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28年にシカゴで創設されたコーヴァル蒸溜所。熟成年数や従来の概念に縛られず、原材料に焦点を当てた独自の製法で世界中から高く評価されているクラフトディスティラリーです。
こちらは名前の通り4種の穀物（オーツ麦、大麦麦芽、ライ麦、小麦）から造られたウイスキー。重厚で複雑なフレーバーとリッチな味わいを持ち、スパイシーさとスモーク香も感じられます。

分解されていない状態の樽を手に入れることで活き活きとしたシェリーの風味が付与されており、同時に大麦の風味もきちんと主張したスコッチでは類を見ないウイスキーです。

多くのピーテッド・ウイスキーがピーテッド・モルト1％使用であるのに対し、ノンピーテッド・モルトをピーテッド・モルトよりも多く使用。独自の個性を形成しています。

特徴的な5種の大麦麦芽とアメリカンオーク新樽との組み合わせにより、一般的なシングルモルトとは異なる個性を持ったオリジナルスタイルを確立しました。

港近くにあることから、ウイスキーは青リンゴにハチミツやクリームのような甘い香りと、港の風景を想わせる潮の香りを感じます。 また味わいにもほんのりと塩気を感じ、ドライながらもスムースな口当たり。シェリー樽の甘さと相まって豊かな味わいになっています。

イングランドのインディペンデントボトラー会社である、ブラックアダーのサブブランド。ブラックアダー同様冷却濾過やフィルターをかけないで瓶詰めされますが、加水によってAlc.46％まで調整されています。
ダフタウンはスペイサイドにある蒸溜所。主にブレンドに使われるため、シングルモルトはなかなか手に入りません。
リンゴやナシのようなフルーティさと、柔らかな飲み口、ほのかな渋みが特長の味わいです。

イングランドのインディペンデントボトラー会社である、ブラックアダーのサブブランド。ブラックアダー同様冷却濾過やフィルターをかけないで瓶詰めされますが、加水によってAlc.46％まで調整されています。
ダルユーインはスペイサイドにある蒸溜所。オフィシャルボトルのリリースはありませんが、ジョニーウォーカーのキーモルトとして有名です。
派手さはないものの、フルーティな香りとふくよかでモルティな味わいが特長です。

イングランドのインディペンデントボトラー会社である、ブラックアダーのサブブランド。ブラックアダー同様冷却濾過やフィルターをかけないで瓶詰めされますが、加水によってAlc.46％まで調整されています。
オスロスクはスペイサイドにある蒸溜所。主にブレンドに使われるため、シングルモルトはなかなか手に入りません。
フルーティな香りにカラメルのような苦味、紅茶、ミントなどを感じる味わいです。

アムルットは、インドのバンガロールでつくられているウイスキー。サンスクリット語で「人生の霊酒」を意味します。
実はインドはウイスキーの消費量が世界最大級で、アムルットの歴史も1948年にさかのぼります。
日本ではまだあまり知られていませんが、欧州などの本場ではとても人気の高い逸品です。
ピーテッドタイプのこちらは、スパイシーさと甘い麦芽の香りにスモーキーな風味。バタースカッチのような香ばしい味わいもお楽しみいただけます。

アムルットは、インドのバンガロールでつくられているウイスキー。サンスクリット語で「人生の霊酒」を意味します。
こちらはインド産の大麦とスコットランド産の大麦を使用して造られた、東洋と西洋が「フュージョン」したウイスキー。ウイスキー界ではとても権威のある、ウイスキーバイブルの著者、ジム・マーレイ氏によって、世界第3位のウイスキーと評されました。
うっとりするようなフレーバーとたっぷりとした味わいは必見です。

アムルットは、インドのバンガロールでつくられているウイスキー。サンスクリット語で「人生の霊酒」を意味します。
実はインドはウイスキーの消費量が世界最大級で、アムルットの歴史も1948年にさかのぼります。
日本ではまだあまり知られていませんが、欧州などの本場ではそのクオリティの高さからとても人気の高い逸品です。
リコリスやカルメ焼きのようなフレーバーがあり、バランスの良い甘味と苦味、なめらかな飲み口を持った味わいです。

ノーエイジ・ブレンデッドシリーズからシェリー樽フィニッシュのウイスキー。シェリー樽由来の甘くてスパイシーな香りや味わいはハイボールでも楽しめます。

ブレンデッドウイスキーでのモルトウイスキー使用比率は50％以下が殆どなのに対し、かつての味わいを復刻すべく60％以上のモルトウイスキーを使用。

頑固な職人気質が生んだ「幻のバーボン」

シェリー樽熟成にこだわっているハイランドパーク。ピート香も十分に感じられ、蜂蜜のような甘い香りも感じられます。万人受けが良いと言えるスタイルです。

1790年創業のハイランドで２番目に古い蒸留所。バーボン樽と内側を2回焼いたアメリカンオーク樽で熟成。青リンゴのような爽やかな香りを感じます。

ハイランドをはじめとした複数のスコッチと、宮城峡と余市のモルトをブレンド。凄腕アーティストたちによるセッションをイメージして造られました。ハイボールがお勧め。

海外のモルトウイスキーをベースに長濱蒸溜所のモルトをブレンドしたEdition No.1をベースに、山桜樽で後熟。桜餅のような甘い香りに、紅茶のようなタンニン。

国内最小規模となる長濱蒸溜所のブレンデッドモルトシリーズ第１弾。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所で造られたモルトもブレンド。

ラフロイグは磯やヨードの様な個性あるスモーキーフレーバーとフルーティさを持ち、一度ハマると抜け出せないクセになるウイスキーといわれています。

世界でも稀少となってしまったカフェ式連続式蒸溜機で造られた味わい深いグレーンウイスキーです。原料由来の甘さが残っているのはカフェ式だからこそです。

最もスタンダードなマッカラン。バニラに仄かなジンジャー、ドライフルーツなどが香り、口中では濃厚なドライフルーツなどが感じられます。

メゾン・ミッシェル・ピカール社所有のハイランド地方の蒸溜所、タリバーディンをボトリングしたものと思われる。軽やかで華やか、ナッティさを感じる上品な甘さ。

スペイサイドのとあるモルトとガーヴァン（グレーン）を同量ずつブレンド。バーボンホグスヘッドで熟成後に、シェリーバットで追熟。

長濱蒸溜所が手掛ける新ウィスキー！赤ワイン樽の個性を活かした1本です。

外観は赤みがかった艶やかなレンガ色。
レーズンやベリーといった赤ワイン由来の風味と、長濱独特のモルティさが絶妙に調和、アフターに爽やかなオレンジピールを感じます。
口に含むと、独特の穀物の甘味が全体に広がりますが、ほどよい渋味が全体を引き締めます。
その深みある味わいをお愉しみ下さい。

-アマハガンとは-

将来のシングルモルトのリリースに向け、ウイスキー造りにとって最も重要な工程である「ブレンド」に焦点をあて、生み出されたブレンデッドモルトシリーズ。Edition No.1をベースに赤ワインの個性を活かした後熟にチャレンジしました。

<2020年、ジャパニーズ ブレンデッドモルト ノンエイジ部門金賞>
「ワールド ウイスキー アワード」とは、ウイスキーマガジンの発行元であるパラグラフ・パブリッシング社（所在地：英国ノリッチ）が主催する、製造者及び所有元の明確なボトリングのみを対象とした、他に類を見ないウイスキーのみを対象としたコンペティションです。
2007 年より毎年実施されており、一貫してブラインドテイスティングにより審査を行っています。

鳥取県倉吉市にて江戸時代から続く酒蔵、松井酒造さんが手がけるシングルモルトです｡

倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水に恵まれています。
倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。

こちらは原料のモルトを厳選したピートで燻して仕込まれた原酒を使用しています。上品なピート香でフルーティな印象の味わいです。

鳥取県倉吉市にて江戸時代から続く酒蔵、松井酒造さんが手がけるシングルモルトです｡

倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水に恵まれています。
倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。

その倉吉蒸溜所で造られた原酒を、今国内外で注目を集めているミズナラの木の樽で熟成させたもの。ミズナラ由来の甘やかな香りが特徴的です。

鳥取県倉吉市にて江戸時代から続く酒蔵、松井酒造さんが手がけるシングルモルトです｡

倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水に恵まれています。
倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。

その倉吉蒸溜所で造られた原酒を、桜の木の樽で熟成させたもの。サクラカスクのウイスキーはまだとても珍しいです。ぜひお試し下さい。

鳥取県倉吉市にて江戸時代から続く酒蔵、松井酒造さんが手がけるシングルモルトです｡

倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水に恵まれています。
倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。

こちらは原料のモルトを厳選したピートで燻して仕込まれた原酒を使用しています。上品なピート香でフルーティな印象の味わいです。

-今はまだ珍しい、桜の木の樽熟成-

「暮らし良し」が語源となった地、鳥取県倉吉。
大山に囲まれそこから湧き出る水は、山の地層に濾過され良質な水となり人々の口へと渡ります。

ウイスキー造りに上質な水は欠かせませんが、熟成で使用される樽も重要。
松井酒造が使用する樽は、ミズナラ、サクラ、ワイン樽などなど多彩。
その中でも、まだまだ使用している蒸留所は限られている、桜の木の樽を使ったものをご紹介します。

松井 MIZUNARA CASKは、倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。
この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。
アメリカで開催された、サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション2019年では、銅賞を受賞。
また、2021年に開催された、ジム・マーレイ ウイスキーバイブル2021では、
ベストジャパニーズシングルカスクオブザイヤー2021を受賞した蒸留所のウイスキーです。

明るい香りの印象のこのウイスキーは、ソーダ割りがオススメ！
樽からくるバニラやベリーの様な香りがまし、一層お楽しみいただけます！

-大山山系の良質な湧水で-

「暮らし良し」が語源となった地、鳥取県倉吉。
大山に囲まれそこから湧き出る水は、山の地層に濾過され良質な水となり人々の口へと渡ります。

ウイスキー造りに上質な水は欠かせませんが、熟成で使用される樽も重要。
松井酒造が使用する樽は、ミズナラ、サクラ、ワイン樽などなど多彩。
その中でも、稀少と言われる日本の樹、ミズナラを使ったものをご紹介します。

松井 MIZUNARA CASKは、倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。
この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。
アメリカで開催された、サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション2019年では、最高評価のダブルゴールドを受賞。
また、2021年に開催された、ジム・マーレイ ウイスキーバイブル2021では、ベストジャパニーズシングルカスクオブザイヤー2021を受賞。
今注目するしかないウイスキーとなっています。

「幾千もの心を溶かす様な香り・・・とても優しく・・・そして樽感とモルト感が個々に存在感を示したかと思えば一体となり、魔法のような力を持っている。」

と世界一売れているウイスキーブックのコメントにあるように、至高の時間をもたらしてくれること間違いなしの1本です。

【蔵元より】
国鉄時代に鉄道用トンネルだった貯蔵庫。湿度と温度が保たれるこの貯蔵庫で熟成された、 柔らかな甘みを持ちミネラルや穀物感豊かなグレーンウイスキーと、適度なピート香にバニラやチョコレートのような柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンド。
明るい黄金色に、はちみつ、ナッツなど甘い香り。軽く穏やかで上品な味わい。
若々しさを活かし、ライトな味わいの中にも力強さを感じさせるウイスキーに仕上がっています。

【蔵元より】
戸河内貯蔵庫で8年以上熟成させた戸河内の新緑を思わせるスパイシーな 柑橘系の香りを持つグレーンスピリッツと適度なピート香と バニラやチョコレート様の柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンドしました。 ミネラル感と若草の香りが特徴のスッキリとドライな味わいのウイスキーに仕上げました。

色：明るい黄金色
香り：ミネラル感の強いスパイシーな上立ち香に続き、スモーキーなピート香が現れる。
味わい：スッキリとドライな味わい。スパイシーな香りと若草を思わせる香りがよりドライ感を際立たせる。
フィニッシュ：スパイシーな香りとスモーキーなピート香が後味を引き締める。

【公式HPより】
リッチでスムース、その表現にふさわしい円熟したプレミアム・ブレンデッドスコッチウイスキー。カテゴリーで圧倒的なマーケットシェアを誇る、スコッチウイスキーを象徴するフラッグシップブランド。
【テイスティングコメント】
■香り：ハーブ、蜂蜜、果物の香り。
■味わい：バニラとヘーゼルナッツの風味と共に、熟したりんごと蜂蜜の味わいが広がるクリーミーでまろやかな舌触り。
■フィニッシュ：長く柔らかな余韻。
 

【テンプルトン ライはアメリカ・インディアナ州でつくられるストレート ライウイスキーで、生産量が少ないため、ほとんどがアメリカ国内で消費されています。
アメリカの法律では、ライ麦を51％以上使用したウイスキーはライウイスキーと呼ばれますが、このテンプルトンはなんと90％以上ライ麦を原料とし、蒸溜に銅製ポットスチルを使用する極めて稀な製法でつくられています。熟成はヘビーチャーしたアメリカンホワイトオークバレルの新樽のみを使い、最低4年間行います。
オリジナルのレシピに従いライ麦を贅沢に使用することで生まれる豊かな香りと、極限に高められたスムースな飲み口は、大量生産では決して辿り着けないクオリティーです。

スコットランド、アラン島唯一の蒸留所「アラン蒸留所」で造られたウィスキー。

このウィスキーの名前にもなっているロバートバーンズは「蛍の光」の作詩で有名なスコットランドの国民的詩人です。

はちみつ、ナッツやフルーツのニュアンスがあり、親しみやすい味わいが特徴です。
 

通が好むピート香を強く焚き込んだアイラモルト！

強烈なヨード、潮、ピート香と口に含んだときのスムースなモルトの甘さ、キレの良さが特徴。

アイラモルトの世界へようこそ！
 

28年にシカゴで創設されたコーヴァル蒸溜所。熟成年数や従来の概念に縛られず、原材料に焦点を当てた独自の製法で世界中から高く評価されているクラフトディスティラリーです。
こちらは米国でも数少ない、ライ麦1％で造られたウイスキー。クリアでスパイシーな、ライ麦本来の味わいを最大限に活かしたこだわりの逸品です。
フレッシュかつ爽快な味わいに、メープルのような甘さとスパイシーさの調和がお楽しみいただけます。

ホグスヘッドの26年熟成。蜜蝋やバニラクリーム、樽香などが香り、リンゴシロップやホワイトペッパー、ミネラルなどが味わいに感じられます。

バーボンバレル21年熟成。蜂蜜やバニラクリーム、キャラメリゼしたオレンジピールなどが香り、バタースコッチやプラム、エスプレッソなどが味わいに感じられます。

バーボンバレル1年熟成。蜜入りリンゴやスポンジケーキ、樽香などが香り、口中ではモルトの風味が広がるとともにピンクペッパーのようなニュアンスも感じられます。

ブティックウイスキーカンパニーはインディペンデントボトラーで、ラベルには蒸溜所に因んだ面白いストーリーなどがイラストで描かれております。

ブティックウイスキーカンパニーはインディペンデントボトラーで、ラベルには蒸溜所に因んだ面白いストーリーなどがイラストで描かれております。

熟成樽にはファーストフィルのアメリカンウイスキー樽、セカンドフィルのフレンチワイン樽とセカンドフィルのアメリカンウイスキー樽を使用。香ばしい香り。

イエローラベルの原酒にブラウンラベル専用の原酒をブレンド。ピートをベースにした活性炭の濾過もすることで強めの香りを付与。味は円やかです。

リフィルカスク、リチャーカスク、バーボンカスクの3種の樽で熟成しヴァッティング。木なり果実のフルーティな香りと樽香、ウッディーなニュアンスも感じます。

熟成のピークに達した原酒をブレンドし、パイナップルやオレンジピールなどが香り、黒糖等の甘香ばしい風味が感じられます。

沿岸部に構える蒸溜所で、潮気を想わせる香りが感じられます。香ばしい樽香やナッツ、スパイスや柑橘果実なども感じられます。

2014年 インターナショナルウイスキーコンペティション 金賞受賞。ミネソタ産米オーク新樽のヘビーチャードで熟成。オーガニックのとうもろこしを使用。