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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ グランヴァンタージュ 750ml

【輸入元より】
クリュッグのチーフ・エノロジストを務めたロデズ氏が、自らの威信にかけて魂をこめるキュヴェ。89、90、92、93というVTのみで、アッサンブラージュ。「マロあり、マロなし、新樽、1年樽、2年樽、コンクリートタンク、ステンレスタンク、品種の違い、パーセルの違い…」といった無限の組み合わせを造り、ベスト・キュヴェの為だけにブレンド。
1994年に瓶内2次発酵に入って以来、毎年ごく僅かずつのみ、デゴルジュしてリリースしている。

価格 ¥ 15,300 消費税込 ¥ 16,830

ミッシェル・アルノー ブリュット レゼルヴ NV 750ml

シャンパーニュにおいて、ピノ・ノワールの聖地とされるヴェルズネイ村のピノ・ノワールを主体に造られています。
ピノ・ノワールの芳醇でフルボディな骨格に、シャルドネも30%加えられることによって味わいにシャープさが加えられ、エレガントな印象になっています。

価格 ¥ 6,375 消費税込 ¥ 7,012

ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ マグナムボトル 1.5L

自然栽培・醸造を行う「ブノワ・ライエ」のシャンパーニュ。
丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。奥行きがありながらクリーンな味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 13,260 消費税込 ¥ 14,586
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ジェローム・プレヴォー EXブリュット ラ・クロズリー レ・ベギーヌ 2015 750ml

西暦900年代からあったとされる「レ・ベギーヌ」の畑で栽培されたピノ・ムニエ100%で造られたシャンパーニュ。
ジェローム・プレヴォーはシャンパーニュの偉大な造り手、ジャック・セロスのセラーで働きながら自身のワインを造っており、セロスのスタイルに通じるピュアで繊細な味わいと、男性的な骨格を持ち合わせています。

在庫切れ
価格 ¥ 11,050 消費税込 ¥ 12,155
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ドメーヌ・ミッシェル・アルノー G.C ヴェルズネイ ブリュット トラディション NV 1.5L

グラン・メゾンがこぞって獲得に走るヴェルズネイ産のピノ・ノワール。
このレゼルヴ・ブリュットはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のヴァン・ド・レゼルヴ(Vin de Reserve) = リザーブ・ワイン(※)から醸造。デリケートなシャルドネが熟成したアロマのあるピノ・ノワールと絡み合い、より洗練された味わいをお楽しみいただけます。 透き通った透明感のある果実の香りが漂い、育ちのよさを感じさせる純粋な味わいが特徴。開けてからゆっくり飲んでいくと徐々にその真価を発揮し、香り、味、ともにふくらみを増していきます。

(※)ヴァン・ド・レゼルブとは?
ヴァン・ド・レゼルヴ(Vin de Reserve) = リザーブ・ワイン。(リザーブは英語で、レゼルヴはフランス語です。)
各ワイナリーにはリザーブワインと呼ばれる、過去何年間かにわたって保存されているスティルワイン(非発泡ワイン)があります。
シャンパーニュ造りでは、収穫したてのブドウから造ったワイン(原酒)をリザーブワインと調合し、蔗糖(しょとう=糖分)と酵母を加えて瓶詰してから密閉します。発酵は糖分と酵母があれば自然に起きるので、瓶内では新たな活動が始まり、密閉されているためガスが逃げません。その結果、ボトルの中で誕生する細かな自然の気泡が保持されます。上記の過程を経て造られたシャンパーニュに「レゼルヴ」と表記されています。

在庫切れ
価格 ¥ 13,600 消費税込 ¥ 14,960
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ベルナール・トルネー カルト・ドール 1969 750ml

シャンパーニュで古くから続く小規模のレコルタン・マニピュラン。かなりレアな古酒シャンパーニュです。古酒のため、エチケットやキャップシール、コルクの劣化、汚れが見受けられる場合がございます。経年変化など、古酒の特性をご理解いただいた上でのご注文をお願い申し上げます。

在庫切れ
価格 ¥ 14,900 消費税込 ¥ 16,390
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エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール NV 750ml

エリック・ロデズ氏は元クリュッグのチーフ・エノロジストを務めた程の腕の持ち主。
36~40ヶ月と長めの瓶熟成を行います。さらに澱抜き後、最低でも6ヶ月寝かせてから出荷される贅沢な造りです。
ベージュを帯びた淡いイエローの液体。気泡は細やかで、グレープフルーツや白桃の香りと共に、力強いミネラルを感じます。
シャンパーニュ特有のブリオッシュのような香りと複雑さの中に、澄んだ果実の余韻が長く続きます。

在庫切れ
価格 ¥ 6,120 消費税込 ¥ 6,732
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ドメーヌ・ヴィルマール シャンパーニュ 1er リリー・ラ・モンターニュ グランドレゼルヴ 750ml

フランスのすぐ南東に位置する一級格付けの村、リリーラ・モンターニュにおいて、1890年の創業以来、「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのが、このヴィルマール。ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%。フードルで10ヶ月熟成。24ヶ月の瓶熟の後にリリース。
洋ナシや白桃のニュアンス。
シャルドネの美しい酸がこのシャンパーニュをエレガントなスタイルに仕上げています。

在庫切れ
価格 ¥ 8,080 消費税込 ¥ 8,888
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