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ワイナリーの地下貯蔵庫にて30~40年もの間、一升瓶で熟成された希少な古酒の中から複数年のものを厳選し、絶妙にブレンドされたワインです。黄金の輝きと桃や杏を思わせる深く濃醇なブーケ、溢れんばかりの凝縮感ある旨みと熟成酒の醍醐味である複雑な味わいがお楽しみ頂けます。やや甘口で、デザートワインとしてはもちろん、味噌や麹などを使用した和食、また中華料理との相性が驚くほど秀逸な、唯一無二の甲州ワインです。