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国産うるち米を黒麹造りし、大甕に1週間仕込んだ後、沖縄産の黒糖を加えて更に2週間熟成。 そして旨みの増した醪を蒸留し、原酒を専用タンクで2年間貯蔵しました。 潮風を感じる黒糖の辛味と甘味、ほのかな木の香りがなんともエレガントです。