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デイビット&ナディア シーブリッツクルーフ ピノタージュ 750ml

商品番号 586789

当店通常価格 \3,800 円(税込 \4,180 円)

価格 ¥ 3,230 消費税込 ¥ 3,553
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容量 750ml
タイプ1 赤ワイン
種類 ミディアムボディ
原料 ピノタージュ
精米歩合 2018
産地 南アフリカ/西ケープ州/コースタル地域/スワートランド
度数 13.5%未満
生産者 デイビット&ナディア
生産者情報
原語 David & Nadia Siebritskloof Pinotage
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

【輸入元より】
1990年初期に植えられた葡萄畑から古いフレンチオークで14カ月熟成。20%は全房発酵。
黒スグリ、カシス、チェリーなど赤・黒系の香りだけでなくオリーブや紫の花など複雑な香り。ナチュラルな味わいだがしっかりとした葡萄本来の力強さを感じられる。
ピノタージュという品種の幅を広げる新しいスタイルのピノタージュと言える。


【デイビット&ナディア】

輸入元より
スワートランドの注目の「新世代」生産者で、スワートランド・インデペンデント・プロデューサーズのメンバーの自然派生産者です。
ティム・アトキン氏評「南アフリカワイン・ランキング」2級生産者。オーナー兼醸造家のデイビッドは、ステレンボシュ大学でワイン醸造学を学んだ後、ウォーターフォード、ラステンバーグ、サロンズバーグなどの南アフリカを代表する生産者や海外のワイナリーで修業を積みました。その際、特に南アフリカの南仏系品種に可能性を感じ、生まれ故郷のスワートランドに戻り、2010年に自身のワイン「デイビッド」をスタートさせました。奥さんのナディアは、同じくステレンボシュ大学でブドウ栽培学を学び、栽培担当をしています。今後も益々目が離せない生産者です。
ワインに対する考えや姿勢は、「ワインに大切な事は、ナチュラルなバランスと酸、ブドウそのものの味わい、フレッシュさである。その品質は、土と畑をリスペクトする時にのみ正確に表現される。」。ブドウは同じヴィジョンを共有している農家から購入しています。それぞれの産地や畑により様々なタイプの土壌があり、多くは古いブッシュヴァイン(株仕立て)。セラー内では、不干渉主義を貫き、天然発酵、少量のSO2を使う程度。「結局は全て土や畑による。」と語ります。