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【蔵元より】
国鉄時代に鉄道用トンネルだった貯蔵庫。湿度と温度が保たれるこの貯蔵庫で熟成された、 柔らかな甘みを持ちミネラルや穀物感豊かなグレーンウイスキーと、適度なピート香にバニラやチョコレートのような柔らかな甘みを持つモルトウイスキーをブレンド。
明るい黄金色に、はちみつ、ナッツなど甘い香り。軽く穏やかで上品な味わい。
若々しさを活かし、ライトな味わいの中にも力強さを感じさせるウイスキーに仕上がっています。

鳥取県倉吉市にある江戸時代から続く酒蔵「松井酒造」が手がけるシングルモルト｡
こちらは厳選されたピート麦芽を使用し、広大な大自然の中で蒸溜された原酒を選りすぐりの樽で熟成しました。
口当たりはまろやかでフルーティな甘さとスモーキーで上品なピート香を心地よく感じていただけます。
秀峰大山の深層天然水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。

広大な大自然の中で蒸溜された原酒を、希少なミズナラ材の樽で熟成させたシングルモルト。
原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに甘く爽やかな熟成香が鼻孔をくすぐり、なめらかで濃厚な余韻が続きます。
秀峰大山の深層天然水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。

広大な大自然の中で蒸溜された原酒を希少なサクラ材の樽で熟成されたシングルモルト。
原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに薫る甘くかぐわしいサクラの香りが口いっぱいに広がります。
秀峰大山の深層天然水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。
サクラカスクのウイスキーは珍しいです。ぜひお試し下さい。

鳥取県倉吉市にある江戸時代から続く酒蔵「松井酒造」が手がけるシングルモルト｡
こちらは厳選されたピート麦芽を使用し、広大な大自然の中で蒸溜された原酒を選りすぐりの樽で熟成しました。
口当たりはまろやかでフルーティな甘さとスモーキーで上品なピート香を心地よく感じていただけます。
秀峰大山の深層天然水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。

広大な大自然の中で蒸溜された原酒を、希少なミズナラ材の樽で熟成させたシングルモルト。
原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに甘く爽やかな熟成香が鼻孔をくすぐり、なめらかで濃厚な余韻が続きます。
秀峰大山の深層天然水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。

広大な大自然の中で蒸溜された原酒を希少なサクラ材の樽で熟成されたシングルモルト。
原酒のもつモルト香やビター風味を活かしつつ、ほのかに薫る甘くかぐわしいサクラの香りが口いっぱいに広がります。
秀峰大山の深層天然水を使用してまろやかに仕上げ、心をこめて丁寧に作り上げた逸品です。
サクラカスクのウイスキーは珍しいです。ぜひお試し下さい。

世界的なロックバンド”LOUDNESS（ラウドネス）”の活動40周年を記念して、
バンドを率いているレジェンドギタリスト"高崎　晃さんと長濱蒸留所が共作したウイスキー作品です。

魂～SOUL～はアメリカでの活躍コンセプトに力強い口当たりと樽由来の風味が体感できるグレーン主軸のブレンディング。
長期樽熟成から生み出された琥珀色の色調と甘香ばしいバニラの見事な融合が体感できる仕上がりです。

1980年代にヨーロッパやアメリカのロックシーンを席巻したLOUDNESSの最新アルバム、
『SUNBURST～我武者羅～』から名付けられたサンバーストは、
ブレンド後の樽熟成時にアルバム全曲をそれぞれの樽に繰り返し聴かせることで、
そこにLOUDNESSスピリッツを注入させた正に音楽とウイスキーの共鳴がテーマの作品です。
※かなりの全力プレイを何度も演奏して熟成中の樽に音を染み込ませたようです。

世界的なロックバンド”LOUDNESS（ラウドネス）”の活動40周年を記念して、
バンドを率いているレジェンドギタリスト"高崎　晃さんと長濱蒸留所が共作したウイスキー作品です。
不安渦巻く世の中を生きねばならない日本人へのメッセージを込めた一本。

極～KIWAMI～は、高崎晃さんの熱いパワフルな人々を熱狂させるギタープレイを連想させる深い紅をイメージしてシェリー樽熟成原酒を、、更に燃え盛るニュアンスのスモーキーさもエッセンスに加えています。

1980年代にヨーロッパやアメリカのロックシーンを席巻したLOUDNESSの最新アルバム、
『SUNBURST～我武者羅～』から名付けられたサンバーストは、
ブレンド後の樽熟成時にアルバム全曲をそれぞれの樽に繰り返し聴かせることで、
そこにLOUDNESSスピリッツを注入させた正に音楽とウイスキーの共鳴がテーマの作品です。
※かなりの全力プレイを何度も演奏して熟成中の樽に音を染み込ませたようです。

1952年の製造開始以来、受け継がれてきた製法・材料を生かして今も変わらぬ情熱をもってウイスキーづくりを行う、富山県砺波市の三郎丸蒸留所。
こちらは、地元で愛され親しまれてきた「サンシャイン ウイスキー」。
モルトウイスキーを50%以上使用したプレミアムなブレンド。厳選したスコッチグレーンウイスキーを贅沢に使用しています。自家蒸留含むモルトウイスキーはヘビーピーテッドタイプでスモーキーかつマイルドな飲み口が楽しめます。

1952年の製造開始以来、受け継がれてきた製法・材料を生かして今も変わらぬ情熱をもってウイスキーづくりを行う、富山県砺波市の三郎丸蒸留所。
蒸留所の近くに「十年明」と呼ばれる地があり、かつては明かりを灯すための油を採る菜の花畑が広がっていたそう。その灯のように、人々の心を優しく照らしたい...そんな願いをこめて名付けられました。
三郎丸蒸留所のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンドした、スモーキーで豊かな味わいのウイスキーです。



北陸唯一のウイスキー蒸留所、その名も「三郎丸蒸留所」より発売されているウイスキーがこの十年明です。

十年明とは土地の名前であり、もちろん三郎丸も土地の名前です。
場所は富山県。日本酒ではかなりお世話になっている五百万石の産地「南砺」の近くです。(ちなみに五郎丸という土地名もあります)

五百万石と言えば、新潟が代表的な産地ではありますが、実は富山県南砺産の五百万石もブランド米・・・今回はウイスキーの紹介なので、割愛します！！

そんな有名な産地の近くで蒸留しているウイスキーがまさにこの三郎丸蒸留所の十年明Noirです。

日本のウイスキーは竹鶴政孝によりスコットランドの「スコッチウイスキー」が一般的なジャパニーズ・ウイスキーですが、、、この三郎丸ではスコッチウイスキーの中でも「アイラ・モルト」にこだわりを持ち、ジャパニーズウイスキーを造ります。

独特の焦がした香り「ピート香」が特徴的なウイスキーで、好き嫌いもはっきり分かれますが、この十年明Noirは三郎丸蒸留所モルトとスコッチグレーンウイスキー等の輸入原酒を用いてブレンドされたウイスキーなので、そこまでピート香は強くありません。

昨今人気のジャパニーズ・ウイスキーですが、ピート系のジャパニーズ・ウイスキーはとても少ないと思います！
是非、ハイボールの彩りに、こちらのウイスキーを色付けしてみてはいかがでしょうか。

バーボン樽、シェリー樽、マルサラワイン樽の3種の樽を贅沢に使うことで、トロピカルフルーツの様な香りに柔らかな甘味が感じられます。

港近くにあることから、ウイスキーは青リンゴにハチミツやクリームのような甘い香りと、港の風景を想わせる潮の香りを感じます。 また味わいにもほんのりと塩気を感じ、ドライながらもスムースな口当たり。シェリー樽の甘さと相まって豊かな味わいになっています。

ブレンデッドウイスキーでのモルトウイスキー使用比率は50％以下が殆どなのに対し、かつての味わいを復刻すべく60％以上のモルトウイスキーを使用。

シェリー樽熟成にこだわっているハイランドパーク。ピート香も十分に感じられ、蜂蜜のような甘い香りも感じられます。万人受けが良いと言えるスタイルです。

1790年創業のハイランドで２番目に古い蒸留所。バーボン樽と内側を2回焼いたアメリカンオーク樽で熟成。青リンゴのような爽やかな香りを感じます。

パパイヤなどの南国果実や熱帯の花のような芳醇な香りと、濃厚な味わいが特徴です。

鳥取県倉吉市にて江戸時代から続く酒蔵、松井酒造さんが手がけるシングルモルトです｡

倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水に恵まれています。
倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。

その倉吉蒸溜所で造られた原酒を、桜の木の樽で熟成させたもの。サクラカスクのウイスキーはまだとても珍しいです。ぜひお試し下さい。

スコッチウィスキーではめずらしい硬水を使用し、スコットランドで一番背の高い蒸留器を使っていることで有名。
それ由来のライトな酒質で呑みやすく、魅力的な甘さがあり、洋梨、桃、柑橘、バニラやミントのニュアンスを感じます。香りもすばらしくウィスキーが初めての方にもオススメです。

通が好むピート香を強く焚き込んだアイラモルト！

強烈なヨード、潮、ピート香と口に含んだときのスムースなモルトの甘さ、キレの良さが特徴。

アイラモルトの世界へようこそ！
 

スモーキーさ、ピート香、ドライフルーツのような甘み、余韻の塩っぽさがとてもバランス良く感じられる味で、ハイボールにするとさらに清々しい伸びがあります。山椒とピート香のハーモニーはハッとするほどで、その香りの組み合わせから最後の塩っぽさまで、一杯で様々な要素を楽しめる一杯です。
 

鳥取県倉吉市にて江戸時代から続く酒蔵、松井酒造さんが手がけるシングルモルトです｡

倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水に恵まれています。
倉吉蒸溜所でも、雪解けの水が地中深く染み込み栄養価に富んだ土壌でろ過された、名峰・大山山系の伏流水を使用しています。この水は軟水の内でも非常に低い硬度のため、まろやかでスッキリとした味わいで素材の旨味を引き出せるのが特徴です。

こちらは原料のモルトを厳選したピートで燻して仕込まれた原酒を使用しています。上品なピート香でフルーティな印象の味わいです。

ウィスキー通信販売専門店モルトヤマのプライベートボトル！

スペイサイドで造られるシングルモルト。
素朴でモルティなショートエイジウイスキーながら、ドライアプリコットを思わせるフルーティさがキュート。

- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

ショートエイジらしい素朴で香ばしいモルティさ、ミルクキャラメル、ガムシロップ、ホットケーキミックス、穏やかなウッディさ、ドライアプリコット、みかん、アーモンドスライス、香ばしいドイツ風のパン、奥にライムピール。

味わいはややライトでスムース、柔らかいモルティな甘さ、さらっとした水飴、ドライアプリコット、甘さ控えめのホットケーキ、少しのライムピール、微かな粉っぽさ。後口はホットで、少しのホワイトペッパーのスパイシーさとドライアプリコットのフルーティさが続きます。


ボトルに記載されている、『Don't be trapped by dogma』は、『ドグマ(教え・定説)に囚われるな』という意味で、
樽を選定する側も、このボトルを飲んでくださる飲みての方も、他人の意見や意図や常識という思い込みに囚われず、
自分自身の中にある内なる答えに耳を傾けるべきだという思いを込め、命名したシリーズです。＜公式コメントより＞

ウィスキー通信販売専門店モルトヤマのプライベートボトル！

老舗の大手ボトラーズのゴードン＆マクファイル(GM)のコニサーズチョイスシリーズの、スペイサイド・モルトのベンリアック。

このベンリアックは、リフィルホグスヘッドでの熟成で、
素直なウッディさと強いバニラの香味の中に、ベンリアックの優しくフルーティなニュアンスが垣間見える１本です。

リフィルホグスヘッドらしい素直なウッディさと強いバニラの香味の中に、
ベンリアックの優しくフルーティなニュアンスが垣間見える１本です。


- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

香ばしい麦芽、非常に強いバニラ、杏仁、クッキー、酸味の穏やかなリンゴの果肉、穏やかな白桃、フレッシュなカットした柑橘類のニュアンスがあります。

味わいは、アーモンドスライス、強いバニラ、バターをたっぷり使ったクッキー、穏やかな白桃、シロップ、味を引き締める樽のウッディなアクセント。後口は、シロップのニュアンスと適度な樽のウッディさが優しく続きます。

バランスの取れたベンロマックで
この生産者の素朴な魅力を安心して堪能できる１本

本来の風味を活かすために冷却濾過を行っておらず、微細な樽片などが混じっている可能性もございます。

- モルトヤマ 下野 孔明氏のテイスティングコメント

熟したミカンやオレンジ、グレープフルーツのピール、香ばしい素朴な麦芽、あっさりしたハチミツ、白い花、バニラ味のゴーフル、ビーワックス、奥に素直なメンソールとピート、かすかにミントの香り。

力強いアタックだがやや丸みのあるボディとテクスチャー、香ばしい素朴な麦芽、ウェハース、熟したミカンやオレンジ、あっさりしたハチミツ。後口は、麦芽の甘みとグレープフルーツピールと微かなピートのニュアンスで、スッキリとした味わいです。

無骨な力強さやピートスモーク感が充実しており
麦芽の甘みの豊かさを堪能できる1本！

アイラ島に位置する蒸留所、『カリラ』から、ウィスキー通信販売専門店モルトヤマのプライベートボトル！

こちらはボトラーのハンターレイン社のヘップバーンズチョイス（ハンターレインの子会社であるラングサイドディスティラーズが、より多くの方にシングルカスクモルトウイスキーの世界を探求していただきたいという思いから誕生したシリーズ）のカリラ2010。

海辺のバーベキューで焼いた貝や海藻などの磯っぽさもあり、アイラモルト好きの方にお喜びいただける仕上がりとなっています。

- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

強めのピートスモーク、水飴、きれいなハチミツ、少しのタール、炭、微かな海藻、海辺のバーベキューで焼いた貝、魚醤、爽やかな樽のウッディさ、黒胡麻、メンソール、ライムピールなどの香り。

味わいは力強く豊かな麦芽と樽のオークの甘み、ピートスモーク、海辺のバーベキューで焼いた貝、水飴、黒胡麻、魚醤、キレイなあっさりめハチミツが感じられます。

シングルモルトにスプーン一杯の他のシングルモルトを加えたティースプーンモルト

長期熟成らしい華やか滑らかさの中に、パイナップルやあっさりとしたアップルパイを感じさせます。
秋の夜長にゆっくり楽しみたい、まとまりの良さが魅力的な1本です！

こちらはブレンディッドモルトですが、99.99％がスペイサイドの家族経営のフロアモルティングを行っている蒸留所の原酒で、残りの0.01%が鹿のマークで有名な同じ資本の姉妹蒸留所の原酒です。

本来の風味を活かすため冷却濾過を行っておりませんので、微細な黒い樽の木片や粒子、浮遊する澱や沈殿、濁りなどが発生する場合がありますが、品質に問題はなく、お召し上がりいただけます。

1996年蒸留、ボトリング年は2022年です。

- モルトヤマ 下野 孔明氏テイスティングコメント

長期熟成らしい落ち着きのある華やかさ、パイナップル、あっさりしたアップルパイ、レモン、ハチミツ、クリーム、ワックス、しめったダンネージ式のウェアハウス、奥にミントとフルーツガムの香り。

味わいは、滑らかなミディアムボディ、みずみずしく美しい、パイナップル、香ばしい熟れた麦芽、水飴、レモン、ハチミツ、ワックス、あっさりしたアップルパイ、全体をまとめるウッディさ。後口はゆるさを伴う甘みと暖かさで、余韻は長いです。

28年にシカゴで創設されたコーヴァル蒸溜所。熟成年数や従来の概念に縛られず、原材料に焦点を当てた独自の製法で世界中から高く評価されているクラフトディスティラリーです。
こちらは米国でも数少ない、ライ麦1％で造られたウイスキー。クリアでスパイシーな、ライ麦本来の味わいを最大限に活かしたこだわりの逸品です。
フレッシュかつ爽快な味わいに、メープルのような甘さとスパイシーさの調和がお楽しみいただけます。

28年にシカゴで創設されたコーヴァル蒸溜所。熟成年数や従来の概念に縛られず、原材料に焦点を当てた独自の製法で世界中から高く評価されているクラフトディスティラリーです。
こちらは名前の通り4種の穀物（オーツ麦、大麦麦芽、ライ麦、小麦）から造られたウイスキー。重厚で複雑なフレーバーとリッチな味わいを持ち、スパイシーさとスモーク香も感じられます。

イングランドのインディペンデントボトラー会社である、ブラックアダーのサブブランド。ブラックアダー同様冷却濾過やフィルターをかけないで瓶詰めされますが、加水によってAlc.46％まで調整されています。
ダフタウンはスペイサイドにある蒸溜所。主にブレンドに使われるため、シングルモルトはなかなか手に入りません。
リンゴやナシのようなフルーティさと、柔らかな飲み口、ほのかな渋みが特長の味わいです。

イングランドのインディペンデントボトラー会社である、ブラックアダーのサブブランド。ブラックアダー同様冷却濾過やフィルターをかけないで瓶詰めされますが、加水によってAlc.46％まで調整されています。
ダルユーインはスペイサイドにある蒸溜所。オフィシャルボトルのリリースはありませんが、ジョニーウォーカーのキーモルトとして有名です。
派手さはないものの、フルーティな香りとふくよかでモルティな味わいが特長です。

イングランドのインディペンデントボトラー会社である、ブラックアダーのサブブランド。ブラックアダー同様冷却濾過やフィルターをかけないで瓶詰めされますが、加水によってAlc.46％まで調整されています。
オスロスクはスペイサイドにある蒸溜所。主にブレンドに使われるため、シングルモルトはなかなか手に入りません。
フルーティな香りにカラメルのような苦味、紅茶、ミントなどを感じる味わいです。

アムルットは、インドのバンガロールでつくられているウイスキー。サンスクリット語で「人生の霊酒」を意味します。
実はインドはウイスキーの消費量が世界最大級で、アムルットの歴史も1948年にさかのぼります。
日本ではまだあまり知られていませんが、欧州などの本場ではとても人気の高い逸品です。
ピーテッドタイプのこちらは、スパイシーさと甘い麦芽の香りにスモーキーな風味。バタースカッチのような香ばしい味わいもお楽しみいただけます。

アムルットは、インドのバンガロールでつくられているウイスキー。サンスクリット語で「人生の霊酒」を意味します。
こちらはインド産の大麦とスコットランド産の大麦を使用して造られた、東洋と西洋が「フュージョン」したウイスキー。ウイスキー界ではとても権威のある、ウイスキーバイブルの著者、ジム・マーレイ氏によって、世界第3位のウイスキーと評されました。
うっとりするようなフレーバーとたっぷりとした味わいは必見です。

アムルットは、インドのバンガロールでつくられているウイスキー。サンスクリット語で「人生の霊酒」を意味します。
実はインドはウイスキーの消費量が世界最大級で、アムルットの歴史も1948年にさかのぼります。
日本ではまだあまり知られていませんが、欧州などの本場ではそのクオリティの高さからとても人気の高い逸品です。
リコリスやカルメ焼きのようなフレーバーがあり、バランスの良い甘味と苦味、なめらかな飲み口を持った味わいです。

イエローラベルの原酒にブラウンラベル専用の原酒をブレンド。ピートをベースにした活性炭の濾過もすることで強めの香りを付与。味は円やかです。

ノーエイジ・ブレンデッドシリーズからシェリー樽フィニッシュのウイスキー。シェリー樽由来の甘くてスパイシーな香りや味わいはハイボールでも楽しめます。

リフィルカスク、リチャーカスク、バーボンカスクの3種の樽で熟成しヴァッティング。木なり果実のフルーティな香りと樽香、ウッディーなニュアンスも感じます。

熟成のピークに達した原酒をブレンドし、パイナップルやオレンジピールなどが香り、黒糖等の甘香ばしい風味が感じられます。

沿岸部に構える蒸溜所で、潮気を想わせる香りが感じられます。香ばしい樽香やナッツ、スパイスや柑橘果実なども感じられます。

2014年 インターナショナルウイスキーコンペティション 金賞受賞。ミネソタ産米オーク新樽のヘビーチャードで熟成。オーガニックのとうもろこしを使用。

バーボン樽で熟成後に、ルビーポートの樽で追熟。14年もの熟成により、フルーティな香り。チョコレートなども香り、味わいにもフルーティさが感じられます

白桃やシロップ、スパイシーさも感じられる香り。トフィーやナッツなど香ばしさを感じる味わい。

ライ麦の代わりに上質の冬小麦を使い、独自製法により柔らかく円やかな味わいのバーボンに仕上げております。

ハイランドをはじめとした複数のスコッチと、宮城峡と余市のモルトをブレンド。凄腕アーティストたちによるセッションをイメージして造られました。ハイボールがお勧め。

海外のモルトウイスキーをベースに長濱蒸溜所のモルトをブレンドしたEdition No.1をベースに、山桜樽で後熟。桜餅のような甘い香りに、紅茶のようなタンニン。

国内最小規模となる長濱蒸溜所のブレンデッドモルトシリーズ第１弾。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所で造られたモルトもブレンド。

竹鶴政孝が二番目に建てた蒸留所から。宮城峡の特徴は、新緑の森林の様な清々しさ。リンゴや洋梨の木なり果実の香りと甘い樽香が奏でる木管アンサンブル。