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セバスチャン・リフォー アクメニネ 2014 750ml

商品番号 591212
価格 ¥ 4,200 消費税込 ¥ 4,620

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容量 750ml
タイプ1 白ワイン
種類
原料 ソーヴィニヨンブラン
精米歩合 2014
産地 フランス > ロワール渓谷地方
度数
生産者 セバスチャン・リフォー
生産者情報
原語 Sebastien Riffault / Akmenine
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

リトアニア語で「石だらけ」という意味で、粘土石灰土壌で育った樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランを、ステンレスタンクで24ヶ月間発酵・熟成、古樽で12 ヶ月間熟成させ、酸化防止剤は一切使用していません。
蜂蜜、オレンジのマーマレードや、ドライマンゴーの香りに、リフォーらしい充実したエキス感とそれに馴染みながらも力強い酸があり、ふくよかでメリハリのある果実の余韻が長く続きます。

セバスチャン・リフォーは代々サンセールで農業を営む家に生まれ、自然の中で育ちました。おじいさんの世代はブドウだけでなく山羊のチーズや小麦も作っていて、お父さんの世代でブドウ栽培と共にワイン醸造を始めました。
セバスチャンは7~8歳のころから畑仕事を手伝い、その頃には将来はワインを造ると決めていたそうです。
その後ブルゴーニュの大学でクラシックな醸造を学び、卒業後は世界のワイン市場を勉強するためにロンドンの酒屋に勤務後、パリの「ラ・ヴィーニャ」というワインショップで働いていました。ラ・ヴィーニャでナチュラルワインの魅力に目覚め、2004年にサンセールに戻り、ワイン造りを始めます。

今回入荷したキュヴェは「アクメニネ」の2014年。
リトアニア語で「石だらけ」という意味で、粘土石灰土壌で育った樹齢30年のソーヴィニヨン・ブランを、ステンレスタンクで24ヶ月間発酵・熟成、古樽で12 ヶ月間熟成させ、酸化防止剤は一切使用していません。
蜂蜜、オレンジのマーマレードや、ドライマンゴーの香りに、リフォーらしい充実したエキス感とそれに馴染みながらも力強い酸があり、ふくよかでメリハリのある果実の余韻が長く続きます。
リフォーのワインは熟成させると驚くほど旨みが強くなり、スタンダードキュヴェのカルトロンとは別次元。
抜栓直後から蜜のような風味や旨みがしっかりと感じられます。味もちも良く、グラスワインにもお勧めです。

毎度のことながらスタンダードキュヴェのカルトロンとそこまで変わらない価格で、しっかりと熟成させた味わいが楽しめるのも魅力です。