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山形県産のスチューベン、デラウェア、カベルネソーヴィニヨンを使用した赤ワイン。様々な醸造方法で醸し、2022年夏にブレンド。熟成期間は9~10ヶ月。アンフォラ熟成、ステンレスタンク熟成の割合はおよそ半々です。全て野生酵母にて発酵。無清澄、無濾過。スチューベンやデラウェアのジューシーな果実味と酸味、そしてカベルネソーヴィニョン由来の程よいタンニンやスパイシーさがバランス良く感じられます。全体としてフレッシュでみずみずしい軽快な仕上がりです。