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一般的には 青みや酸が低めとなりやすい品種のカルメネールですが、畑のある アコンカグア・ヴァレーの葡萄はタンニンまでしっかりと熟し、なお且つ、酸も高いレベルのカルメネールが生まれます。シルクのように滑らかしなやか、よく熟した柔らかな広がりの中に黒い果実やスパイスの濃密、かつ上品な香りが立ち込めるワインです。