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ドメーヌ・ユイ Tz ペティアン・ロゼ 2020 750ml

商品番号 407123
価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760
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容量 750ml
タイプ1 スパークリング(微発泡)
種類 ロゼワイン
原料 キャンベルアーリー99.7%、デラウェア0.3%
精米歩合 2020
産地 日本
度数 8.50%
生産者 ドメーヌ・ユイ
生産者情報
原語
詳細
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商品説明

北海道余市の地で、無農薬、除草剤不使用、無化学肥料で育てられた自社畑の葡萄より造られたペティアンです。
こちらは4種のワインをブレンドしたロゼ。ドメーヌ・ユイのラインナップの中でもおおらかで野性的なスタイルです。
ラブルスカ種ならではのフルーティで柔らかな飲み心地ですが、物足りなさは一切ありません。
これまでのラブルスカ種のワインとは一線を画する、しなやかな旨味や品の良さを感じるワインです!

【ドメーヌ・ユイ】

ドメーヌ・ユイは、杉山哲哉さん、彩さんご夫婦が、北海道余市町で葡萄栽培から醸造まで行っているワイナリー。
2020年に自社のワイナリーが完成し、2020年ヴィンテージより自社醸造となりました。

「ユイ」という名前には、「結:人が集まり、協力しあって農業などを進めること」という気持ちが込められています。
杉山さんご夫妻は元々は東京で働いていましたが、ワイン造りをするために北海道のワイナリー(さっぽろ藤野ワイナリー)で働きながら余市町で自分たちの葡萄を栽培していました。
余市は長い日照時間と昼夜の寒暖差、風通りの良さなどから果樹栽培に適した気候であり、杉山さんはそれを生かし、無農薬、無施肥で葡萄栽培を行い、醸造においても、酸化防止剤は不使用、他にも人工的なものは使用していません。

ドメーヌ・ユイの一番の特徴は、樹齢の古いラブルスカ種からワインを造っていること。
キャンベル・アーリー、ナイアガラ、デラウェア、ポートランドを栽培していますが、平均樹齢は30年以上とのことです。
杉山さんご夫妻は、ラブルスカ種を使ってエレガントなワインを造ることをモットーとしており、ラブルスカ種の一番の特徴であるフォクシー香をできるだけ抑え、味わい重視のワインを造っています。

ラベルには、どの畑の葡萄を使ったワインなのかが表されています。
区画ごとに植えられている品種を、それぞれワインにしています。

ナチュラルワイン好きなお客様にはもちろん、ネガティブな要素がないので、普段ワインは飲み慣れていないという方にもお勧め。
ご夫婦お二人のワイナリーなので、あまり沢山の本数は造れませんが、ぜひお飲みいただきたいワインです。