格付けにこだわらず良質なワイン造りを行うアンセルミ。凡庸なワインが多いイメージのあるソアヴェの名称を自身のワインにつけるのを好まず、1999年にD.O.Cを脱退しました。
南向き斜面のブドウの個性を活かすために、ステンレスタンクで醸造。ブドウの果実味が口当たりから豊かに広がる、凝縮した味わいです。
全体的に大きく柔らかな印象ですが、余韻にミネラルを伴う酸味が心地よく感じられます。


イタリアの北東部に位置するヴェネト州 ヴェローナの西、20kmほどのところに あるソアヴェ地区に構えるアンセルミ。
当主のロベルト・アンセルミ氏は、法的に高収量が許され、凡庸なワインが多く醸されることの多い「ソアヴェ」の名称を自身のラベルに使用することを好まず、1999年にDOC を脱退。100%オーガニック栽培をしながらも、自分が造るのは『ビオワイン』ではなく『その土地のテロワールを反映した美しいワイン』 だ。という思想の元、オーガニック認証は拒否。また、ソアヴェで初めてフランス産オーク樽での発酵を導入するなど、常にソアヴェにおける栽培・醸造の根本を覆し、既成概念にとらわれない革新的なワイン造りによって世界的にソアヴェの存在を押し上げた英雄となりました。
イタリア国内ソムリエ協会主催の「オスカー・デル・ヴィーノ」においてはヴェネト No.1 生産者に輝くなど、国内外で常に高い評価を受けています。