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ビオディナミ栽培。

5代目現当主は、アンリ・ジャイエとルシアン・ジャイエの教えを乞うた人物。
造り手唯一の特級で、ミネラル分が華を添えます。

【輸入元より】
ビオディナミ農法を実践。柑橘系や西洋サンザシなど白い花の香りが豊かで上品。濃密で飲み応えがありフレッシュな余韻が広がります。

トスカーナのガイオーレ・イン・キャンティにあるワイナリー。イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰のひとつとされています。
輸入元、ラシーヌの合田さんはこのワイナリーのワインに魅せられ、20年間通い続けて漸くお取引が実現したそう。クラシックで上品、それでいて圧倒的な佇まいをもつワインは、一度体感したらきっと虜になってしまうと思います。

ビニェドス・デル・ホルコはワイン造りへの情熱に突き動かされた4人のワインラヴァーによるジョイントベンチャー。
ワイン造りにおけるクラフトを学び続けるために、時代の変化に振り回されずに伝統的なワイン造りの土地を探した結果、2006年に生物圏保護区に認定されたシエラ・デ・フランシアのバトゥエカス自然公園で理想の土地を見つける。
4人が望む軽やかで味わい深いアロマティックなワインをつくる上で理想の土地であった。

ドイツにおける有機農法生産者の草分け。リースリングのみを生産し、産地のテロワールを最大限反映させる造りをしております。

ミュスカデ地区で、収量を抑え、酵母添加も補糖もせずに優れたワインを造るランドロン兄弟。アンフィボリットとは角閃石の意味。その角閃石土壌から造られるワインは、生き生きとしてミネラルやヨードを感じさせます。まさしく食事とともに楽しみたいワインです。

【輸入元より】
フランボワーズ、グロゼイユ、ザクロ、バラ、シャクヤク、バジル、ハイビスカスティーの香り。ワインはピュアかつ明るくジューシーで艶やかな果実味にフィネスがあり、洗練されたミネラルと繊細で上品なタンニンとのハーモニーが絶妙！！
区画はレ・ゼルビュ！2016年から所有者の許可により正式に畑名をラベル表記できるようになった！買いブドウの畑面積は0.20ha。新樽は30％、残りの70％は2年樽を使用！

「NE?」というのは、その前に言った内容を強調する「ね？」という言葉であり、実は日本語の「ね？」というのも同じ意味でピエモンテから来ています。
北イタリアですが緊張感というよりも柔らかくフレッシュな果実感のある白ワイン。フローラルでリンゴのような果実味、中盤も凝縮感があり、フレッシュなハーブや野菜と一緒にぐびぐび飲みたい味わいです。価格も気軽に楽しめる価格なので、ぜひ定番ワインにどうぞ！

すっと口の中に入ってくる、果実味と酸のバランスが良いワイン。香りも白桃や洋ナシを思わせます。

わずか10名ほどで構成される、フランス最小の協同組合と言われるエステザルグ。

畑は、どうしても必要なとき以外は農薬を使用しないリュット・レゾネ（減農薬栽培）です。

少人数ならでは、品質向上のため皆で意見を出し合い、設備や資金面などでも協力しあって素晴らしいワインを生みだしています。

父から息子たちが引き継ぎ、若手シャンパーニュ界の中心となり活動するラエルト。スタンダードキュヴェであるこちらは、息子達の代になってから飛躍的に進化したといわれています。
熟したプラムや林檎の蜜を思わせる香りがあり、切れの良い酸ときれいな輪郭が持ち味の、品格と個性を感じられるシャンパーニュ。良心的な価格がまた魅力です。

216年はタンニンが柔らかで、梅やハイビスカスなどが複雑に香ります。果実味もしっかりとあり、若いうちからでも楽しめます。

216年はエキス分が豊かで、パッションフルーツやコンポートにした白桃などが香り、後半にはスキンコンタクトによるタンニンも感じられます。

【輸入元より】
2017年は霜によりメルローの収量が大きく落ちたため相対的にいつもよりもカベルネフランとカベルネソーヴィニヨンの割合が高い！
カシス、ミュールのジャム、ドライプルーン、イチジク、ビーツ、メントール、黒トリュフ、なめし革の香り。ワインはフルボディかつ上品でほんのり甘味のある艶やかなコクがあり、鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンが優しく溶け込む！

ギリシャ北部の冷涼な産地で造られるスパークリングワイン。ほのかな果実の甘さを持ち、アペリティフにも食事を通しても楽しめる万能な味わいです。引き締まった酸も魅力です。

Pampaneoとは風や人が触れた時のブドウの樹の葉の動きを意味し、休日などに人々が集まる時に用いる「Pampana」という言葉に由来しています。この為エチケットには楽しい雰囲気を思い起こさせるようなスペイン人のフラメンコダンサーの脚が描かれています。
味わいはブラックチェリーやイチジクなど、味も香りも甘みのある果実味が特徴ですが、最後にきめ細やかなタンニンがあり、あまりボリューミーにならず上品さも漂わせるワインです。

【輸入元より】ブラックチェリーのようなフルーティな果実味があり、しっかりとした飲みごたえのある味わいです

ギリシャ固有品種を使用したふくよかな白ワイン。
マスカットの爽やかなアロマを持ち、豊かな果実味が特徴。パセリやスパイスのアクセントも印象的で、柔らかな口当たりです。

プリミティーヴォの愛が熱い、創設者ニコラ・ペトレーラ。特有の熟成した果実の香りがあり、わずかにスパイシーで焦がしたニュアンスがあります。
畑とカンティーナの隅々まで注意の行き届いたワイナリーの本作は、調和のとれた心地良い味わいです。

【輸入元より】
「旨み爆弾」炸裂！
まわりにある山全てがルマリエ氏所有で、農薬などの影響を一切受けない。1982年よりワイン造りを始め、現在では数多くのメダルを受賞!!コルビエール地区のトップクラス生産者。
自然な選定により果実の凝縮感が詰まっている！タップリと広がる果実味とタンニンが溶け込んだ、やわらかな舌ざわり。

【輸入元より】
ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！2018年はブドウがしっかりと凝縮したことにより筋肉質で男性的なワインに仕上がった！SO2は澱引きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター！
スマートかつ芳醇でタイトなストラクチャーがあり、ボリュームのある艶やかな果実味を染み入るように強かな酸、硬く鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが支える！

2017年のピィは他の畑が雹の被害に合う中、唯一雹の被害を逃れたそうで、収量も多く当たり年となったそう。ジャン・フォワイヤールのワインの位置付けとして、ピィはコルスレットよりも男性的ですが、今回のワインは相対的にピィの方が女性的に仕上がっています。それでもピィの特徴であるストラクチャーは健在で端正な味わい。また余韻に長く残る塩味を伴ったミネラル質も心地よく、今飲んでも美味しさが十分に感じられますが熟成も楽しみな1本です。

イタリア自然派ワインを牽引するワイナリー。完熟させた葡萄のみを使い、野生酵母、開放漕で発酵させています。
従来の白ワインのイメージを覆す、恐るべし飲み心地のワイン。飲み始めは柔らかく瑞々しい果実がいっぱい、時間が経ってくると後味に豊かなミネラル感と旨みが広がり魅力的です。

青リンゴやライムの香りも持つ引き締まった印象のヴァン・ムスー。
味わいはドライで、ミネラルが豊かに感じられます。

-日本ワイン＆自然派ワインファン必見！-

近年世界中で人気が高まってきている自然派ワインですが
日本でもその造り手は増えております。

しかし、少量生産が大半のため市場に出回らないこともしばしば。

緊急事態宣言なので店舗の角打ちなども閉めざるを得ない今だからこそ
お家でもっと日本ワインを楽しんでいただきたい！

ということで、
IMADEYAが自信を持っておすすめする自然派日本ワイン3本に加え、
同じく日本の自然派秘蔵ワインの
合計4本をお届け致します。

手作業で一つ一つ丁寧に造られている日本ワインだけに
20セット限定でのご用意になります。

ナチュールは生産者によって、
はたまたボトル毎で味わいの変化があるもの。

なかなか選ぶのが難しいジャンルではありますので
ナチュールにトライしてみたい！という方に
このセットはとてもおすすめです。

ぜひ、この機会にお楽しみください♪

-送料無料！ナチュラルワインを始めようセット-

健康的なイメージで近年人気が高まっているナチュラルワインですが、
造り手によって味わいの幅が広く、生産者のこだわりがこれでもか！と詰まっているそれらはまるでアートの世界。

『何が王道かわからない、、』という方も多くいらっしゃるのでは？

そこで、まず最初におすすめしたいナチュラルワイン3本をセットにしてみました。
なんと送料無料でございますので、ぜひお気軽にお楽しみ下さい♪

【大注目のモダン自然派ワイン☆】

南オーストラリア州の銘醸地アデレード・ヒルズのノートンサミットにてワインを醸すデイヴィッド・ボウリー氏。
醸造家兼創設者である彼と一緒にワイナリーを営むのは妻のシャロン氏。


クリエイティブなワインが多く生まれ、エネルギーに溢れるこの地域は、
高品質なリンゴやオリーヴ、チェリーなども有名です。

冷涼な気候を持ち、理想的な土壌環境を有することから、
このアデレード・ヒルズは南オーストラリア州の中でも随一のワイン産地として広く知られています。

全てはブドウ畑から、という哲学を持ち、細心の注意を払って栽培に取り組み、全て手作業で収穫。
オーガニック農法を取り入れ、醸造面でも可能な限り人間の手を介入しない造りを徹底しています。

いい意味でさっぱりしている彼らのワインは、質のいい麻のシャツのようで
陽が気持ち良い春も、ジメッとした梅雨にも、カラッと晴れた夏の日にも
気持ちよく着れる、そんなワインです。

ワイナリー名の『VINETELOPER』にも、ボウリー氏のこだわりがたっぷり詰まっています。

VINE＝ブドウ樹
NTELOPER＝侵入者、出しゃばり

『規定のルールや枠の中でワイン造りを行うのではなく、更なる可能性を追求するために一歩踏み出し、
人とは違う試みを行い、多少のルールを曲げたり、たまにミスをしても、最後には素晴らしいワインを生み出す・・・』

そんな彼の想いと情熱から名付けられました。

パッと目を引くラベルのデザインは、なんとシャロン氏が手がけています。
その作成過程がとてもユニークで、ボウリー夫妻は新しいワインラベルを考える時必ず、
親しい友人たちを招いて、そのワインと合うような美味しい食事とともに
リラックスした雰囲気で長いランチを楽しみます。
そして、その素晴らしい時間と、その時に飲んだワインの印象をいくつかの単語に落とし込み、
デザインを考えていくそうです。

『Fun on the outside. Serious in the bottle.』のモットーで醸されたワインは、
まさに人々が楽しむその空間に溶け込むワイン。
一口飲めば、彼らの丁寧な造りとそこから来るきめ細かい美味しさに
うっとりすること間違いなし。

【オーストラリア火災】

2020年はアデレードヒルズの森林火災でブドウ畑が全焼やスモークティントの被害に遭いました。
ヴィンデロパーでは自社畑の95％が焼失してしまい、畑が復興されるまでに最低で5年は掛かると言われています。
今後の復興の願いも込めて応援をしたいワイナリーです。
ぜひとも皆様が、彼らが醸したワインを手に取って楽しんで頂ければ幸いです。

スペイン、フミーリャの地で1930年から続くワイナリー。ダークベリーの香りに、ほんのりと甘味を伴う生き生きとした果実味と酸味。スパイスのニュアンスがアクセントになっています。

【輸入元より】
ステレンボシュ・ポカドライ地区の花崗岩土壌。全房でプレス。24時間スキンコンタクト後、フレンチオークの古樽で天然発酵。澱が入ったまま10か月熟成。
洋ナシ、白桃、ライム、柑橘類、花、干し草、ドライハーブ、スパイスなど豊かな香り。フレッシュで豊かな酸、凝縮した果実味だが繊細さも持ち合わせている。果実のピュアな味を楽しめるナチュラルなスタイル。

キャラクテールの区画は畑が東西に伸び、日中の半分しか日が当たらないので晩熟、酸の豊かなブドウできます。
グレープフルーツ、クエッチ、梨、西洋菩提樹、白い花、ミョウガ、鉱石の香り。ワインはピュアかつ透明感のある上品なエキスにダシのような優しい旨味が詰まっていて、スレンダーな酸、滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込み余韻に続きます。

1989年の創業時からビオディナミを敢行。
当主のマルク・アンジェリは、ニコラ・ジョリーらと共にビオディナミの最重要啓発グループ「ラ・ルネッサンス・デ・アペラシオン」の中核メンバーとして、世界にビオディナミの力を伝道した使徒の一人。
ただ甘みがあるだけのロゼ・ダンジューとはまったくの別物。甘さの中に多くの滋味深さを持つ引き込まれる味わいです。

今回のパタポン 白は、キャラクテール以外の全ての 区画のシュナンがアッサンブラー ジュされています。
黄リンゴ、白桃、みかんのコンポート、シトラス、アーモンドの花、スズラン、西洋菩提樹の香り。ワインは限りなくピュアかつ滑らかで、透明感のある優しい旨味エキスに、線の細い酸とほんのりビターで滋味深いミネラルがきれいに溶け込んでいます。

【輸入元より】
焼きバナナ、黄桃、カリン、干しアンズ、檜、ピート、フュメの香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のあるふくよかなエキスがあり、後から澄んだ旨味に溶け込んだ強かな酸がじわっと口に広がる！
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！畑面積は2.5 ha。新樽は20％、残りの80％は2～3年樽を使用！

【ドメーヌ・ド・シャソルネイ】

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。
気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。

【輸入元より】
シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。

【輸入元より】
パイナップル、アプリコット、カリン、アカシア、ハチミツ、タール、火打石の香り。ワインは芳醇かつフルーティーでボリュームがあり、透明感のある滑らかなエキスにスパイシーで骨格のある滋味深いミネラルがきれいに溶け込む！
 

ブドーの畑のブドウは入っておらず、オークセイとサヴィニー、オート・コート・ド・ボーヌのブレンド。オリエンタルな要素も感じられます。

リヴ・ドロワットとは「右岸」という意味で、レイナルドの畑で唯一ロワール川の右岸にあることから。クロ・ベル・クロワは畑の名前です。
2016年は品質的にかつて無いほど素晴らしい出来だったとのことで、上質なブルゴーニュを想わせるエレガントさとフィネスが感じられます。華やかな香りで、果実味には女性的な艶やかさがあり、ぎっしりと詰まったミネラル感、キメの細かいタンニンが飲みごたえをもたらしています。

ヴィレ村とクレッセ村の間にあるカンテーヌ村に15世紀からテヴネ家が所有しているドメーヌ。
伝統的な手法で栽培・醸造を行い、完熟葡萄から驚くべき複雑味、余韻を持つワインを実現しています。
他のワインよりも熟成期間を若干短くしリリースされるコスパのよいアイテム。
ビオロジック農法で栽培され、手収穫された葡萄だけを使って造られています。
檸檬の蜂蜜漬けやハーブなどの香りがあり、ほどよいボリュームのあるワイン。

小川の近くの区画で湿気がたまりやすく、サンジョヴェーゼには向かない地。一部には貴腐菌もついており、それを野生酵母にて発酵。

＼ラ・ビアンカーラの2019ヴィンテージが入荷！／
いつも安定感のある造りで、安心して楽しめるイタリアのナチュラルワイン、ラ・ビアンカーラ。
マシェリは「石壁に挟まれた坂道」という意味で、実際はマシェリに使われているブドウが栽培されている棚仕立ての畑は石壁にある急な坂道の脇にあります。
ビアンカーラが考える完熟のレベルに達していないブドウはこちらのマシェリに使われており、その分リーズナブル！

「女の子への罠」というワイン名の、女性もついつい飲みすぎてしまう美味しさの中辛口のペティアン。カリンや杏子、エルダーフラワーにべっこう飴のような甘い香り、ふくらみのあるボディ、少し甘みがありますが余韻にあるタイトなミネラル感が全体を引き締めます。
※泡に勢いがあるため、良く冷やして、斜め45度に瓶を傾けてご開栓ください。

ワイン名の「Pynoz（ピノーズ）」は、中世のピノノワールの綴りから取っています。金柑のコンポート、バラ、桜餅のような華やかで甘く、かつすっきりとした香り。泡立ちは比較的やさしく、やわらかな酸と、心地よい苦みのあるミネラルがあります。
強い香りではありませんが、その分フィネスと気品が感じらる1本。中辛口のロゼペティアンです。

スペインのテネリフェ島という、一番大きな火山島にある、標高1000ｍを超える畑の葡萄から造られているワイン。葡萄品種はリスタン・プリエトで、樹齢は80～100年にもなります。
フレッシュなチェリーやアセロラなど瑞々しい香りに淡くも明るい果実、最後にはさらに軽やかに感じさせる白胡椒のようなスパイシーさがあります。
湿っぽくなくカラッとしたドライな陽気さがあり、飲んでいてストレスがなく楽しくなるようなワイン。

19世紀から続く、自然と地域の伝統に最大の敬意を払ってワイン造りを行うメンティ。ワインは透明感あふれる清らかな味わいのなかに、はっきりとこの地特有のミネラルを感じさせるものになっています。優しい果実味をシャープな酸が引き締め、しっかりとミネラルの印象が残るドライな味わい。2次発酵のために添加しているのもレチョートのモストであり、余計な物の加わっていないピュアなフリッツァンテです。

ロワールの代表的な黒葡萄品種。華やかなスパイスとタンニンが特徴的。

クロアチアのイストリア半島にあるワイナリー、ピクェントゥム。古代ローマ語で、絵画のように美しい丘の上の街「ブゼット」を意味します。
この地ならではの品種を用い、そのアロマを活かすべく時間をかけて醸造していくというブレチェヴィッチ氏。マルヴァジア種をじっくりと野生酵母で醸造したこのワインは、一切の添加物を使わずに造られ、無濾過で瓶詰め。深みのあるアロマと旨味を持ったオレンジワインです。

【輸入元より】フランボワーズ、ザクロ、スモモ、イチゴのジャム、カーネーション、スポンジケーキ、青竹、海藻の香り。ワインはフレッシュかつミネラリーで滋味深く、まったりとしたエキスに溶け込むシャープな酸と鉱物的なミネラルに苦みを柔らかなムースが包み込む！

ほとんどが白葡萄から造られた、ロゼに近い淡い赤ワイン。香りは控えめですがその分味わいに濃いフルーツが乗っています。ナチュラルワイン様ですが落ち着いた雰囲気のきれいなワインで、じゅわっと美味しい瑞々しい味わいがお楽しみ頂けます。