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【よりどり対象】シャソルネイ ヴォルネイ クヴェヴリ 2019 750ml

【輸入元より】
前年同様に、ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用!
ワインはピュアかつチャーミングで、ほのかに甘みのあるダシのようなまろやかな果実味に洗練されたミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込む!
価格 ¥ 10,500 消費税込 ¥ 11,550

【よりどり対象】シャソルネイ ヴォルネイ プルミエ・クリュ レ・ロンスレ 2019 750ml

【輸入元より】
ロンスレの畑はヴォルネイで一番有名な区画シャンパンのすぐ下に隣接する!今回も前年同様にロンスレの方がレ・リュレよりエレガントに仕上がっている!ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用!
ワインはふくよかかつほんのりスパイシーで、ピュアで艶やかな果実味に溶け込む鉱物的で滋味深いミネラルとキメの細かいタンニンが骨格を支える!
価格 ¥ 12,500 消費税込 ¥ 13,750

ジョゼフ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2018

父のマルク・コラン、母、兄弟と皆ワイン造りを行う家系で育ち、自身も19歳からワイナリーの仕事を行ってきたというジョゼフ・コランが2017年に独立したドメーヌです。
畑はビオディナミを意識し、除草剤や化学肥料は不使用。収穫は完全に手摘みで、土着酵母での発酵を行っています。
ジョゼフのワインはハッキリとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にもわたる経験と知識が反映されています。

【輸入元HPより抜粋】
白ワインは、収穫後全てプレスにかける。デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。 12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしない。

価格 ¥ 6,364 消費税込 ¥ 7,000

F.コサール スキンコンタクト フィール・グッド 2019 750ml

【輸入元より】
ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入!スキンコンタクトは、樽からくる香りにマスクされない、100%ブドウだけの味わい余すところなく引き出すために、フレッドが独自の醸造にこだわったスペシャルキュヴェ!
ワインはフルーティーかつ程よくスパイシーで、チャーミングなエキスにオレンジティーのような華やかなフレーバーがあり、鉱物的なミネラル、紅茶のようなキメの細かいタンニンが骨格を形成する!

【フレデリック・コサール】
ブルゴーニュ・ヴァン・ナチュールの最高峰ともいわれるコサール。クオリティの向上を求め、視野を広く持ち、注意深く観察し、本質的な魅力を瞬時に見抜く。その結果、土、ブドウ、醸造設備、スタッフ…彼のもとにはすべて一級品のクオリティが溢れています。
アルコール度数を上げるため、当たり前のように補糖され、あるいは補酸され、また培養酵母や亜硫酸添加が行われる中、彼は土とブドウのクオリティだけで、その土地本来の個性を忠実に引き出すワイン造りを行っています。
そして保守的なブルゴーニュワインの世界において、常に挑戦者の精神を持っている造り手です。

価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700

ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ ブルゴーニュ エピヌイユ ヴァルノワール 2019 750ml

【ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ】

輸入元より

ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ&バー Aux Crieurs de Vin で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。
ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできた。
ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。
セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。亜硫酸添加は瓶詰め時10mg/Lのみで、補糖も行わない。
彼の高い志が生むピノ・ノワールは、AOCブルゴーニュですら時にヴォーヌ・ロマネのニュアンスさえ帯びる柔らかな香りを帯び、ピュアなエキスが満ちる。
イランシーのピノ・ノワールは、大半が樹齢45年以上の古木。白ワインも多くは小樽発酵と、小樽熟成を経る。
影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。
まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。

価格 ¥ 4,400 消費税込 ¥ 4,840

【よりどり対象】ロベール・シリュグ ブルゴーニュ・パストゥグラン 2019 750ml

ヴォーヌ・ロマネの地で家族経営を行っているドメーヌ。そのルーツは19世紀末にさかのぼります。
シリュグが目指すのは、シルクのような質感を持つ、しなやかでフルーティなワイン。完熟したブドウでテロワールを表現します。
こちらのパストゥグランは、元は地元消費用だったもの。この生産者らしく清らかで、果実味がダイレクトに表現された口当たりの良いワインです。

【ロベール・シリュグ】
1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。化学薬品を使用しない害虫対策など人為的で化学的な介入を厳しく制限することで、地球環境に配慮した高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年~40年)。
働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

【よりどり対象】ロベール・シリュグ ヴォーヌ・ロマネ 2019 750ml

ヴォーヌ・ロマネの地で家族経営を行っているドメーヌ。そのルーツは19世紀末にさかのぼります。
シリュグが目指すのは、シルクのような質感を持つ、しなやかでフルーティなワイン。完熟したブドウでテロワールを表現します。
こちらはヴォーヌ・ロマネ村に点在する、平均樹齢50年にもなる自社区画のブドウを使用。様々な個性を持った区画のブドウを畑ごとに仕込み、最終的なバランスを見ながらブレンドしています。

価格 ¥ 11,670 消費税込 ¥ 12,837

ジル・ブートン サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・シャンプロ ブラン 2019 750ml

【ドメーヌ・ジル・ブートン】

輸入元より
ピュリニィ・モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェ2つの著名村の特徴を兼ね備えるサン・トーバン村のゆるぎなきトップ・ドメーヌ。
ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。
ピュリニィ・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。5代目にあたるジル氏は、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴやブドウ畑を遊び場にして育ってワインの申し子。ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、10年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任した。
かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌであったが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントワインのスタイルを確立した。また意欲的なドメーヌ経営に取り組んだ結果、1977年に祖父のドメーヌに入った当時は4haだった畑を、現在では12haまで拡張し、広くはないがピュリニー、シャサーニュにも畑を得た。1995年、リュット・レゾネを採用してからは、よりピュアでナチュラルなワインへと進化している。
常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせる。

価格 ¥ 5,990 消費税込 ¥ 6,589

【よりどり対象】カリーム・ヴィオネ シェナ 2018 750ml

レッドカラントや赤いバラ、なめし皮などが香り、塩味のようなミネラルも感じることができるエレガントなスタイル。数年熟成させるとさらに向上します。

価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070

ドメーヌ・アルロー シャルム・シャンベルタン 2018 750ml

法律上、マゾワイエールと混ぜてもシャルムを名乗れますが、アルローのシャルムは純粋なシャルムの葡萄のみ。豊かな果実味をお楽しみ頂けます。

価格 ¥ 39,000 消費税込 ¥ 42,900

ドメーヌ・ジャン・コレ シャブリ 2018 750ml

発酵や熟成をタンクで行うか樽で行うかの判断を畑ごとのブドウの個性に応じて適正に判断する造り手。こちらはタンクで発酵・熟成。ミネラル感じる本来の典型的なシャブリ。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

ジョセフ・コラン シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2017 750ml

白桃やバナナ、パイナップルなどの南国フルーツのニュアンス、紅茶や白胡椒、バターの雰囲気が少々ありながら、石灰的なミネラルも背景に感じられます。
しっかりとしたキレのある酸味から、完熟グレープフルーツの果実味とフレーバーが広がり、アフターには塩味を含む切れ味と旨味が上品な余韻へと誘います。
全体のトーンとしてはやや明るめな質感、芳醇且つエレガントな酸の張りを基調とした上品な辛口白ワインです。

【インポーターより】

収穫後全てプレスにかけ、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽へ。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引き。澱引き後、清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。無濾過。
ジョゼフのワインは果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。

マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。

母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。
長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。 長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。

そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げる。
ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。
シャトニエールとサンティエ・デュ・クルーの急斜面の畑は土壌の浸食を避けるため、手作業で草刈りをする。ブドウの病気対策もビオを尊重し行っている。
収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることもある。

価格 ¥ 7,650 消費税込 ¥ 8,415

フィリップ・ナデフ フィサン 2019 750ml

【インポーターより】
カシスなど黒いベリー系の果実のニュアンスを生み出す、斜面下部の鉄分の多い粘土質の畑。堅固なフィサンの中では、早いうちから楽しめるキュヴェ。ピノ・ノワール。

価格 ¥ 5,530 消費税込 ¥ 6,083

【よりどり対象】ショーヴネ・ショパン コード・ド・ニュイ・ヴィラージュ 2018 750ml

【インポーターより】
プレモー・プリセ、コンブランシアン、コルゴロワンの村名区画をアッサンブラージュ。とてもフルーティでチャーミング。チェリーやラズベリーが華やかに香り、瑞々しい味わい。若いうちから楽しめる。

価格 ¥ 4,091 消費税込 ¥ 4,500

テール・ド・ヴェル ムルソー 2019 750ml

29年創業の新生ドメーヌ。アレックス&ガンバルにて約1年勤務後に独立。発酵・熟成には一部新樽も使用し、無濾過・無清澄で瓶詰めをしております。

価格 ¥ 8,500 消費税込 ¥ 9,350

【ギフトに選びたい】ワイン好きを唸らせる ブルゴーニュワイン2本セット

-この冬ギフトに選びたいワインセット-

IMADEYAワインソムリエが厳選し、今年の冬ギフトにピッタリな赤白セットをご用意しました!
実際にオンラインストアスタッフも試飲して、納得!と思ったワインです♪

セットでご用意することはなかなか無いアイテムなので、
この機会に是非お求めくださいませ。

価格 ¥ 12,850 消費税込 ¥ 14,135

フィリップ・ブズロー シャサーニュ・モンラッシェ ブラン 2019 750ml

【輸入元より】
アロマの調和した奥行きのあるスタイル。サンザシ、熟したブドウ、アーモンドペースト、蜂蜜、ドライフルーツと火打ち石、グリーンアップル等。洗練された余韻とミネラル感と複雑さ。

価格 ¥ 6,950 消費税込 ¥ 7,645

ルモワスネ ブルゴーニュ キュヴェ・スペシャル 2015 750ml

【輸入元より】
久しぶりに復活させたキュヴェ。中身は村名の格下げの葡萄が使われています。ACブルゴーニュにすることで、高品質なワインを低価格で楽しんでもらおう、という思いで造られました。
フランボワーズ、チェリー、バラ、カシス、炭などの豊かな香りの要素。骨格もあり、ルノメと比較すると果実味の凝縮感があり、リッチでマッシヴなスタイル。綺麗な酸があり、飲み頃に差し掛かっています。
あと10年は熟成が可能です。

価格 ¥ 5,100 消費税込 ¥ 5,610

【よりどり対象】フィリップ・パカレ ポマール 2019 750ml

【輸入元より】
2019 年はどちらかというと早熟な年。結実から、ずっと日照量が多く、乾燥していましたから高い糖度を得ています。しかしながら、雷雨などの影響で区画毎の差異が大きく出たのもこの年の特徴です。
2019 年は水分量が重要でした。水こそが、このミレジムの品質を決定した重要な要素と言えるでしょう。完全に熟した質の高い酸を味わえるブルゴーニュらしさをしっかり感じさせるワインに仕上っています。

価格 ¥ 12,000 消費税込 ¥ 13,200

ドメーヌ・ロレンゾン メルキュレイ 1er レ・シャン・マルタン ルージュ 2013 750ml

\素晴らしい熟成を経て、今まさに飲み頃を迎えた稀少な蔵出しバックヴィンテージ!/
現地の3つ星レストラン御用達。ピュアな黒系の果実が溢れんばかりに凝縮され、シルキーなタンニンと壮大なミネラルが骨格を造り、フレッシュな酸が引き締めます。
樽は浮きすぎず、全体を調和させています。ブルゴーニュを代表するピノ・ノワールの1本と言っても過言ではありません!

価格 ¥ 6,800 消費税込 ¥ 7,480

【よりどり対象】ル・ドメーヌ・ダンリ シャブリ 2017 750ml

\シャブリの帝王「ミッシェル・ラロッシュ」の手により、新たに誕生した最高峰ドメーヌ!/
ミネラルの香りを中心に、完熟したグレープフルーツやゴールデンデリシャスの華やいだ香り。 そしてフルーティな華やかさだけではない、ワインの隅々まで冴え渡る美しい酸とミネラル。
よく熟した健全なブドウから、自然のエネルギーが漲ります。トップクラスの1級物にも比肩する、プレミアムスタンダードワイン。

価格 ¥ 3,570 消費税込 ¥ 3,927

【よりどり対象】アルベール・ビショー ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 750ml

コート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイに広がる粘土・石灰岩の土壌で育った、樹齢25~35年のブドウを使用したワイン。
ヴィエイユ・ヴィーニュならではの凝縮感あるアロマが特徴で、カシス、赤スグリ、プラムの華やかな香りが広がります。
口中はふくよかで、フィニッシュに感じられるオークの香りが心地よいワインです。

価格 ¥ 2,550 消費税込 ¥ 2,805

【よりどり対象】アミオ・セルヴェル シャンボール・ミュジニー 2017 750ml

【輸入元より】
除梗後、天然酵母による2~3週間の発酵・浸漬。18ヶ月樽熟成。新樽比率20~30%。
様々な土壌タイプの区画をブレンドし複雑な味わいを生み出す。アフターには豊富なミネラルと共にはっきりとした個性を感じる。

価格 ¥ 12,500 消費税込 ¥ 13,750

アミオ・セルヴェル クロ・サン・ドニ G.C. 2011 750ml

【輸入元より】
天然酵母による15日間の発酵後、更に1週間のマセラシオン。
フレンチオークで18ヶ月樽熟成。新樽比率50%。ノンフィルター。
まろやかなタンニンで、深みのある力強い味わい。繊細さと優雅さを併せ持つ、ブルゴーニュの偉大なワイン。

価格 ¥ 26,000 消費税込 ¥ 28,600

F.コサール ムーラン・ナ・ヴァン 2016 750ml

超古木のブドウを使ったワインで、215年が初のリリース。コサール氏自らが単独で仕込んでおります。

価格 ¥ 4,675 消費税込 ¥ 5,142

ドメーヌ・クヘイジ コトー・ブルギニョン2017 750ml

日本酒「醸し人九平次」で知られる萬乗醸造が、フランスブルゴーニュで挑むワイン造り!

こちらは2011年設立のフランスでは新しいAOC「コトー・ブルギニョン」。モレ・サン・ドニ村自社畑の葡萄を使用。
摘みたての赤い果実を口に詰めこんで頬張った時のような果実味。香りもフレッシュな赤果実系のフルーティーなアロマで、程良いタンニンの渋みと酸味でバランスの取れた味わいになっています。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

ドメーヌ・クヘイジ ジュヴレ・シャンベルタン 2017 750ml

日本酒「醸し人九平次」を醸す萬乗醸造が、フランスブルゴーニュで挑むワイン造り!

ジュヴレ・シャンベルタンの村の背後に位置する谷、コンブ・ラボ 。
冷涼な風が吹き標高が高い谷の入り口の区画の葡萄で醸し、そのクリマがよく現れています。
凝縮した果実の香りに、シナモンやスミレなどのニュアンスが重なります。
滑らかな口当たりにきめ細かなタンニン。酸味、ミネラルとのバランスがとれ、果実味が際立つスタイルです。

価格 ¥ 13,000 消費税込 ¥ 14,300

【通常価格より10%OFF】暑くなってきたこの季節に飲みたい、冷涼感のある白ワイン6本セット

-冷やしてキリッと味わいたい!そんな白ワインを集めました-

冷涼なワイン産地で有名な、ドイツ、オーストリア、アルザス、シャブリのミネラルと酸が豊かな爽やかなワインを集めました。
暑くなり始めるこの季節におすすめの6本です。
それぞれ輪郭のはっきりした清涼感のあるワインですが、産地、ぶどう、造り手、造り方で味わいはそれぞれです。
日々のテーブルワインとして、これからの季節活躍してくれること間違いなし!
飲み比べでもぜひお楽しみ下さい♪

価格 ¥ 15,000 消費税込 ¥ 16,500

【通常価格より15%OFF!】ドメーヌ・クヘイジリリース記念!世界のレアドメーヌ3本セット

日本酒業界の異端児「醸し人九平次」が同じ醸造酒として、ブルゴーニュでチャレンジした自社畑のブドウを使用したワインに、 現地で人気が高く入手困難なドメーヌの同格クラスのワインをセットにいたしました。
「醸し人九平次」が歩みだしたファーストリリース、日本酒の世界に革命をもたらす蔵元の表現と現地ドメーヌの表現をぜひお楽しみください。

価格 ¥ 13,000 消費税込 ¥ 14,300

ジャン・フォワヤール モルゴン レ・シャルム エポニム 2018 750ml

【輸入元より】
シャルムはモルゴンのクリマの中で一番ワインがエレガントと言われている!ワイン名は英語で名祖(なおや)という意味があり、ラベルのデザインは日本をイメージしている!SO2は澱引きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター!
しっとりとしなやかかつ果実味が芳醇で染み入るように柔らかく、チャーミングな酸と滋味深く鉱物的なミネラル、繊細なタンニンを優しく包み込む!

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

ジャン・フォワヤール モルゴン・コースレット 2018 750ml

【輸入元より】
コースレットの畑は南向きの傾斜地にあり、コート・ド・ピィはわずか2~3kmしか離れていないが、常に異なるミクロクリマがある。SO2は澱引きの際に20 mg/L添加。ノンフィルター!
艶やかかつスマートで旨味の詰まった果実味が染み入るように柔らかくキュートな酸、硬く鉱物的なミネラル、優しいタンニンの収斂味が骨格を支える!

価格 ¥ 4,700 消費税込 ¥ 5,170

ジャン・フォワヤール フルーリー2018 750ml

【輸入元より】
2015年までジャンの弟のレジス・フォワヤールからブドウを買っていたが、2016年から自社畑に変わった!ワインを落ち着かせてすぐに飲み頃を提供できるよう1年間カーヴで瓶熟を経てからリリースされる!SO2は澱引きの際に20 mg/L。ノンフィルター!
しなやかかつジューシーでふくよかな果実味が染み入るように柔らかく、チャーミングな酸、ほんのりビターなミネラル、繊細なタンニンが複雑に融合する!

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500
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