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スイスで教師をしながら、ジャズ奏者、役者、演出家、画家、詩人としても活躍したジョヴァンニ・ボレッラ氏が、1973年に購入した土地の中から最良の5haのみをブドウ畑として始めたワイナリー。トスカーナビオ先駆者の一人とされています。ワインは木製樽を使わず、セメントタンクでじっくりと飲み頃まで熟成させられるスタイル。古い伝統品種を使用した、素朴かつ高貴な味わいはまるで古き良きキャンティのイメージを彷彿とさせます。