

商品一覧

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栃栗毛 MIZUNARA スピリッツ 41° 720ml

栃栗毛スピリッツとして新発売!!
以前は本格焼酎とするため脱色濾過をしていましが、この度品名をスピリッツとしたことで濾過をせずに製品化。よりミズナラ樽による熟成を楽しめるようになっています。
「シャパニーズオーク」と世界中の蒸留酒好きの注目を集めているミズナラ。香りは穏やかで、洋梨やバニラを連想させます。味わいはキメ細かく優しい後口です。ストレート、ロックをお薦めいたします。

価格 ¥ 2,363 消費税込 ¥ 2,599

無濾過 旭萬年 芋 28° 2020 1.8L

昔は蔵人のみしか味わえなかった、無濾過のまま瓶詰めされた芋焼酎。
今年は雪のまんねんとの味わいの差をより明確にし、香ばしさを強調しながらもキレを損なわないロックで旨い酒質にするために、蒸留器の使い方を変えて作り上げたそう!
現時点で出来ることを全てやり尽くして生まれた渾身の1本。昨年までとは違った表情をお楽しみください!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

多良川 ちゅらら 古酒 25° 1.8L

25度という飲み易い度数ながら、常圧蒸留なので古酒特有の香り、旨みが飽きることなく味わうことができます。古酒味あふれる芳醇な味わいを楽しむならロックでお召し上がり下さい。スッキリのど越しで飲みたい方は水割りがお勧めです。

価格 ¥ 2,500 消費税込 ¥ 2,750

あまみ長雲 山田川 2018 黒糖 30° 1.8L

山田酒造では、サトウキビの栽培に続いて、2016年4月からお米の栽培にも取り組み始めました。
「山田川 2018」は自家栽培したサトウキビで作った黒糖と、米を麹米に使用した「自家栽培原料100%」が実現した第2回目の山田川です。
2年間の熟成を経て、手作り黒糖の豊かな香りと国産米によるキレイな味わいに仕上がっています。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

【冬季/数量限定】吉兆宝山 初蒸無濾過 芋 25° 1.8L

\数量限定の冬の限定酒!/

9月の最初の仕込みであり、吉兆宝山の初回蒸留となる貴重な1本。本来蔵内でしか味わえない吉兆宝山を無濾過で直詰めしています。
芋本来の旨みを最大限感じられる無濾過での仕上げ。濃厚な旨味は白濁として現れ、この時期にしか味わえない逸品です。
お湯で割ると、より香り・味わいが引き立ちます。

価格 ¥ 2,819 消費税込 ¥ 3,100

千本桜 山田錦 熟成べにはるか 2020 芋 25° 720ml

宮崎県高原町産「山田錦」を麹米に使用した芋焼酎が発売!
柳田酒造では5年前から焼酎の麹米として宮崎県産山田錦を一部の芋焼酎に使用しており、焼酎用白麹と黒麹の両方で試みていました。
今回は黒麹を使用し、芋品種には「べにはるか」を採用。収穫後、約8ヶ月~9ヶ月芋専用の貯蔵庫で熟成したこだわりの芋を使っています。
香ばしく甘みの伸びる酒質に仕上がっているそう!ぜひお試しください!

価格 ¥ 1,320 消費税込 ¥ 1,452

相良 お多福 2021 芋 25° 720ml

【蔵元より】
鹿児島で活躍する陶芸家 石神いづみさんとのコラボ焼酎第2弾。
「来年は丑年で福が来るよう、ウッシシとなるように」との想いを込めて描いていただきました。
黄金千貫特有の甘くふよかな味わいに、サツママサリの上品な香りを隠し味にブレンドした限定焼酎です。

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

松露 genshu. 玉茜 芋 35° 720ml

立ち香、含み香共にダージリンのような紅茶香とトロピカルなニュアンスが非常に強く感じられ、インパクトのある華やかな酒質です。
ドライフルーツのような甘さの後に少しの苦みを感じますが、余韻は早めにきれていきます。全体的な味わいはドライさが残り、引き締まった印象を受けます。
生トマト、梅やオリーブなどの木の実、紅茶やコーヒー、生クリームと相性◎

価格 ¥ 3,250 消費税込 ¥ 3,575

八重桜 芋 原酒 36° 1.8L

全工程を昔ながらの手造り、丁寧に醸して甕仕込み2~3年貯蔵熟成。芋の甘さと香り強く、深い濃厚な原酒ならでわの味わい。

価格 ¥ 3,657 消費税込 ¥ 4,022

全麹 吟醸仕込 米焼酎 「百」 桐 23°500ml 箱入り

全麹吟醸仕込、「究極の米焼酎」を目指して造られたプレミアム米焼酎。まるで日本酒のように華やかな吟醸香がいっぱいに広がり、口当たりも上質な大吟醸のようにするりと綺麗に入ります。雑味がなく繊細で、華やかな余韻は長く続きます。

価格 ¥ 5,800 消費税込 ¥ 6,380

暖流 熟成5年古酒 泡盛 30° 720ml

小さなオーク樽で3年以上熟成させた泡盛は、香り高く味わい豊かな古酒へと育ちます。

価格 ¥ 1,750 消費税込 ¥ 1,925

豊永蔵 限定超にごり 麦汁 原酒 麦 43° 1.8L

\ついに出た!濃厚麦焼酎!/

今期初仕込「麦汁」40°原酒を、蒸留後濾過せず割水せず無調整で瓶詰めしています。
濃厚でビター、あえて残したガス香がマニアックでパンクな味わいです。
オンザロックは原酒の力強さを感じることができ、お湯割りではまろやかな口あたりでほのかな甘みが楽しめます。
秋限定の大人な焼酎をお見逃しなく!

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

松露 新 黒麹 2020 芋 25° 1.8L

今年の新酒は「黒麹仕込」!黒麹が作り出すインパクトのある香りと、宮崎紅らしい優しくもしっかりと主張する甘み。全体的に香ばしく、甘い焼芋を食べているかのような味わいも特徴的です。本来蔵でしか味わえない独特の香りやフレッシュさ、開栓後からの香りの変化など幅広くお楽しみいただける一本です。

価格 ¥ 2,740 消費税込 ¥ 3,014

Grand Cru 酒酒楽楽 赤 2019 芋 35度 720ml 箱入り

豊かな自然に恵まれた西酒造の畑の中で、最も土質、日当たりの良い専用のグラン・クリュ(特級畑)で2019年に収穫された黄金千貫。同じく専用の圃場で大切に育てられた山田錦。これらを用いて創業以来160年培った技で仕上げられた、蔵元渾身の美味しさがご堪能頂ける逸品です。
※今回からグラス無しとなっております。

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

朗らかに潤すlog.2019 猿 芋 38° 750ml

萬年シリーズを製造する渡邊酒造場が「その年の造りを象徴する一本」として毎年限定リリースするシリーズ。
土壌造りから始まり、4年がかりで手掛けてきた焼酎です。有機栽培にて育てたため、害獣被害などにも苦しめられながら完成に至った、蔵の強い思いが込められております。
野性味あふれる力強い味わいをお楽しみください!

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

三岳 芋 25度 1.8L

鹿児島県の屋久島で造られている芋焼酎で、屋久島の宮之浦岳、永田岳、黒味岳という3つの山にちなんで名付けられています。
屋久島の原生林に濾過された銘水と、屋久島で収穫されたさつま芋、白麹で仕込まれていて、円やかかつスッキリとした飲みやすい味わいで人気です。

価格 ¥ 2,095 消費税込 ¥ 2,304

晴耕雨讀 XX(ダブルエックス) 芋 25度 720ml

XXとは、ローマ数字の「20」。
「晴耕雨讀」には米焼酎が少しブレンドされていますが、こちらはその米焼酎をイタリアのグラッパ等に用いる間接加熱留器で蒸留し、20%ブレンドしています。

味わいはスタイリッシュな印象。透明感ある芋の甘みが感じられます。デザートにも合わせたい芋焼酎です。

価格 ¥ 1,613 消費税込 ¥ 1,774

晴耕雨讀 XX(ダブルエックス) 芋 25度 1.8L

XXとは、ローマ数字の「20」。
「晴耕雨讀」には米焼酎が少しブレンドされていますが、こちらはその米焼酎をイタリアのグラッパ等に用いる間接加熱留器で蒸留し、20%ブレンドしています。

味わいはスタイリッシュな印象。透明感ある芋の甘みが感じられます。デザートにも合わせたい芋焼酎です。

価格 ¥ 2,724 消費税込 ¥ 2,996
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