歴史の古いキャンティの地において1968年創業と比較的新しいワイナリーですが、早くから有機栽培を取り入れ、サンジョヴェーゼ100％のキャンティを造るなど情熱と愛情を持ってトップ生産者の一人に躍り出ています。
こちらはサンジョヴェーゼ100％のキャンティ。
濃厚なチェリーや花などののアロマを持ち、リッチで重層的な味わいにサンジョヴェーゼの独特な酸が全体を引き締めます。

【輸入元資料より抜粋】
マネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼだけで美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100％の卓越したキアンティを生産していましたが、昔はこれが法律で認められておらず、製法を秘密にしていました。
やがて彼らに追随する者が現れ、1996 年の法律改正でサンジョヴェーゼ100％のキアンティが正式に認められるようになりました。
テロワールの個性を豊かに反映した有機栽培のサンジョヴェーゼ 100％で作るキアンティ・クラッシコは、品質への強い拘りを持つフォントディの醸造哲学を象徴するワインです。