深く濃い紫色。ブラックフルーツと芍薬の香り。
しっかりとしたボリュームとストラクチャーがあり、絹のようなタンニンが奥行きを与え、スパイシーでミネラリーな味わいが広がります。食事はジビエ等におすすめ。


バージュラスはシリア随一の港湾都市ラタキアから10kmほど。約3000年前からブドウ栽培の歴史を持つ地のワイナリー。
テロワールを表すため農薬や化学肥料を使わず、野生酵母で発酵させるというナチュラルな製法を採っています。

現在シリア国内は内戦状態のため、外国人の入国は禁止されています。
そこでタクシーを使い8時間かけてブドウをレバノンまで輸送。オーナーがブドウの状態を確認し、現地シリアに指示をしてブドウを栽培、ワインを醸造しています。
ここまで手間をかけてワイン造りを行う理由は2つ。
ワイナリーの標高、石灰質の土地など恵まれたテロワールがある事。
そして内戦状態が続き現地の人が国外へ逃亡する中、国内の雇用を守っていく事だそうです。