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-夏の食卓に寄り添う心地よいワイン-

気づけばすぐそこまでやって来た夏本番。

夏の食卓は、縁側で虫の音色をBGMにゆったり楽しむのも
日本ならではの美しいひとときですよね。

ゆっくりと流れる時間に身をゆだね、
線香花火の明かりを見つめながら・・・♪

枝豆、冷奴、茄子やみょうがの浅漬など、
シンプルなお食事と一緒に、
考えすぎないでらく～に楽しむワインたちです。

IMADEYAが自信を持ってオススメする、
どんな方にも美味しいと思っていただけるセレクトです。

季節の食卓をさらに楽しむセット、
ぜひ夏のお供にお迎えください。

-毎日飲みたいスパークリングワイン♪-

じめじました梅雨、蒸し暑い夏に
毎日でも飲みたい泡！

でも毎日飲んだらコストが。。。
その心配はありません！

以下の時期限定で、こちらのワイン、
6本ご購入いただきますと"5本のお値段で"ご購入いただけます！

安いですが、もちろんきちんと美味しいワインです。

フランス東部、ジュラ・サヴォワ地方という
冷涼なエリアで育てられた シャルドネを100％使用。

全体的に柔らかく、華やかなフルーツのような香りが特徴の、
ほんのり甘やかなスパークリングワインです。

お食事と合わせてもおすすめですが、
軽くて飲みやすいのでお風呂上がりの一杯などにもおすすめです♪

フレッシュな香りと味わい、8％と低アルコールで気軽に飲める爽やかな甘口ワインです。
収穫された葡萄の果汁は、酵母によってワインに変身していきます。その過程の状態をモロミと云い、濁っています。
このにごりワインは、そのモロミのおいしさが味わえる珍しいワインです。デラウェア種特有の香りと、甘味と酸味のバランスをお楽しみください。

【ワイナリーより】
「まほろばの里」高畠町で育てたメルローとカベルネソーヴィニヨンから醸したミディアムボディの赤ワインです。
完熟した果実と熟成による香りのバランス、味わいに厚みを与えるタンニンなど、すべてをまとめあげたコストパフォーマンスの高い1本。
ブラックベリー、プラム、バニラを思わせる奥行きある凝縮感をお楽しみいただけます。

これまでワイナリー関係者だけでしか味わうことが出来なかった、秘蔵のワインです。ほんのり甘く、フレッシュで無濾過の旨味が楽しめます。 発酵が終了したあと、熟成しながら自然の寒気のなかで透明度を増していくワイン。その旨味と香りが、無濾過のまま瓶詰めされることによって、しっかり堪能できる仕上がりになっています。

まず、鮮烈なイチゴ・桃を思わせる華やかな香りが印象的です。
優しい甘さと爽やかな酸味が一体となって口の中に広がり、まるで、もぎたてのイチゴをかじったようなフルーティーな味わいです。
甘さと酸味のバランスがよいので、口飽きず、心地よく楽しめます。また、余韻も長く、フレッシュな果物を口にしたような印象が楽しめます。
ワイン単体で飲んでも、また酢豚のような甘酸っぱいお料理と合せて飲んでも美味しいです。

赤湯は日本有数の歴史を持つぶどう産地、栽培品種は多岐にわたります。
デラウェアは日本一の生産量を誇ります。
数種類のぶどうを全て一つのタンクで発酵し、年によって収量、原料ぶどう比率が変動するので、その年ごとの美味しさを楽しめます。
デラウェアや欧州系白ぶどうなどを混醸し、芳醇なワインに仕上がりました。
フレッシュな果実の爽やかさと穏やかな酸味が心地よく、余韻の程よい苦みが味わいをまとめています。
（2019年は瓶詰め時のみ少量の酸化防止剤を添加しています。）

香りのボリュームは豊かで、洋ナシや白桃などの果実香と、 ハチミツや白い花の香りなど、非常に複雑さのある香り。
新鮮な果実味を持ち、若干の甘味と心地よい渋味が口中に豊かに広がります。 アフターにも果皮由来のしっかりした渋みが残り、ワインに厚味と立体感を与えています。 甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、 ほんのりオレンジに色付いたワインです。
果皮由来の心地よい渋味と旨味が特長的で、葡萄の個性が際立つ 果実味豊かなワインに仕上がりました。

ナイアガラ種を主体に造られた、飲みやすいやや甘口の白ワイン。 葡萄そのものの華やかな香りが特徴的で、味わいにも葡萄をそのまま頬張ったようなジューシーさが現れています。 冷やしてそのままでも、ロックや炭酸割りにしてもおすすめです。

コンコード種を主体に造られた、飲みやすいやや甘口の赤ワイン。 葡萄そのものの華やかな香りが特徴的で、味わいにも葡萄をそのまま頬張ったようなジューシーさが現れています。赤ワインですが渋みはあまり感じません。 冷やしてそのままでも、ロックや炭酸割りにしてもおすすめです。

【2019年9月10日発売開始】

■幻のブドウ“アジロンダック”
このワインに使用されている「幻のブドウ」とも呼ばれる黒ブドウ品種“アジロンダック”をご存知でしょうか？

現在アジロンダックは、国内では山梨県勝沼でしか生産されていません。 収穫は房からの実離れが起こりやすいため、慎重に行わなくてはならず、丁寧に一房づつ、両手で支えながら収穫すること。アジロンダックは香りが高いため、虫や鳥の被害も多く、収量も多くは望めないこと。

その要因で栽培している農家は少数で、生産量が少なく幻のブドウと呼ばれる由縁です。

大変な手間がかかるこのブドウ。魅力は畑に行くと自然と感じられます。 畑に近づくだけでアジロンダックの魅惑の香りが漂うのです！ 採れたてのブドウを口に含くむと、カシスジャムを想わせる香り、ジューシーで優しい酸が口の中を駆け抜けていきます。ブドウの外観も一粒一粒に光沢があり健全そのもの。美しく、生食用かと感じる程、まさに芸術品です。

■味わい
輝きがあり、やや黒味がかった紫。
甘い木苺の香り、スパイス香が複雑に広がります。
口に含むとキリっとした心地よい味わい、繊細で丸みのある果実味が特徴です。
2018年は梅雨が短く、日照量が豊かなヴィンテージ。
アジロンダックの個性豊かでフレッシュなフルーツの香りが広がり、スムースな飲み口に、みずみずしい果実の酸と、余韻に塩っぽさが感じられます。
楽しめる温度帯も幅広く、常温から冷やした状態でも、シーンやお料理に合わせてお楽しみいただけます。

■マリアージュのすすめ
醸造を行う今村さんは、関西で予約困難なフレンチのシェフをされていた経歴があり、常にお料理との「ペアリング」の考えを持ち、ワイン造りに挑んでいます。

そんな今村さんに、このワインとのペアリングを伺ったところ、
「温度を高め（10℃～14℃）にして、ブルゴーニュグラスでメインディッシュと一緒に飲んでほしい。バルサミコ酢を詰めたソース、バターをベースにしたソース、そして赤ワイン煮込みの料理、またご家庭ではレバーの照り焼き等が最高に合います！！」と料理人目線でも楽しそうにお話していらっしゃいました。

密柑などの明るい柑橘香、仄かな甘味と爽やかな酸、甲州種特有の渋味とのバランスにより、幅広い料理に合わせやすいテーブルワインとなっています。澱や酒石（酸の結晶）が沈殿しますがワインの成分です。

マスカットベリーAを中心に、全体の調和がとれるようワイン専用品種をブレンド。 ライトでありながら芳醇な果実の香り加え、心地よい酸と柔らかい渋味が特徴で、 日常の幅広い料理を引き立てます。

マイルドで程よい酸味と軽いソフトな渋味をもつライトとミディアムの中間位のワイン。 初めて赤ワインを飲まれる方にも、普段飲みつけておられる方にもお楽しみ頂ける赤です。

【ワイナリーより】
「Ashicoco(あしここ)」は日本固有の葡萄品種、甲州種を主体としたワインで私たちがワインを造りはじめた1984年から毎年新たな気持ちでつくりつづけています。
｢2019Ashicoco｣は特別にセレクトした甲州種の葡萄を優しくプレス。デラウェア種と竜眼種の葡萄もセレクトしました。
澱を沈めた後は澄んだジュースを野生酵母で醗酵させ、果実の新鮮さを維持することを心がけながら、低温醗酵でじっくり丁寧につくりました。
このワインのフレッシュな果実の香りと優しく厚みのある口当たりは、はじめてワインをお飲みになる方にはもちろんのことワインに精通した方にも喜ばれることでしょう。

【ワイナリーのテイスティングコメント】
青りんご、グレープフルーツ、メロン、洋梨キャンディーに加え、清涼感のあるレモングラス、ハーブ、シトラスの香り、口に含むとさわやかな酸味、クローブ、柑橘の皮のような苦みと火打石など硬質的な印象と共に澱からくる旨味を含んだ厚みある味わいが広がっていく。

【ワイナリーのおすすめマリアージュ】
ホワイトアスパラガスのソテー、コリアンダーと足利トマトのサラダ、さつまいもとベーコンのマスタード和え、赤貝の握り、鳥貝の刺身、鰆の粕漬、独活の天婦羅、菜の花としらすのパスタ、大根の柚子味噌煮、生ハムメロン、シェーブルチーズ、わらび餅
日本の醗酵調味料(醤油・味噌・味醂など)を使った和食全般と良く合い、また和洋中、色々なお料理が並ぶ普段の食卓にも合わせやすい日本の白ワインです。
2012､2013､2015ヴィンテージのこのワインは、国際線ファーストクラスやラウンジやビジネスクラスでもご採用いただいています。アペリティフにも最適で、ほっとしたひととき、よく冷やしてのんびりお楽しみいただけると嬉しいです。

どこかなつかしさを感じさせる夏のワイン
特別に醸造用として栽培されたデラウエアを原料として使用し、丁寧に醸造した白ワインです。レモン、パイナップル、ラムネのような香り。口に入れると優しい酸味とほのかな甘味、ふくよかな果実味が紡ぎだした爽快な味わいが広がります。
この「夏-なつ-」は呑むと高原の爽やかな夏の日差しと空気を思わせ、心地よい時間を演出してくれるワインです。

山形県産１００％のデラウェア種を低温発酵・低温熟成させたフレッシュな果実の香りとすっきりとした味わいの辛口スパークリングワイン。良く冷やして最初の一杯目にどうぞ。

【輸入元より】
辛口。タンク内2次発酵。美しく立ち上がる泡と明るい黄色が印象的。アカシアの花、桃やパイナップルの濃厚な香りが感じられます。しっかりとした長い余韻をお楽しみいただけます。
野菜を主としたパスタ、米料理、スープ、キッシュ、魚料理によく合います。ブリュットより若干残糖が多いエクストラドライのため、やさしい口当たりで親しみやすい味わいです。

美しく深いルビー色、ベリーはバニラを思わせる香りがほのかに感じられます。
口に含むとキメやかな酸と程よいタンニンのバランス。
穏やかで毎日でも飲める赤ワインです。

【輸入元資料より】
細かい泡、緑がかった黄色で、金色の輝きもある。
柑橘系、ライム、青リンゴの豊かなアロマ。桃や梅やパイなどの繊細な香り。第一印象はフレッシュでフルーティ。
バランスがよく、アロマの純粋さがあり、生き生きとした酸と非常に心地良い後味が残る味わい。

すっと口の中に入ってくる、果実味と酸のバランスが良いワイン。香りも白桃や洋ナシを思わせます。

わずか10名ほどで構成される、フランス最小の協同組合と言われるエステザルグ。

畑は、どうしても必要なとき以外は農薬を使用しないリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。

少人数ならでは、品質向上のため皆で意見を出し合い、設備や資金面などでも協力しあって素晴らしいワインを生みだしています。

【輸入元より】
古代ローマ時代より愛されていた天然の微発泡、ランブルスコ。エミリア・ロマーニャ州のレッジオ・エミーリアとモデナ、そしてヴァッレ・カルダが位置するロンバルディア州のマントヴァを主要産地とする。 フリッツァンテの軽やかな泡立ち、果実のジューシーさと、ほのかなタンニンが心地よいランブルスコ。生ハムやサラミなどのお肉の前菜から、チーズとトマトを使ったラザニアなどの濃厚なお皿まで、料理と共に楽しむ喜びを感じさせるワイン。

品質の高いお手頃価格のワインの造り手として世界で高い評価を受ける「ナターレ・ヴェルガ」が手掛けるスプマンテ。 温度コントロールされたタンク内で発酵、熟成しています。 ピノ・ブランコの爽やかな柑橘香と、綺麗な酸、きめ細やかな泡が見事に調和した上品なワイン。 柑橘系の果実の香りやドライハーブなど、フレッシュなアロマが広がります。 豊かな果実味、ミネラル感のバランスに優れ、きれいな酸が全体を引締めています。

【輸入元資料より】
しなやかでフルーティ、生き生きとした酸とミネラルを感じるワインです。 アンターレはロンバルディア州コモ地区に居を構えるワイナリー。家族経営ながらも最先端のテクノロジーを駆使した独自のラボをも備え、徹底した品質管理と最新の醸造技術を誇る。 当主、ナターレ・ヴェルガ氏の名を冠したアンターレは、「イタリア各地のテロワールを一瓶に表現した最高のワインを醸したい」という氏の夢を具現化したもの。

【輸入元資料より】
標高300mの粘土質土壌で栽培。9月中旬に収穫したブドウを、 22～23℃の低温でマロラクティック発酵。一部をフレンチオーク樽にて8ヶ月熟成。
シガーや濃厚なベリー系の香り、綺麗な酸味とフレッシュな果実感が特徴的な味わいです。
トリッパなどの煮込み料理や、フィオレンティーナ風のビステッカなど牛肉料理や 焼肉との相性は抜群です。

1620年からワインを造り続けている南フランス・ラングドック地方の元貴族のワイナリー。
10代に渡りワイン造りを継承している伝統ある生産者です。

現オーナーであるニコラ＆ミラン・ド・ロルジュリル夫妻は、環境に配慮した保全農法に徹し、ブドウの収穫は全て手摘みというこだわりをもっています。

1997年よりあの5大シャトーの一つである元シャトー・ムートン・ロートシルトの醸造家を務めたベルトラン・ソーベ氏を醸造家に向かえ品質の向上に成功。

2007年からは同じくシャトー・ムートンの元醸造長であるパトリック・レオン氏が加わり、その品質を確固たるものとしました。
キメ細かいタンニンとプラムのような香り、落ち着きのある果実味と口当たりも柔らかいので飲み疲れず、ステーキなどのお肉料理から濃いめの煮込み料理まで幅広く合わせられます。

生産量、輸出量共にチリNo1の規模を誇る泡の名門、ヴィーニャ・バルディビエソ。
シャルドネ由来の爽やかな柑橘類や白い花のアロマを持ち、キリッと引き締まった酸が魅力の辛口スパークリングワインです。

鮮やかなルビー色と、飲み口の優しさで人気の「サンジョベーゼ」。
あふれんばかりの果実味が楽しめる赤ワインです。

アロマ系品種を思わせるエキゾチックな果実や華やかな白い花の香り、豊かなミネラル感が印象的な味わいです。

チェリーの様な赤い果実の香りに、きれいな酸味と豊かな果実味。 ソフトなタンニンが調和し優しく広がります。

品種の個性を大切に造られる。シラーズ特有の厚みと、力強さを感じるワイン。

オーストラリアにおけるピノノワールのパイオニアが造る、チャーミングな果実味いっぱいの赤ワイン。

シャンパーニュと同じ製法で造られたスペイン産のスパークリング・ワイン。非常にフルーティーで香り高く、やわらかな口当たり。繊細な泡立ちが長く続きます。

レッドベリーやブラックオリーブ、ふくよかな土の香り。豊かな果実味とまろやかな酸味のバランスがとれた味わいです。

【輸入元資料より】
葡萄はカサブランカ＆クリコ・ヴァレーの自社畑のみから収穫。ソーヴィニヨン・ブランは樹齢50年以上の古木の葡萄を使用。ステンレスタンクを使用する。 アロマティックで透明感のある美しい酸味。絞りたての果実のようなピュアな味わいを楽しめる。

このブレンズの赤ワインはカベルネソーヴィニヨン、メルローで造られました。 熟した果実の風味に柔らかいメルローの特徴としっかりとしたカベルネの味わいが絶妙にマッチ。また、樽からくるバニラの香味もうまく溶け込んだバリューな赤ワインです。
　

レモンのような酸のきりっとした果実、白い花やミネラルの香り。
洋ナシやメロンのような果実味豊かで、酸とミネラルできりっとした印象。
夏野菜のような瑞々しさ。

モンカロ社は1980年からは徐々に有機栽培に着手、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。イタリアワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名なワイナリーの一つ。価格が驚くほどリーズナブルなのも魅力です。

【輸入元資料より】新鮮でフルーティなヴィーニョヴェルデの個性を、よりアロマティックに表現。カジュアルでも上品に楽しめる、心地よい辛口。

花の蜜のような可憐で繊細な白。 シャルドネ種の柔らかさ、果実の風味を良く感じるタイプです。

南アフリカの高級ワイン産地ステレンボッシュとパールの両地区にまたがるワイナリー。ほのかな甘味を感じさせるプラムのような果実味ときめ細かいタンニンを持つワインです。

ゴージャスかつ、ピュアで優しい。良いバランス感。酸っぱいブラックチェリー、甘いカシス、グリルドハーブ、ローストした赤・緑のパプリカの旨味ある香りは風味絶佳。ミッドパレットは上品でしなやかで角がとれ、たまらないエネルギー感。とにかくゴージャス。

カビッキオーリは、ガンベロロッソで好評価をもらっているワイナリーです。ルビー色の美しい色調と新鮮で馥郁とした香気に満ち、程よいコクと甘さがあります。

プラムやブラック・ベリー、チェリーを思わせる熟れた果実味たっぷりの味わい。 バランスが取れていて凝縮感があり、余韻も長く楽しめます。

夏でも最高気温２６℃ぐらいと涼しい為に、細やかなミネラルが味わいに深みを与え、バランスの良い酸が、熟した果実感を上品に際立たせているエレガントな味わいに仕上がっています。フレンチ感のある上品さ。

エラスリスは、チリで最も優れたワイナリーとしての地位を確立しています。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかでフルーティな味わいが楽しめます。グレープフルーツや青りんごのようなフルーティさがあり飲みあきしないところがおすすめ！活き活きとした葡萄の香り♪

ワイン王国の「ベストバイワイン」！　クレーム・ド・カシス、スパイス、ミント、インク程よい樽香、心地良く複雑。厚みのあるアタックのあと、凝縮感のある果実味。緻密な渋味がアフターまで続く。チリのカベルネの実力。

チリではまだ珍しいサンジョヴェーゼを使った赤。品種固有の繊細な酸の印象をそのままに、チリ特有の果実味の濃さが上手く表現されています。厚みがあり、キレの良いシンプルな味わいです。

Petite Cellar（小さな蔵の意）は、少量生産で丁寧に造られたワインです。

カリフォルニア州ナパ・ヴァレーで最良のテロワールとして多くの高級ワイン用ブドウが育てられているト・カロン・ヴィンヤードを所有するベクストファー家などからのオファーが絶えない、栽培家との深い信頼を築いています。

そして、なんといってもこのPetite Cellarがリーズナブルな価格でワインを生産出来る秘密は、ナパ・ヴァレーの他の多くのワイナリーがゲスト用に豪華なテイスティングルームに多額の費用を費やすのに対し、ブドウやワインを大事にし、ワインの品質のみで真っ向勝負をしている為です。
シェラ・フットヒルズの凝縮した果実とタンニン、ソノマからはフレッシュな酸味がもたらされています。
あふれんばかりのブラックベリーやカシス等の香りに、ドライフラワー、チョコレートの香りがし、フルボディでありながらもタンニンは穏やかで、ジューシーで飲みやすくもあります。樹齢50～70年の古木からなる凝縮した果実味をお楽しみください。

ワイナリー名のラムーラは、シチリア人であれば誰もが哀愁を覚える、農園でよく見られるつなぎをつなぎを使わずに石を積んだだけの塀”ムーリ”をイメージした造語です。 ラエルに書かれたてんとう虫は、健全な自然環境の象徴であると同時に、現地では昔からの幸運のシンボルとして崇められています。水はけの良い斜面の畑から。ネロダーヴォラ種は毎年9月中旬頃に収穫します。艶やかな色合いで赤いベリーやチェリーを思い出させる香り。柔らかながらも芳醇な果実味と美しい酸味を持つウエルバランスでスタイリッシュな赤ワインです。