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アンリ・ジロー ロゼ・ダム・ジャンヌ 750ml

アンリ・ジロー オマージュをベースに、樽発酵後にテラコッタで12ヶ月熟成。瓶詰め前にアイ村の超古木のピノ・ノワールを6%ブレンドし、2年間の瓶熟後に出荷。

在庫切れ
価格 ¥ 9,350 消費税込 ¥ 10,285
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ラエルト・フレール ブリュット ウルトラディション 750ml

父から息子たちが引き継ぎ、若手シャンパーニュ界の中心となり活動するラエルト。スタンダードキュヴェであるこちらは、息子達の代になってから飛躍的に進化したといわれています。
熟したプラムや林檎の蜜を思わせる香りがあり、切れの良い酸ときれいな輪郭が持ち味の、品格と個性を感じられるシャンパーニュ。良心的な価格がまた魅力です。

在庫切れ
価格 ¥ 4,980 消費税込 ¥ 5,478
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ルクレール・ブリアン レ・ジュヴレ・ピエルーズ 2009 750ml

【ルクレール・ブリアン】
自然を尊重したシャンパーニュを造り続けてきたエルヴェ・ジェスタンが、いよいよ自らオーナーとなってシャンパーニュをリリースしました!
ルクレール・ブリアンは、1872年に創業。実は、1980年代から有機栽培をいち早く取り入れるなど、ジェスタンがオーナーとなる前から革新的なシャンパーニュ造りを行っていました。
しかし、後継ぎがいなかったため、一度はアメリカの投資家に買われ、一部畑も売られてしまい、元々のルクレール・ブリアンと言えるものでなくなってしまいましたが、エルヴェ・ジェスタンともう1人のオーナーがメゾンを買い戻すことによって、新たなルクレール・ブリアンの歴史が始まったのです。
ジェスタンは2012年に参入。畑や醸造設備を新たに購入し、ブドウ栽培はビオディナミで行っています。
なぜビオディナミで栽培するのかというと、ジェスタン曰く、グランヴァンを造るのにはビオディナミで栽培したブドウが一番適しているとのこと。
ジェスタンにとってグランヴァンとは、スピリチュアルな広がりのあるもの、余裕のあるもの、心を揺り動かすもの、 エモーショナルなもの。そのようなシャンパーニュを造るには、ビオディナミで栽培しなければならないそうです。
調和を目指すジェスタンは、例えば瓶内二次発酵の時に使用する糖分が元々のワインに合っているかどうかを確認するために、写真のような機械でお互いの相性が合っているかを調べてから、添加します。
それは1つの例であり、樽とワイン、人と場所、食材と食材など、それぞれの相性を確認してから行動に移しています。
ジェスタンはコンサルタントとして長らく活躍していましたが、現在はルクレール・ブリアンに全力を注ぐため、それらを一切やめ、このメゾンのみでシャンパーニュを造っています。
「自然のポジティブな力を教えてくれるものがワイン」というジェスタンのシャンパーニュを、ぜひ体験し、共鳴を感じてみてください!

在庫切れ
価格 ¥ 9,350 消費税込 ¥ 10,285
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ユリス・コラン エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン 2016 750ml

2004年から栽培しているコート・デュ・セザンヌにあるバルボンヌ=ファイエル町の Maillons(マイヨン)という区画のピノ・ノワールを使用したブラン・ド・ノワール。東向きの素晴らしい日当たりの場所にある畑で、果実がよく熟し、生き生きとした果実ブラン・ド・ノワールならではの濃さ、美しいミネラルのバランスがとても良いシャンパーニュです。生産本数が極めて少なく、幻のシャンパーニュとも言われています。

在庫切れ
価格 ¥ 13,000 消費税込 ¥ 14,300
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シャンパーニュ マルゲ シャーマン 2016 750ml

【輸入元より】
ブドウはアンボネ村とブージィ村の自社畑のみ。ヴァン・クレールでの熟成の段階で、より熟成が進んでいるものを選びます。その他の単一クリュのヴァン・クレールをブレンドすることもあります。
ノンヴィンテージですが、メインラベル上の数字は収穫年のブドウが約80%を占める原料となっていることを、消費者に伝えるために表記している。その年の個性や、畑の周りの環境を大切にしたい、ブノワなりのメッセージ。

在庫切れ
価格 ¥ 7,200 消費税込 ¥ 7,920
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ルイ・ニケーズ ブリュット・レゼルヴ プルミエ・クリュ NV 750ml

エチケットに描かれたドン・ペリニヨンの肖像は、彼が生涯を過ごしたモンターニュ・ド・ランスのオーヴィレ村在のシャンパーニュ生産者のみが付けることを許されます。1級格付ながら、グラン・クリュに並ぶ評価も受けるオーヴィレ村の質の高いブドウが主体です。ジャック・セロスでも研修を行ったクレモン氏の腕が光り、果実味と酸味のバランスに優れたスタンダード・シャンパーニュです。

在庫切れ
価格 ¥ 5,270 消費税込 ¥ 5,797
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ジャック・ラセーニュ エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ル・コテ NV 750ml

ジャック・ラセーニュはシャンパーニュの中でも知る人ぞ知る家族経営の少量生産者。ですがフランスでは大統領が国賓を招いて主催する晩餐会でも振る舞われているそうです。
シャンパーニュ最南端のモングー村で造られるシャルドネを使用していますが、このモングー村はコート・デ・ブランと同じチョーク質の白亜質土壌。ブドウは果実の力強い香りに、引き締まった酸とミネラルを感じます。

在庫切れ
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000
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ドメーヌ・ヴァルニエ・ファニエール シャンパーニュ グラン・クリュ アヴィズブラン・ド・ブラン ブリュット・ゼロ NV 1.5L

「ノン・ドサージュ」。シャンパーニュの涼しい土地にありながら、ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造る。芳醇な果実味をここまで引き出せる技は、妙技としか言いようがない。まさしくBRUTZEROの真髄。

在庫切れ
価格 ¥ 14,450 消費税込 ¥ 15,895
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ドメーヌ・ギィ・ラルマンディエ グラン・クリュ クラマン ブラン・ド・ブラン NV 1.5L

テロワールを存分に活かすシャンパーニュ。日照量に恵まれたテロワールから、柔らかい果実味の豊かさを合わせ持つフィネスのあるシャンパーニュを造っています。
果実味を活かすために、最新の温度管理発酵槽で長期の低温発酵を行います。熟成はノンビンテージでも36カ月という長さで、最終的に瓶内に残る糖度も6~8gと少ないのが特徴です。

在庫切れ
価格 ¥ 17,000 消費税込 ¥ 18,700
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ドメーヌ・ミッシェル・アルノー G.C ヴェルズネイ ブリュット トラディション NV 1.5L

グラン・メゾンがこぞって獲得に走るヴェルズネイ産のピノ・ノワール。
このレゼルヴ・ブリュットはピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のヴァン・ド・レゼルヴ(Vin de Reserve) = リザーブ・ワイン(※)から醸造。デリケートなシャルドネが熟成したアロマのあるピノ・ノワールと絡み合い、より洗練された味わいをお楽しみいただけます。 透き通った透明感のある果実の香りが漂い、育ちのよさを感じさせる純粋な味わいが特徴。開けてからゆっくり飲んでいくと徐々にその真価を発揮し、香り、味、ともにふくらみを増していきます。

(※)ヴァン・ド・レゼルブとは?
ヴァン・ド・レゼルヴ(Vin de Reserve) = リザーブ・ワイン。(リザーブは英語で、レゼルヴはフランス語です。)
各ワイナリーにはリザーブワインと呼ばれる、過去何年間かにわたって保存されているスティルワイン(非発泡ワイン)があります。
シャンパーニュ造りでは、収穫したてのブドウから造ったワイン(原酒)をリザーブワインと調合し、蔗糖(しょとう=糖分)と酵母を加えて瓶詰してから密閉します。発酵は糖分と酵母があれば自然に起きるので、瓶内では新たな活動が始まり、密閉されているためガスが逃げません。その結果、ボトルの中で誕生する細かな自然の気泡が保持されます。上記の過程を経て造られたシャンパーニュに「レゼルヴ」と表記されています。

在庫切れ
価格 ¥ 13,600 消費税込 ¥ 14,960
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モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル 150アニバーサリー NV ゴールド 750ml

皇帝ナポレオン1世がこよなく愛したモエ・エ・シャンドン。
皇帝を意味する「アンペリアル」の名を冠したシャンパーニュが誕生してから、2019年で150周年を迎えました。
こちらはその150周年を記念してリリースされた限定ボトルです。
ゴールドの華やかなボトルにシルバーでアンペリアルの頭文字「I」が施されたデザイン。エレガンスの象徴とされる特別なシャンパーニュで、是非華やかな席を彩って下さい。

【輸入元より】
広大なブドウ畑から、良質なピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを選び抜き、100種類以上を越えるベースワインをブレンド(内20-30%はリザーブワインを使用)することで、熟成感と複雑さ、スタイルの一貫性を実現しています。このアッサンブラージュこそがそれぞれのブドウの個性を引き立てつつバランスのとれた味わいを生み出しているのです。
グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。
フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。

在庫切れ
価格 ¥ 4,980 消費税込 ¥ 5,478
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モエ・エ・シャンドン モエ・アンペリアル 150周年記念 750ml 箱入り

皇帝ナポレオン1世がこよなく愛したモエ・エ・シャンドン。
皇帝を意味する「アンペリアル」の名を冠したシャンパーニュが誕生してから、2019年で150周年を迎えました。
こちらはその150周年を記念してリリースされた、箱付きの限定ボトルです。

【輸入元より】
広大なブドウ畑から、良質なピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネを選び抜き、100種類以上を越えるベースワインをブレンド(内20-30%はリザーブワインを使用)することで、熟成感と複雑さ、スタイルの一貫性を実現しています。このアッサンブラージュこそがそれぞれのブドウの個性を引き立てつつバランスのとれた味わいを生み出しているのです。
グリーンアップル、洋ナシといった新鮮な果実とミネラル、白い花のニュアンスにブリオッシュ、シリアルなどの熟成した香りが調和。
フレッシュでありながらエレガントで、口当たりはしなやかで芳醇。アペリティフからデザートまで、どんな料理にも絶妙に調和します。

在庫切れ
価格 ¥ 4,980 消費税込 ¥ 5,478
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ベルナール・トルネー カルト・ドール 1969 750ml

シャンパーニュで古くから続く小規模のレコルタン・マニピュラン。かなりレアな古酒シャンパーニュです。古酒のため、エチケットやキャップシール、コルクの劣化、汚れが見受けられる場合がございます。経年変化など、古酒の特性をご理解いただいた上でのご注文をお願い申し上げます。

在庫切れ
価格 ¥ 14,900 消費税込 ¥ 16,390
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モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル 200ml

シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類の葡萄が完璧に調和した、濃厚でダイナミックな味わい。フルーティでフローラルな香りで、しなやかな口あたりと新鮮で長続きする後味が特徴。前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。
世界150か国以上で愛されるシャンパーニュのベストセラー・ブランドです。

在庫切れ
価格 ¥ 2,250 消費税込 ¥ 2,475
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ルイナール ロゼ 箱無し 750ml

1729年にシャンパーニュ製法を確立したメゾン。コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス、2地域のシャルドネをブレンドしています。白桃やローストアーモンドのエレガントな香りです。

在庫切れ
価格 ¥ 11,500 消費税込 ¥ 12,650
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G.H.マム コルドン・ルージュ ハーフボトル 375ml

F1の公式シャンパーニュとしても名高いマム・コルドン・ルージュ。
77もの畑からなる葡萄を巧みにブレンドし、柑橘やアプリコット、りんごなどの果実味と酸、わずかにカラメルの苦味を感じる、力強さもありながらバランスの取れた味わいです。

在庫切れ
価格 ¥ 3,700 消費税込 ¥ 4,070
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ルイナール ブラン・ド・ブラン 箱無し 750ml

1729年にシャンパーニュ製法を確立したメゾン。コート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス、2地域のシャルドネをブレンドしています。白桃やローストアーモンドのエレガントな香りです。

在庫切れ
価格 ¥ 11,500 消費税込 ¥ 12,650
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シャンパーニュ A.R. ルノーブル グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット 750ml

ルノーブルは1920年に設立された小規模のシャンパーニュメゾン。 シュイィ村に多くのグランクリュを持っており、こちらもグラン・クリュのシャルドネを100%使用しています。広告費をほとんどかけないため、その分高品質なワインを作り出すために投資できるそうです。

在庫切れ
価格 ¥ 7,800 消費税込 ¥ 8,580
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ジャマール カルトブランシュ シャンパーニュ ブリュット 750ml

樹齢80年の古木から採られるピノ・ムニエを主体とした贅沢な逸品。
熟したリンゴのような香ばしさが心地よく広がります。
口に含むと、硬く圧縮されたチョーク層が由来の軽やかで繊細なミネラル、甘く芳醇な果実味が感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 5,015 消費税込 ¥ 5,516
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