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ヒトミワイナリー h3+ KUMAGERA 2020 720ml

商品番号 404304
価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980
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容量 720ml
タイプ1 スパークリングワイン 白
種類 辛口
原料 ナイアガラ
精米歩合 2020
産地 滋賀県
度数 10%
生産者 ヒトミワイナリー
生産者情報 ヒトミワイナリー
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

ナイアガラとデラウェアを使用して造られた、自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。ヒトミワイナリーさんの代表的ワインのひとつです。
このh3シリーズは日本全国にある契約栽培農家さんのブドウを使い、ヒトミワイナリーらしさを特に色濃く表現することを意識して造られています。
ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

【ワイナリーより】

発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。

岩手県産のナイアガラを4日間スキンコンタクトさせたものと、10日間マセラシオンカルボニックで醸したものをブレンドしました。瓶詰め前にデラウェアのジュースを添加し瓶内二次醗酵させています。ここ数年の弊社の瓶内二次醗酵ワインは、瓶内での醗酵も野生酵母に任せたスタイルで製造しており、想定よりも酵母の働きが弱い場合などで発泡が弱くなるケースがあります。
今回のKUMAGERAに関しても、舌にピリピリと発泡感を感じる程度の微発泡になっていますので、その点ご了承いただき、召し上がる際には難しいことは抜きにして、楽しく美味しく召し上がって頂けると幸いです。

■h3シリーズに詰まった想い…
・h1Hitomi Like ヒトミらしさ
・h2Handmade ひとつひとつ手で
・h3Happou Wine 発泡の田舎ワイン