高品質なブルゴーニュワインを多く取り扱う輸入元が、ポストブルゴーニュとしてお薦めするチリの高品質ドメーヌ。レゼルヴァシリーズは適地適品種の考えに基づき造られる、ヴァレーごとのテロワールを表現するシリーズです。
鮮烈なシトラスの香りや草の香り、ジューシーさとミネラリーなタッチがあり、キレの良い酸にタイトな骨格とフレッシュ感がお楽しみ頂けます。

【輸入元より】
■畑：レイダ・ヴァレイの自社畑、「アマラル・ヴィンヤード」と呼ばれる特別な畑。2006年に植樹。
■栽培：リュット・レゾネ。収量（55hl/ha）とブルゴーニュのグラン・クリュ並みの低収量。
■醸造：手摘み収穫。果汁を酸化させないよう、長めのスキンコンタクト後、ドライアイスを充填することで酸化を防ぐので、So2添加もごく少量、また、酵素を一切添加せず自然なデブルバージュを行う。ステンレスタンク内で12-14℃の低温発酵