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久野九平治本店/ドメーヌ・クヘイジ 「黒田庄福地19'・コトー・ブルギニヨン18'」2本セット 750ml×2

商品番号 S0405
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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商品説明


-萬乗醸造が挑むワインの世界-

ワインと日本酒、その両方でドメーヌを運営するオンリーワンな蔵から、新ヴィンテージのワインと日本酒のセットが登場!

こちらはブルゴーニュの赤ワインと黒田庄福地2019年のセットです。

2018年は暑い年で、コート・ド・ニュイでは9月の3日頃から中旬まで収穫が行われました。
その間、30℃ほどまで気温が上がる日もあり、収穫期のブルゴーニュとしては異例であり、収穫中もどんどんブドウの成熟が進み、どの造り手も必死に収穫を急いだ年となりました。
夕方になっても気温が落ちず、皆汗だくになりながらも、時間を惜しんでブドウを切ったことをよく覚えています。
そのため一般的にはアルコールのボリュームが高い年となっています。
ただ区画によって成熟にばらつきがあり、ただ急いで収穫すればいいという訳ではないのが難しく、収穫日の見極め、そして各ブドウの状態を見極め、果実感と酸をどう残し、ワインのバランスをどう取るかが造り手の腕の見せ所となる年でした。

-黒田庄福地高地区について-
福地地区は黒田庄地域の南東に位置しています。
東側に山があり、西は開けているため夜も温かい気候となります。
地質は東側の山が崩れて形成されたため粘土質の土地となり養分を保持しやすい土地となります。
結果活発に活動をして栄養を消費しますが、それ以上に栄養を蓄えやすいテロワールとなります。そのため日本酒にした際は、やわらかさ・ふくよかさを表現しやすいテロワールとなります。

今回お届けするお酒はこちら

  • 久野九平治本店 テロワール 黒田庄町福地 2019 750ml

    生産者:久野平次本店

    辛口のフルボディスタイル。フレッシュかつ柔らかい酸とアルコールは液体に溶け込んでおりメロウなテクスチャーを表現している。味わいは非常に丸みを帯びた印象で豊かな米の旨みが深い味わいを演出している。シーフードグラタン、キノコ料理、ポテトピュレ、白カビチーズ、豆乳料理などと一緒に。

  • ドメーヌ・クヘイジ コトー・ブルギニョン 2018 750ml

    生産者:ドメーヌ・クヘイジ

    コトコトと丁寧に作った木いちごのジャムを、焼き立てのバゲットに乗せたような、甘ずっぱく香ばしいテイストです。またチャーミングな印象の中に感じる、ペッパーやクローブのようなスパイスはこのアペラシオンならでは。アフターにかけては辛口に仕上がっており、細やかなタンニンとほどよい酸味がボディを引き締めます。