立春の日に発売!甘酸っぱい爽やかロゼワイン

山ぶどうの専門家、岩手県の「くずまきワイン」から、今年も春の風物詩「さくらワイン」が登場!

さくらワインは、北東北産の「山ぶどう系品種三種」を使い、ソメイヨシノから抽出した「さくら酵母」で造られるロゼワインです。

2022年ヴィンテージは、雨などの影響でさくらワインの主原料になっている「ワイングランド」が実割れを起こし2021年の収穫量が約19t 、2022年はわずか約3tと厳しい状況に。

そのため、スパークリングワインの生産が出来なくなりましたが、ロゼワインは数量限定でのご案内が可能となりました。
透明感のある酸味とミネラルが生き生きと感じられるヴィンテージとなりました。

明るいきれいなロゼ色、控えめなチェリーの香り。
山ぶどう系の伸びやかな酸とほんのり苦みのある心地よい余韻のある味わいで、軽やかに楽しんでいただけます。

2021と比べると色は明るめ、数値的には残糖分が若干高く、総酸が低いです。
可愛らしいラベルですが、甘いワインではなく、食中酒でお楽しみいただけるバランスの良い味わいです。
アルコール度数も11％と軽やかな印象です。

春らしく山菜の天ぷらなどはもちろんのこと、黒酢を使用したお料理や、カルパッチョ、出汁のきいたすまし汁などと相性◎。

ぜひ、この機会にお楽しみください♪