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スピリッツ Spirits

スピリッツは酒の世界では蒸溜酒のことを指します。
バーやダイニングレストランなどで主にカクテルとして親しまれるスピリッツ。
ウォッカ、ジン、ラム、テキーラが4大スピリッツといわれています。

商品一覧

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OSUZU GIN Kumquat(金柑) 200ml

\百年の孤独や中々で知られる黒木本店が、尾鈴山に構える蒸留所で造る国産クラフトジン!/

オリジナルの尾鈴ジンと同じく山ねこをベースとしたスピリッツに、今回は宮崎県産の無農薬「金柑」を贅沢に使用しています。
その他のボタニカルも主役の金柑を引き立てるよう考え、ジュニパーベリー、山椒、生姜をブレンド!
ソーダ割りやトニックで割ると食事にも合わせやすく、オリジナルの尾鈴ジンとの飲み比べもおすすめです!

在庫切れ
価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035
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OSUZU GIN Kumquat(金柑) 700ml

\百年の孤独や中々で知られる黒木本店が、尾鈴山に構える蒸留所で造る国産クラフトジン!/

オリジナルの尾鈴ジンと同じく山ねこをベースとしたスピリッツに、今回は宮崎県産の無農薬「金柑」を贅沢に使用しています。
その他のボタニカルも主役の金柑を引き立てるよう考え、ジュニパーベリー、山椒、生姜をブレンド!
ソーダ割りやトニックで割ると食事にも合わせやすく、オリジナルの尾鈴ジンとの飲み比べもおすすめです!

在庫切れ
価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290
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ナインリーヴズ オルモストスプリング カベルネソーヴィニヨンカスク 48° 700ml

「ナインリーヴズ クリア」をアメリカ・カリフォルニア州にあるワイナリー「ウェンテ ヴィンヤーズ」の赤ワイン樽(カベルネソーヴィニヨン種)に詰めて熟成させた新しいスタイルの樽熟成タイプのラムです。
やや赤みがかったピンクゴールドともいえる色調が特徴で、原酒由来の香味、甘み、存在感をしっかりと残しながら、赤ワイン樽特有のベリー感が加わり、世界的にもユニークな存在です。

在庫切れ
価格 ¥ 7,142 消費税込 ¥ 7,856
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山本 ナイトトラベラー ジン 45° 700ml

30種類のボタニカルを使用した「アロマのカオス」がキャッチフレーズの山本のクラフトジン。
主なボタニカルは、桔梗、カモミール、秋田杉の葉、檜山茶、林檎、セリ(以上国産)
ジュニパーベリー、コリアンダー、シナモン、レモンピール、レモングラス、レモンバーム、オレンジピール、オレンジフラワー、ペパーミント、ユーカリプタス、カシス等(以上海外産)
複雑なアロマをぜひ感じてみてください!

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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橘花 GIN 追想 ステンレスボトル 500ml

通常の橘花ジンに使われているジュニパーベリー、大和橘、大和当帰の3種類に追加して、大和野菜の小しょうが、山椒、茗荷を加えた新たなジン。
魏志倭人伝に、「日本には生姜や橘、山椒、茗荷といった美味しいものがあるのに、それを知らない。」と記されており、この一文を目にした時に、「現代では美味しい事は知ってるよ」と表現したい。そんな思いでジンにしたそう!
新たな味わいをお楽しみください!

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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佐多宗二 AKAYANE 美風 JAPANESE CRAFTGIN 46° 750ml

【蔵元より】
2020 東京ウィスキー&スピリッツ コンペティションにて「金賞」を受賞したJAPANESE CRAFT GIN「美風」を、初めて瓶詰めし、商品化いたします。かつて私たちが幼い頃、簡素で、それでも幸せだった時代の景色が蘇ってくるような、そんなクラフト・ジン。

初回生産200 本のみの限定品です。お見逃しなく!

在庫切れ
価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960
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桜尾 ジン シェイカーセット 700ml

広島が育んだフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルと、伝統的なジンに使用される4種類のボタニカル、そして日本ならではの「桜花」の計14種類を原料にして作られた「桜尾ジン」と、初めての方でも使いやすい、目盛り付の便利な「カクテルシェーカー」がセットになった限定品。
軽くて振りやすく、半透明で中身が見えやすいのもポイント。ご自宅でカクテルを是非お楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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にいだしぜんしゅ たまござけ 500ml

天然のアミノ酸が豊富で、免疫力アップや美肌効果に期待がもてる仁井田本家さんの飲んでも美味しい料理酒「旬味」をベースに、会津やますけ農園さんの自然卵、種子島のさとうきびから昔ながらの製法で造られた、ミネラル分たっぷりの洗双糖など、選び抜いた健康に良い素材で手造りされた卵酒です。冷やして飲むとカスタードのように滑らかで、温めて飲むとほっこりぽかぽかに。お酒の苦手な方にもお薦めです。

在庫切れ
価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430
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佐多宗二 AKAYANE アブサン クスシキ R01 500ml

アブサンとは、フランスなどのヨーロッパで好まれている、ニガヨモギやスターアニスなどのハーブやスパイスを使用したリキュール。
この「クスシキ」は蔵の畑で無肥料、無農薬で育てたニガヨモギを使って造られた、珍しい国産のアブサンです。
42種類ものハーブやスパイス、果物や野菜のエキスをふんだんに抽出。それらのボタニカルが織りなす神秘的&魅惑的な味わいがご堪能頂けます。

在庫切れ
価格 ¥ 4,800 消費税込 ¥ 5,280
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佐多宗二 OTSU・VODKA・山椒 30° 720ml

鰻とベストマッチな「OTSU・VODKA・山椒」緊急発売!
焼酎に山椒を漬け込み、ヨーロッパの蒸留機で蒸留したスピリッツ。
砂糖、着色料、香料、添加物など一切不使用。甘味料も使っていないので食中酒にもお薦めです!
炭酸割りが特に◎。1(商品):4(炭酸)
ぜひ土用の丑の日のお供にいかがでしょうか。

在庫切れ
価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025
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西酒造 CRAFT GIN 尽 750ml

芋焼酎「宝山」でおなじみの西酒造さんが造った日本のクラフトジンです。
創業以来170年培った麹の発酵・蒸留技術を用いて麹からつくったスピリッツをベースに、13種類ものメインボタニカルとその他11種類、計24種類ものボタニカルを絶妙なバランスで加え、爽やかかつ繊細な味わいに仕上げています。
そのまま飲んでも、カクテルベースとしても美味しいジンです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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ルーロ フィーヌ・ド・ブルゴーニュ 750ml

1年寝かせたワイン(シャルドネ90%、アリゴテ10%)を9月に澱引きし、集められた3~4リットルの澱を樽やタンクに移して3ヶ月間置き、12月に蒸留します。
蒸留の最初と最後に出てくるアルコールは使用せず、「Coeur de Chauffe」と呼ばれる、香りと風味のバランスの良い真ん中部分だけで造られます。

在庫切れ
価格 ¥ 12,500 消費税込 ¥ 13,750
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フランボワーズ・デュ・ルーロ 40° 500ml

オート・コート・ド・ボーヌ産の「エリタージュ」という品種のフランボワーズを、96度のピュア・アルコールに漬けたフルーツ・ブランデー。(1リットルのアルコールに5kgのフランボワーズを漬けています。)
3か月間漬けた後、45度まで加水。アルコールが高いと味わいの厚みがありすぎ重く、低いと風味や香りが弱いため、何度も加水のテストを行い、最も香りや風味が綺麗に残るベストなアルコール度数を決めています。
発酵を行わないので、果物のピュアな香りがダイレクトに感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 18,000 消費税込 ¥ 19,800
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京屋酒造 油津 吟 YUZU GIN Alc.47% 90ml

世界でも最大級の蒸留酒市場であるジンの研究を通して、自社の焼酎製造技術の素晴らしさに改めて気づかせられたという京屋酒造。
日本独自の並行複発酵という伝統的醸造技術と、100℃から低温での蒸留という斬新な蒸留技術で、本格焼酎製造の技の素晴らしさを世界に知って欲しいという強い思いとともに、本格芋焼酎を使用した新感覚の「和製ジン」をリリースしました。

焼酎には、京屋酒造の看板商品でもある「甕雫」と「空と風と大地と」を使用しています。
『油津吟 YUZU GIN』の名は、京屋酒造のテロワールである「油津(あぶらつ)」を 「YUZU」と読み、吟味して創ったという意味の「吟」を 「GIN」(日本人は「ぎん」と読むが、英語圏の人は」じん」と読むであろう)として命名。
伝統を重んじながらも常に新たな挑戦を続けてきた京屋酒造が、 和と洋の新たなハーモニーで、九州の南端・日南市 油津から世界を目指します。

■使用されているボタニカル:ジュニパーベリー、柚子、山椒、生姜、きゅうり、 ヘベス、日向夏、コリアンダー、クローブ 

在庫切れ
価格 ¥ 600 消費税込 ¥ 660
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【新商品!積丹で醸すGIN】火の帆 KIBOU 100ml

【北海道産・積丹町産のボタニカルからなる豊かな大地のジン!】

アイヌの人々が森の女神と呼んだアカエゾマツ。
厳冬期の間も葉を落とさずに、凛として立つその美しさは希望の象徴。
そんなアカエゾマツの深いオレンジの香りを基調に、
ジュニパーベリーやフレッシュなホップ香に加え、
緑豊かな森林を想わせるフレーバーやキタコブシのほのかな甘み、
エゾヤマモモのスパイシーさとエゾミカンのほろ苦さが味わいを引き締めています。

【原材料】
醸造用アルコール

[海外産ボタニカル]
ジュニパーベリー、コリアンダーシード、アンジェリカルート、
リコリスルート、カシアバーク、オレンジピール、レモンピール

[積丹町産・北海道産 ボタニカル]
アカエゾマツ、ハーブ (7種)、
エゾヤマモモ、エゾミカン、キタコブシ、オオバクロモジ、
ホップ、エゾノカワラマツバ

※蒸溜過程で出る油分が残留している場合があります。
※温度変化によって白濁する可能性がありますが、品質に問題はございません。

在庫切れ
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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橘花 GIN 邂逅 ステンレスボトル 500ml

通常品に「キハダの実」「カヤの実」を追加したリミデットエディションです。

通常のKIKKA GINとは配合比率を変え、大和当帰の割合を増やした蒸留液と、キハダの実、カヤの実を単体で蒸留した蒸留液の3つをブレンドして作りました。

アルコール度数は45%と通常より低く抑え味、香りが良いバランスになるよう仕上げています。
キハダ、カヤともに奈良県宇陀郡曽爾村産を使用。

橘花KIKKA GIN「邂逅」は通常のKIKKA GINに使用している「大和橘」「大和当帰」「ジュニパー ベリー」の3種に加え、「キハダの実」と「カヤの実」を使用している今回限りの限定ジンにな ります。

黄肌(キハダ)


ミカン科の落葉高木で、和名のキハダは樹木の内皮が鮮やかな黄色であることから、「黄色い 肌」に由来する。 別名は黄檗(オウバク)と呼び、生薬として用いられます。主に整腸剤の材料として、奈良県では 古くから胃腸薬の陀羅尼助の材料になっています。
今回はキハダの実を使用しています。実は熟れたオレンジの様な清涼感と鼻腔をくすぐるスパイ シーな香りが特徴。果肉の甘みは強く、種は苦味と渋みが多い。 その実を丸ごと浸漬し、じっくり味と香りを抽出した柑橘様の香りを楽しめます。 奈良県宇陀郡曽爾村で採れたキハダの実を使用。

榧 (カヤ)


イチイ科カヤ属の常緑針葉樹 名前の由来は榧の枝や葉を燻すと防虫効果があり、蚊を追い払うので蚊遣り(かやり)と呼ばれ る 榧の種子は縄文時代より食用として重宝し、榧の実を搾った油は食用油や、頭髪用油などに重宝 されてきた 相撲の土俵の中に神様への供物として勝栗、昆布、洗米、スルメ、塩、と一緒にカヤの実も鎮め 物として埋めてあります。
今回はカヤの実の一般的に食される種子ではなく、その周りの果肉部分を使用。 果肉の部分は精油を取り、香水などに使用される等、香りの良い植物です。 その果肉を浸漬し、南国を想わせる瑞々しいフレッシュな香りを抽出。 奈良県宇陀郡曽爾村で採れたカヤの実を使用。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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佐多宗二 OTSU・VODKA・LEMON Alc.30% 720ml

焼酎に国産のワックス不使用レモンを漬け込み、それをヨーロッパの蒸留機で蒸留したボタニカルスピリッツです。
砂糖、着色料、香料、添加物など一切使用しておりません。
甘味料をつかっていないので食中におすすめです。

炭酸割りが特に◎。1(商品):4(炭酸)で割って、フレッシュレモンを添えればより爽やかに、ロックや水割り、お湯割り好みで蜂蜜をいれても美味しくいただけます!

在庫切れ
価格 ¥ 1,080 消費税込 ¥ 1,188
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西酒造 SPIRITS Alc.70% 500ml

西酒造さんから高濃度アルコール製品が発売。
※この製品は飲用不可です。医薬品や医薬部外品ではありませんが、手指消毒に使用することが可能です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,150 消費税込 ¥ 1,265
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庭のうぐいす レモンフレーバー入り アルコール Alc.73% 720ml

庭のうぐいすさんでは通常高濃度アルコール酒の製造は行っていませんが、消毒用エタノール剤が十分に供給されるまでの間、製造に踏み切って下さいました!
本来は飲用のお酒ですので、サワーなどの材料でもお使いいただけます。
 

在庫切れ
価格 ¥ 1,476 消費税込 ¥ 1,623
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西酒造 SATORAZ モヒート Alc.40% 500ml

芋焼酎の旨さの新たな提案として人気を博していた「宝山モヒート」がスピリッツとしてリニューアルしました。
以前のものを上回る爽やかなミントのフレーバーと味わいが楽しめる蒸留酒として、多彩な楽しみ方が出来るポテンシャルの高い1本です。
ストレートやロック、ソーダ割りはもちろん、カクテルベースとしてもお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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佐多宗二 AKAYANE CRAFT SPIRITS Oriental カルダモン 300ml 箱入り

カルダモンは昔から「スパイスの女王」とも例えられ、ガラムマサラに使われることでも有名です。
ライラックの花、ユーカリにレモン、生姜の爽やかな香りと優しい風味に癒されます。
パンやマフィンの隠し味にもお勧め。

在庫切れ
価格 ¥ 1,513 消費税込 ¥ 1,664
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橘花 GIN バッチ004 ステンレスボトル 500ml

生薬の宝庫であるこの土地で育まれたボタニカルを、日本の伝統的な蒸溜酒である単式蒸留米焼酎をベースにして独自に配合・蒸留し、生命力あふれる奈良の地のボタニカルをまるごと噛みしめるかのような味わいのクラフトジンが生まれました。 主なボタニカルは、ジンの核であるジュニパーベリー、日本の柑橘類の原産種である大和橘、大和伝統の生薬、大和当帰の葉。大和橘の華やかで深みのある香りに、ジュニパーベリーのスパイシーさ、大和当帰の独特な芳香が奥行きをもたせています。ライススピリッツベースのため口当たりはまろやか。ぜひ、大和の地が凝縮された新しいクラフトジンをご堪能ください。

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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西酒造 CRAFT GIN 尽 720ml

芋焼酎「宝山」でおなじみの西酒造さんが造った日本のクラフトジンです。

創業以来170年培った麹の発酵・蒸留技術を用いて麹からつくったスピリッツをベースに、13種類ものメインボタニカルとその他11種類、計24種類ものボタニカルを絶妙なバランスで加え、爽やかかつ繊細な味わいに仕上げています。
そのまま飲んでも、カクテルベースとしても美味しいジンです。

在庫切れ
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400
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佐多宗二 AKAYANE プレミアムウォッカ 500ml 箱入り

【蔵元より】
このウォッカは、鹿児島県の代表的なさつま芋である紅さつまから酵素を使って、芋糖を作ります。
その芋糖を、麹を使わず直接ワイン酵母で発行させ蒸留し、芋からスピリッツを造りました。 そのスピリッツを2回目の蒸留時、アルコール度数を91度以上に上げて、白樺(国産)の活性炭でろ過して造った、世界のウォッカの標準をクリアした純国産のウォッカです。
是非、このウォッカをベースにした新しいカクテルなどを作って頂けたら幸いです。 ウォッカソーダでも新しい感覚があると思うので、是非試して見てくださいませ。

在庫切れ
価格 ¥ 2,614 消費税込 ¥ 2,875
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京屋酒造 油津 吟 YUZU GIN Alc.47% 750ml 箱入り

世界でも最大級の蒸留酒市場であるジンの研究を通して、自社の焼酎製造技術の素晴らしさに改めて気づかせられたという京屋酒造。
日本独自の並行複発酵という伝統的醸造技術と、100℃から低温での蒸留という斬新な蒸留技術で、本格焼酎製造の技の素晴らしさを世界に知って欲しいという強い思いとともに、本格芋焼酎を使用した新感覚の「和製ジン」をリリースしました。

焼酎には、京屋酒造の看板商品でもある「甕雫」と「空と風と大地と」を使用しています。
『油津吟 YUZU GIN』の名は、京屋酒造のテロワールである「油津(あぶらつ)」を 「YUZU」と読み、吟味して創ったという意味の「吟」を 「GIN」(日本人は「ぎん」と読むが、英語圏の人は」じん」と読むであろう)として命名。
伝統を重んじながらも常に新たな挑戦を続けてきた京屋酒造が、 和と洋の新たなハーモニーで、九州の南端・日南市 油津から世界を目指します。

■使用されているボタニカル:ジュニパーベリー、柚子、山椒、生姜、きゅうり、 ヘベス、日向夏、コリアンダー、クローブ 

在庫切れ
価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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佐多宗二 AKAYANE CRAFT SPIRITS PLUM 720ml 箱入り

【蔵元より】
「角玉梅酒」の仕込みに使用した梅の実を原料に、種ごとペーストにし、 ワイン酵母で発酵、間接加熱蒸留機で蒸留し、フレンチオーク樽で熟成させました。 今回は、熟成感を感じる13年物とフレッシュ感のある爽やかな10年物をブレンドいたしました。

※焼酎梅とは角玉梅酒から引き上げた梅です。

綺麗な輝きのある黄金色。角玉梅酒造りで丹精込めて仕込まれた 焼酎梅のかぐわしい香りの奥には、熟れた黄桃、杏の核、微かにザラメ糖やキャラメルそしてヴァニラの香り。口に含むと梅の支配的な香りと樽からのタンニンが心地良く、鼻から抜ける長い余韻は上質なコニャックやグラッパに通じる味わい。
ボウルの大きいワイングラスかブランデーグラスで、 是非ストレートで楽しんで胃をリセットして頂きたい渾身の薩摩スピリッツをどうぞ!

在庫切れ
価格 ¥ 4,513 消費税込 ¥ 4,964
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佐多宗二 AKAYANE CRAFT GIN ジュニパーベリーオンリー 720ml 箱入り

【蔵元より】
輝きのあるクリア。野生のベリーや植物の青い茎を連想させる香り、ライムの皮、ジャスミンの白い花や石灰、微かに生姜や麝香臭と共に アルコール臭も追いかけてくる香り。
口に含むと原料ベースとなる薩摩芋の甘い風味と共に、ジュニパーベリーから感じるボタニカルの植物由来の香りと優しい苦みが、 とても心地好い味わいを楽しめる。
ストレートは勿論、フレッシュなライムや冷やしたトニックウォーターとも相性良いが、 是非試して頂きたいのが、シンプルにこれをお好みの量のジンとお湯で割った「ホットジン」。 この中にひとつまみの岩塩とライムピール、そして小さく切ったローズマリーを入れても、 更にこのジンの個性を引き立ててくれることでしょう・・・。

ジュニパーベリーの風味を細心の注意をはらい、最大限に引き出すように浸漬し 蒸留された「鹿児島産クラフトジン」をどうぞお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 3,413 消費税込 ¥ 3,754
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仁勇 アルコール65 消毒用 500ml

※この商品は酒類ではありません。
鍋店さんから消毒用エタノールの代替品として「仁勇アルコール65」が緊急発売となりました。
この商品は【飲用不可】で医療品や医薬部外品ではありませんが、手指消毒に使用することが可能です。

在庫切れ
価格 ¥ 1,100 消費税込 ¥ 1,210
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クローバージン オリジナル 500ml

クローバージンは、ベルギーのカルムトハウトという自然の豊かな場所で育った三姉妹が造るジン。
コリアンダー、カルダモン、ジュニパーベリーの厚みのあるベースに、ラベンダーやエルダーフラワー、カモミール、洋梨のアロマが香ることにより、フレッシュで柔らかな味わいを生み出しています。
ほのかに香る、クローバーフラワー(シロツメクサ)が幸せのエッセンス。
ロンドンドライジンとは異なり、カルムトハウトに咲いている花やボタニカルの華やかで優しいアロマが特徴。
柔らかで繊細な味わいが魅力で、一度香るとその可憐さに魅了されること間違いありません。
ボタニカル:洋梨、カモミール、クローバー(シロツメクサ)、エルダーフラワーなど

在庫切れ
価格 ¥ 4,500 消費税込 ¥ 4,950
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佐多宗二 AKAYANE アブサン クスシキ 2018 500ml 箱入り

アブサンとは、フランスなどのヨーロッパで好まれている、ニガヨモギやスターアニスなどのハーブやスパイスを使用したリキュール。
この「クスシキ」は蔵の畑で無肥料、無農薬で育てたニガヨモギを使って造られた、珍しい国産のアブサンです。
39種類ものハーブやスパイス、果物や野菜のエキスをふんだんに抽出。それらのボタニカルが織りなす神秘的&魅惑的な味わいがご堪能頂けます。

在庫切れ
価格 ¥ 4,814 消費税込 ¥ 5,295
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