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シャルドネバリックはドメーヌテッタのフラッグシップとなるワイン。2020ヴィンテージからは大きな変化を求め、造りを根本から見直す改革へと乗り出したそう。樹齢7~10年のシャルドネを全房で搾汁し、ステンレスタンクにて野生酵母で発酵。樽の印象が強めですが、すぐに柔らかな甘さとしっかりした酸、ワインが持つエネルギーを口いっぱいに感じることができます。アフターで果実味と樽の風味が調和し、酸と共に余韻が長く続きます。