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山田酒造では、サトウキビの栽培に続いて、2016年4月からお米の栽培にも取り組み始めました。
「山田川 2018」は自家栽培したサトウキビで作った黒糖と、米を麹米に使用した「自家栽培原料100％」が実現した第2回目の山田川です。
2年間の熟成を経て、手作り黒糖の豊かな香りと国産米によるキレイな味わいに仕上がっています。

「あまみ長雲」の麹米を、タイ米から国産の酒造好適米、美山錦に変えて仕込まれた黒糖焼酎。タイ米とは一味違った深みのある味わいを持った焼酎を、更に5年間蔵で寝かせてから出荷しています。
こちらはIMADEYAがGINZA SIXで開催したイベントの為に、蔵が特別に貯蔵しておいた焼酎を出荷してくれたもので、IMADEYAだけでしかお楽しみ頂けない貴重な黒糖焼酎です。是非お見逃しなく！

「あまみ長雲」の麹米を、タイ米から国産の酒造好適米、美山錦に変えて仕込まれた黒糖焼酎。タイ米とは一味違った深みのある味わいを持った焼酎を、更に5年間蔵で寝かせてから出荷しています。
こちらはIMADEYAがGINZA SIXで開催したイベントの為に、蔵が特別に貯蔵しておいた焼酎を出荷してくれたもので、IMADEYAだけでしかお楽しみ頂けない貴重な黒糖焼酎です。是非お見逃しなく！

喜界島にある名門・朝日酒造の減圧蒸留した黒糖焼酎。味・香りともに軽快な飲み心地に仕上げました。銘柄「たかたろう」は、地元の古い方言で《梅雨明けに立ち昇る入道雲》を意味しております。夏の季節にぴったり。

社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、弊社の伝統を引き継いできた商品です。原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。

社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、弊社の伝統を引き継いできた商品です。原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。

豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。

米麹に国産米と白麹、壱乃醸とは異なる酵母を用いて低温醗酵で仕込み、壱乃醸のスッキリした甘さとは対照的な柔らかい甘さを表現しています。立ち香には、穏やかで柔らかいラム酒のような香りが感じられます。味わいは、柔らかく幅があり、優しい甘味が口中でゆっくりと広がって消えていく上品な美味しさです。黒糖焼酎を飲みめたばかりの方やこれから挑戦したいという方にもお薦めです。黒糖焼酎の旨味､香り、美味しさを多くの人に伝えることの出来る一本に仕上がっています。

米麹に国産米と白麹、壱乃醸とは異なる酵母を用いて低温醗酵で仕込み、壱乃醸のスッキリした甘さとは対照的な柔らかい甘さを表現しています。立ち香には穏やかで柔らかいラム酒のような香り。味わいは柔らかく幅があり、優しい甘味が口中でゆっくりと広がって消えていく上品な美味しさです。黒糖焼酎を飲みめたばかりの方や、これから挑戦したいという方にもお薦め。

一般的な黒糖焼酎では、米麹１に対し黒糖２の割合で仕込みますが、米麹１に対して黒糖４の割合で仕込み、黒麹を用いることで、よりスッキリとした甘さを表現しています。立ち香にラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りが感じられます。口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。濃い味付けの島料理だけでなく、幅広い料理との相性が良く、単独でも楽しめるお薦めの黒糖焼酎です。

一般的な黒糖焼酎では、米麹１に対し黒糖２の割合で仕込みますが、米麹１に対して黒糖４の割合で仕込み、黒麹を用いることで、よりスッキリとした甘さを表現しています。立ち香にラム酒のようなインパクトのある芳醇な香りが感じられます。口当たりは柔らかく、キリッとした辛口の味わいの中にスッキリとした甘さと独特の深みのあるコクがあり、シャープでキレのある後味も申し分のない仕上がりです。濃い味付けの島料理だけでなく、幅広い料理との相性が良く、単独でも楽しめるお薦めの黒糖焼酎です。

「朝日」は酒造元の社名でもあります。 その名が示す通り創業以来の銘柄で、伝統を引き継いできた商品。 黒糖の甘い香りがほのかに優しく広がります。 柔らかな口当たりの中に甘味とコクを感じさせる幅のある味わい。 軽快な喉ごしとキレのよい爽やかな後味が抜群で、伸びやかな長い余韻が特長です。

新納酒造の主力銘柄！

奄美特有のサンゴ礁に濾過されたミネラル分の多い硬水を使用した、黒糖焼酎の個性的な風味、黒糖の使用割合を米麹の２倍と多く使用して仕込み醸された、深いコク、甘味をしっかりと再現した伸びのある力強い味わい！ロック・水割り・ソーダ割り、冬場はお湯割りもおすすめです！

新納酒造の主力銘柄！

奄美特有のサンゴ礁に濾過されたミネラル分の多い硬水を使用した、黒糖焼酎の個性的な風味、黒糖の使用割合を米麹の２倍と多く使用して仕込み醸された、深いコク、甘味をしっかりと再現した伸びのある力強い味わい！ロック・水割り・ソーダ割り、冬場はお湯割りもおすすめです！

飽きの来ない味わいの黒糖焼酎！

奄美特有のサンゴ礁に濾過されたミネラル分の多い硬水を使用。割り水を行い、アルコール度数を25度に調整しておりますが、30度と比べてみても、引けを取らないしっかりとした黒糖の香り、黒糖の甘味も感じられる味わいに仕上がっております！

熊本国税局平成26年酒類鑑評会優等賞受賞 昔からの焼酎らしい黒糖焼酎です。 常圧蒸留により引き出される旨味と香りをお楽しみ下さい。 クリアーな口当たりと、ノドに残るインパクトが特徴です。

原酒を巧みにブレンドさせた奄美黒糖焼酎で、ふくよかな香り立ちに熟成によるまろやかさ、のびのある香味で水割りで も崩れず飲める逸品です。飲み方も【オンザロック】はもちろん、【お湯割り】、【水割り】も最高です。

海洋深層水と減圧蒸留により、ほとんどクセがなく、さらっとした飲み口で、ほかに甘みも残ります。度数も２０度と低めですので、飲みやすく、ソフトタイプ。女性に人気の逸品です。冷やしてストレート、もしくはロックがおすすめです。

海洋深層水と減圧蒸留により、ほとんどクセがなく、さらっとした飲み口で、ほかに甘みも残ります。度数も２０度と低めですので、飲みやすく、ソフトタイプ。女性に人気の逸品です。冷やしてストレート、もしくはロックがおすすめです。

海洋深層水と減圧蒸留により、ほとんどクセがなく、さらっとした飲み口で、ほかに甘みも残ります。度数も２０度と低めですので、飲みやすく、ソフトタイプ。女性に人気の逸品です。冷やしてストレート、もしくはロックがおすすめです。

上質な黒糖の何とも言えない甘い香りと重厚なコク・味わいが楽しめます。余韻の強さが心地良い黒糖焼酎です。高アルコールを感じさせない円やかな香りと味わい、濃厚なコクと余韻の強さは黒糖ファンを魅了する美味しさです。

5年間じっくりと熟成させた秘蔵古酒です。丁寧に丁寧に造られ、何とも言えない深いコクが複雑に絡み合い、上品な甘い香りが絶品の焼酎。深いコク、豊かな香りはまさに逸品に相応しい上質な酒質の黒糖焼酎です。ロック、水割り、お湯割りにも良く合う最高の１本です。

南国の太陽、澄んだ空気に育まれた、芳醇な味わいにほんのり香る黒糖の甘さが特徴。自然の恵みを受けた、香り・甘味・旨味をお楽しみ下さい。お料理もオールマイティーに合いますので、様々なお食事とお楽しみくださいませ。

芳しい香りと最大限に生かされた黒糖の風味を充分お楽しみ頂けます。芳醇な味わい、黒糖が持つ優しい旨味や甘味は秀逸です。この「一番橋」という名前の由来は、こちらの蔵元・山田酒造の発祥の地が、一番橋のたもとにあったことから命名されました。

黒糖のもつ自然な香り・甘味・旨味が薫り高く、口中に爽やかな甘味が広がり、アルコール度数の強さを感じさせません。むしろ余韻の柔らかさがこの焼酎の特長とも言えます。その旨さがなんともいえません。（是非味わっていただきたく存じます！）まろやかな香りは焼酎のイメージを払拭し、まるでウイスキーのよう。絶賛です！！オン・ザ・ロックやストレートでお楽しみいただければ旨さが最大限引き出されます。

美しい島＝「きょらじま」という名が付けられたこの焼酎は、ワインと同じくらいの度数を持ち、割らずに楽しめる、新感覚の黒糖焼酎。女性にも人気の高い焼酎です。是非とも冷やしてワイングラスでお楽しみくださいませ。

喜界島にある名門・朝日酒造の減圧蒸留した黒糖焼酎。味・香りともに軽快な飲み心地に仕上げました。銘柄「たかたろう」は、地元の古い方言で《梅雨明けに立ち昇る入道雲》を意味しております。夏の季節にぴったり。

南国の太陽、澄んだ空気に育まれた、芳醇な味わいにほんのり香る黒糖の甘さが特徴。黒糖本来の旨味とそして余韻の強さが心地よく、文句のつけるところがない旨き焼酎です。自然の恵みを受けた、香り・甘味・旨味をお楽しみ下さい。

【蔵元より】
無農薬で自家栽培、手刈りで収穫したサトウキビから作った黒糖と、 奄美大島・龍郷町産のイクヒカリを麹米に使用し長雲山系の伏流水で醸した、 『奄美大島産原料100％の黒糖焼酎』です。 2年間の熟成を経て、手づくり黒糖の豊かな香りと 国産米によるきれいな味わいに仕上がっております。

喜界島にある名門・朝日酒造の代表銘柄。社名でもあるその名が示す通り創業以来の銘柄で、弊社の伝統を引き継いできた商品です。原料由来の豊かなコクと後味にキレがあるのが特徴です。グラスに注ぐと辺り一面に黒糖の香りが広がります。

昔ながらの、「トロ味」のある徳之島産の黒糖を使用。 豊かな香りと旨みのある焼酎に仕上がっています。

昔ながらの薪で焚いた徳南製糖の黒糖は風味がいっぱい。 それで造った焼酎も風味が豊かなので、その風味を活かすべく無濾過にて瓶詰めされています。 無濾過のため、濁りや沈殿が生じる場合がありますが、品質に問題はありません。

芳しい香りと最大限に生かされた黒糖の風味を充分お楽しみ頂けます。芳醇な味わい、黒糖が持つ優しい旨味や甘味は秀逸です。この「一番橋」という名前の由来は、こちらの蔵元・山田酒造の発祥の地が、一番橋のたもとにあったことから命名されました。

昔ながらの、「トロ味」のある徳之島産の黒糖を使用。 豊かな香りと旨みのある焼酎に仕上がっています。

昔ながらの薪で焚いた徳南製糖の黒糖は風味がいっぱい。 それで造った焼酎も風味が豊かで、無濾過にて瓶詰してあります。 無濾過のため、濁りや沈殿が生じる場合がありますが、品質に問題はありません。

昔ながらの、「トロ味」のある徳之島産の黒糖を使用。 豊かな香りと旨みのある焼酎に仕上がっています。

昔ながらの薪で焚いた徳南製糖の黒糖は風味がいっぱい。 それで造った焼酎も風味が豊かで、無濾過にて瓶詰してあります。 無濾過のため、濁りや沈殿が生じる場合がありますが、品質に問題はありません。

通常、黒糖焼酎は一定期間の貯蔵熟成を経てからの商品化が一般的とされていますが、 この「あまみ長雲　新焼酎」は、蒸留したばかりの焼酎です。 これまでほとんど商品化されなかった、蒸留したての黒糖焼酎ならではの、 荒々しい中にも青いサトウキビを感じさせるような豊かな風味をお楽しみください。

新納酒造の主力銘柄！

奄美特有のサンゴ礁に濾過されたミネラル分の多い硬水を使用した、黒糖焼酎の個性的な風味、黒糖の使用割合を米麹の２倍と多く使用して仕込み醸された、深いコク、甘味をしっかりと再現した伸びのある力強い味わい！ロック・水割り・ソーダ割り、冬場はお湯割りもおすすめです！

黒糖らしい甘くしっかりした香り、ガッシリとしたボディ。 口に含むとフワリとした上品な甘みが幾重にも拡がり、まさに和製ラム酒に嘘偽りなし。 ４０年以上も使い込まれたカメ壷に、原生林「金作原」の水です。 現在はタイ米を用いて仕込んでいますが、間もなく国産米を使い始めるとのことです。 国産米の方（以前は国産でした）が、より柔らかな甘みを醸せるそうです。

黒糖らしい甘くしっかりした香り、ガッシリとしたボディ。 口に含むとフワリとした上品な甘みが幾重にも拡がり、まさに和製ラム酒に嘘偽りなし。 ４０年以上も使い込まれたカメ壷に、原生林「金作原」の水です。 現在はタイ米を用いて仕込んでいますが、間もなく国産米を使い始めるとのことです。 国産米の方（以前は国産でした）が、より柔らかな甘みを醸せるそうです。

芳醇な香りとまろやかな味わい、柔らかな舌触りが特徴です。「陽出る國の銘酒」は、「焼酎を通して喜界島を伝える」という壮大なテーマの下、その自家製の黒糖を用いて仕込み、蒸留された１００％喜界島産の黒糖焼酎です。上質の黒糖から生まれる黒糖焼酎の原酒が、五年という長期熟成を経て、黒糖焼酎特有の熟成香を放ち、今までにない領域に踏み込んだ新たな世界を広げています。

減圧蒸留した商品。原酒を12％まで割水して味・香りともに軽快な飲み心地に仕上げてあります。銘柄「たかたろう」は、地元の古い方言で《梅雨明けに立ち昇る入道雲》を意味しており、その味わいに合わせて夏季のみ出荷している商品です。