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南陽市にある3つの圃場で農薬無散布で栽培したデラウエアを使用。除梗破砕しその後オリ引きせずそのまま?然発酵させ、発酵終了後、瓶内?次発酵させました。2020年産はアフターのフルーツ感の余韻が特徴。ハジける泡感によりしっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめます!泡感が少なくなってもスティルワインとして◎。?楽の「HipHop」のように?然に「お尻浮き」が感じられるワインです。