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イル・ファルネート ジャンドン ロザート2021 750ml

商品番号 599520
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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容量 750ml
タイプ1 ロゼワイン
種類
原料 ランブルスコサラミーノ、スペルゴラ、他
精米歩合 2021
産地 イタリア > エミリア・ロマーニャ州
度数
生産者 イル・ファルネート
生産者情報
原語 Il Farneto / Giandon Rosato
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

一度見たら忘れないほどの強いインパクトと、親しみやすい味が人気のイル・ファルネート。
ブドウはジャンドンロッソと同じ畑、ランブルスコ系の黒ブドウがベース。果皮と短時間のマセレーションの後にプレスし、バランスを見て白ブドウのモストを加えて醗酵。
一般的な「チャーミングなロゼ」というより、ランブルスコからのタンニン、色素、そしてスペルゴラから太い酸。十分な飲みごたえと、ドライ心地よい飲み心地のロゼです。



【イル・ファルネート】

※輸入元HPより抜粋
レッジョエミリアの南にあるカステッララーノの町。当主のマルコ・ベルトーニは2001年、町から離れた丘陵地に念願の土地を手に入れ、ゼロからのブドウ栽培を開始する。

畑は標高250m、サッスオーロを含むこの当たりは強い粘土質を持ち、年間の降雨量が少なく非常に乾燥している、この辺りではほとんど見られなくなった、手作業によるブドウ栽培にこだわるマルコ。
湿度の問題が起きない畑では、当然カビの影響がほとんどないため、ボルドー液を必要としない環境が整うことに驚く。樹に全く負荷をかけない、自然環境と樹の自己管理力を尊重する栽培を心がけている。

醸造は、彼の理想ともいえる日常を感じるワイン、幼い頃に見てきたサッスオーロの情景を尊重したワイン造り。
不必要な介入を避け、冬場の寒さを利用してオリ引きするなど、あくまでも地元の手法にこだわるマルコ。
ワインはどれも果実をそのまま感じつつも、決して飲み飽きない気軽さを持っています。
経験の少なさを補うのに十分な環境と素材の良さ。将来性を感じる造り手です。