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長野県上高井郡高山村で栽培されたバルベーラから造られたスパークリングロゼワイン。ラズベリー、スモモなどの果実とパンのような酵母のニュアンスの香りがあり、スッキリとした口当たりと共にフレッシュさのある瑞々しい果実味が感じられます。余韻にはバルベーラらしい高い酸が全体を引き締め、全体を通して爽やかさのある1本です。様々な食事と楽しめ、特にレモンやビネガーなど酸味のある食材を使う料理や、カルパッチョなどオイルを使った料理と相性◎。