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酒井ワイナリー 緑啄木鳥(あおげら) 2021 750ml

商品番号 406332
価格 ¥ 2,000 消費税込 ¥ 2,200
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容量 750ml
タイプ1 白ワイン
種類 辛口
原料 ピノグリ
精米歩合 2021
産地 ??? ???? ?? ?? ? (????) 2021 750ml
度数
生産者 酒井ワイナリー
生産者情報 酒井ワイナリー
原語 Sakai Winery Aogera 2021 750ml
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

酒井ワイナリーは、明治25年に創業した山形県南陽市の赤湯にあるワイナリー。
こちらは、寒河江の安孫子氏のピノグリをステンレスタンクで仕込んだ白ワインです。
シュールリーに由来する酵母の香りとハーブのような爽やかさ。瑞々しい果実味を山形らしい美しい酸味が支え、旨味が広がります。
余韻は中程度。僅かにゼスト(果皮)のようなほろ苦さが味わいを引き締めます。



【酒井ワイナリー】
酒井家16代目当主・酒井弥惣氏によって、1887年(明治20年)に山形県赤湯鳥上坂にブドウが植えられたことがはじまり。1892年にはブドウ酒の醸造が始まりました。
その後、戦争を経験しながらも代々ワイン造りが行われてきた、東北地方最古の歴史のあるワイナリーです。

現在は酒井家20代目当主であり、ワイナリーとしては5代目となる酒井一平さんがワイン造りを行っています。
自社畑は、「名子山」「上野」「十分一山」「大洞山」「金沢」の5区画。極力自然な環境でブドウの栽培を行いたいということから除草剤などは一切使用せず、不必要な雑草は畑で飼っている羊さんが食べてくれています。
醸造においては伝統を大切に、昔ながらの濾過器を使わないノンフィルターワインに仕上げており、それによる旨味を楽しめます。

「ワインを味噌汁のように毎日飲んで欲しい」という言葉に心打たれ、いまでやでもお取引が始まりました。毎日の食卓から特別な日まで。温かみのあるワインたちをぜひお楽しみ下さい。