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-「Ode」佐藤ソムリエが贈るワインセット-

広尾商店街を抜けた先にひっそりと佇むOde。
グレーを基調とした店内は、無機質ながらも温かみに溢れています。
『ドラ〇ン ボール』のアミューズで、ご存知の方も多いのではないでしょうか?
「Asia's 50 Best Restaurants 2021」にランクイン、さらにはミシュランで一つ星を獲得するなど、まさに世界が注目するフレンチです。
今回はそんなOdeで活躍する佐藤ソムリエが、『家族や友人、大切な人と、ワインのある楽しい時間を、ご自宅で少しでも過ごしてもらえたら』という想いで秋から年末にかけてピッタリのワインをセレクトして下さいました。
ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

  • 【佐藤勇介ソムリエ】
    東京都町田市出身。
    食べることが好きで料理学校エコール辻東京に進学、都内のレストランにて料理人を目指すが先輩のサービスマンに憧れレストランサービスに転身。
    銀座ベージュアランデュカス東京に勤務しその後フランスに渡り、パリにあるアランデュカスグループのレストランでソムリエとして勤務。
    帰国後は銀座にあるフレンチレストランロオジエを経て現在は「Ode」チームにの一員として支配人兼ソムリエとして活躍中。
  • 【生井祐介シェフ】
    1975年、東京都生まれ。 音楽の道を進んでいたが、25歳の頃料理の世界に惹かれ転向。
    都内フランス料理店から始まり、「レストランJ」(表参道)「マサズ」(軽井沢)で修行した後、2012年11月、東京・八丁堀の「シック・プッテートル」のシェフに。
    2015年にはミシュランの星を獲得し、2017年3月に「Ode」をオープン。
    細部まで拘りがつまった空間で、生井シェフが生み出す世界観を料理としていただく。
    単なる食事という好意の先にある、一歩踏み入った体験を創り出す生井シェフに、今後も期待が膨らみます。

'Ode'とは、英語とフランス語で'抒情詩'を意味します。
日本が生み出す素材のすばらしさ、器や箸、竹細工など伝統的な手しごとの美しさ。
そしてフランス料理の伝統へのリスペクト。
シェフ生井祐介の想いをテーブルにそして店の隅々に散りばめ、まるでコラージュのように組み合わせることでていねいにストーリー(詩)を紡ぎました。
東京から発信する新しいガストロノミーを訪れてくださる一人一人のお客さまに。
料理はもちろん、ワインやサービス、設えも含めたOdeの物語を、心ゆくまでお楽しみください。
An Ode to you.

*OdeオフィシャルInstagramはこちら
@Ode_restaurant

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【12月までの限定販売】「Ode」佐藤ソムリエが贈る、大切な人と愉しみたいワイン2本セット

-「Ode」佐藤ソムリエが贈るワインセット-
広尾商店街を抜けた先にひっそりと佇むOde。
グレーを基調とした店内は、無機質ながらも温かみに溢れています。
『ドラ〇ン ボール』のアミューズで、ご存知の方も多いのではないでしょうか?
「Asia's 50 Best Restaurants 2021」にランクイン、さらにはミシュランで一つ星を獲得するなど、まさに世界が注目するフレンチです。
今回はそんなOdeで活躍する佐藤ソムリエが、『家族や友人、大切な人と、ワインのある楽しい時間を、ご自宅で少しでも過ごしてもらえたら』という想いで秋から年末にかけてピッタリのワインをセレクトして下さいました。
ぜひ、この機会にお楽しみ下さい♪

価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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