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特殊な土壌で栽培を行うただ唯一の生産者で、ワインには常に硬質のミネラルが付与されます。結果的に熟成によって開花するスタイルで、こちらも例外ではありません。

標高450～600mの南斜面、ベストな区画のピノ・ビアンコ。
メロン、白桃、洋ナシ、ゴールデンアップルなどの熟した果実と、カモミール、パイナップルのような香りも感じられます。
ストラクチャーがあり、クリミーでエレガント、余韻はミネラリーで仄かに渋みを感じます。

何世代にも渡りぶどう栽培家として卓越した職人的精神と技術力を受け継いできた農家が結集し創業された「ラヴィス」が造るベーシックワイン。
冷涼なアルプスの気候とテロワールによる、ピュアでフレッシュな酸と果実味、爽やかなミネラル、青リンゴやパイナップルのような果実の香りが続く、思わず何杯でも飲み進められる味わいです。
ベーシックワインの概念を超えたガストロノミックワイン。

何世代にも渡りぶどう栽培家として卓越した職人的精神と技術力を受け継いできた農家が結集し創業された「ラヴィス」が造るベーシックワイン。
ベリーやプラムのような熟成した果実味にきめの細かい酸とタンニンが滑らかなテクスチャーの余韻がピュアな印象を残すバランスの優れたカベルネ。
北イタリアの冷涼な気候とテロワールがもたらすエレガントな味わい。
ベーシックワインの概念を超えたガストロノミックワイン。

南向き斜面の日当たりの良い畑のブドウから造られているため、香りが華やか。フリントの様なミネラルも感じられ、全体のバランスもとても良いです。

主にラビスとジョーヴォの丘陵地帯のブドウ園で栽培されたピノ・ネロを使用。熟したチェリーや森の果実を思わせるフルーティな香り。
凝縮した果実味、シルキーなタンニンが魅力的。9月の最終週に手摘みで収穫、ステンレスタンクで制御された温度で発酵、フレンチオーク樽で約5～6ヶ月熟成。

クラシックシリーズは、国際品種とトレンティーノに根差す土着品種を揃えた、ラヴィスに集うカンティーナたちの努力の結晶とも言えるシリーズです。
黄金の色合いに、葡萄品種の特性であるライチやバラ、クローヴなどスパイスのような香り。約6ヶ月間のシュール・リーによる、しっかりとした果実味と余韻に綺麗なミネラルを感じられます。

トレンティーノの土着白ブドウ品種「ノジオラ」。バラの花びら、ライチ、ジャスミンのエキゾチックな香り。
味わいはフレッシュで生き生きとした酸味、余韻の心地よい苦味も特徴です。食事のスターターとして、テーブルを引き立てるワインです。

イタリアの権威あるワイン評論誌、ガンベロ・ロッソでも国を代表する生産者として評価の高いテルラーノ。ピノブランを使用した白ワインで長期熟成に向いたワインを造ることでも知られています。こちらは標高500～900mの急斜面にあるヴォルベルグという畑のピノブランを使用し、大樽での仕込み、熟成を行っています。しっかりとした程よいボリューム感のある果実味に、穏やかな酸味が特徴。芯のある味わいで魚介料理等にお薦めです。

シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。 黄色いフルーツやリンゴ、柑橘系のアロマ。トーストやナッツの香りがエレガントで複雑です。 フレッシュ＆フルーティで、とても柔らかくよいミネラル感。 ソフトな酸と上品に持続する泡を持つ、コストパフォーマンス最高のスタンダード・キュヴェです。

造り手のフラッグシップともいえるワインで、「クオルツ」は、テルラーノの水晶のようにクリアーな素晴らしいワインという意味から。
熟した黄色い果実や蜂蜜、ハーブの香り、果実感あふれる中にも繊細でクリーンなミネラルの味わいが、贅沢な余韻を印象づける秀逸なワインです。

【カンティーナ・テルラーノ】
アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州。ドイツ語を母国語とする住民も多く、街並みは可愛らしい雰囲気です。テルラーノの畑はアルア・ディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面(標高250～900mの間)に広がります。
ドロミテの渓谷に吹き込む風により、寒暖差が大きくワインに重要な酸味とアロマを形成します。
土壌は火山が隆起した水晶を伴う岩盤で、元々は海底だった為にミネラルが豊か。標高差の大きな複数の畑の収穫は100種類の段階に分ける事もあるそうです。
優秀な白ワインを産出する生産者が多く存在するエリアで、テルラーノのワインは、別格の熟成のポテンシャルとボトムレンジにまでトップキュヴェと同じ手間暇をかけ、確固たる評価を受けています。

2017年、雹害で40％の葡萄が被害を受けた。残った葡萄を24時間の短いマセラシオンで軽いワインを醸造してみたところ、非常に個性的でテロルデゴの個性も反映させたワインが造れたので毎年、少量造ることにした。
セメント、アンフォラ、ステンレスの各容器で一部、全房を使って発酵。木苺など森の果実を感じさせるフレーバー、最高に飲み口が心地よい味わい。

【輸入元より】
収穫後、手で軽く破砕して、果皮ごとアカシアの木樽で発酵開始。野生酵母のみ。マセラシオンは7日～14日。葡萄の状態によって決める。発酵が終わっても澱引きせずに澱と一緒にしておき、アカシア樽で6～7ヶ月熟成させ、翌年の夏前にボトリング。アカシア特有のハチミツのような香が伝統的ノジオラ醸造。年産700ケース。

【輸入元より】
ラスベリーなどのベリーやハーブの繊細で明確な香り。心地よい味わいでタンニンは比較的柔らかく、繊細な酸が口の中で楽しめます。ラスベリーやストロベリーのニュアンスのあるエレガントなフィニッシュ。

標高450～600m真夏でも寒暖の差が大きく、ピノノワールの栽培に適した区画から。
ワイルドストロベリー、ラズベリー、チェリーの繊細なプライマリーフルーツのアロマと、控えめでエレガントなスパイシーなノートとフリントのアロマが混ざり合た、多面的なワインの香りを放ちます。
味わいを踊らせるミネラルエレガンスとバランスが取れています。この赤ワインは長くエキサイティングな後味を持っています。

【輸入元より】
フルーティーで平凡なピノ・グリージョがトレンティーノのピノ・グリージョと思われるのが嫌で造り始めたワイン。ビオディナミの友人の畑の葡萄を遅摘みして、アンフォラで発酵。マセラシオンは8ヶ月。グリ品種の色素とタンニンを利用して酸化防止剤なしで醸造。

良質なブドウに高値を付けて買い取り、農家を促進する協同組合。黒果実を中心に野趣溢れる香りの充実した味わいが楽しめます。

冷涼気候に適す品種を得意とする。カイトンとは、このあたりの農地、クエンホフの旧称。醸造にはステンレスタンクとアカシアの大樽を使います。

協同組合が造るワイン。お料理との相性に拘って造られたシリーズ。スクリューキャップでボディもスッキリ軽め。土壌由来のミネラルも感じられます。

古代品種「ソラリス」から造られた、まるでレモンスカッシュのようなスパークリングワイン！
ドイツのフライベルグ大学と協同研究し種から造りあげた、ほとんど知る人がいなかったという古代品種「ソラリス」が使われています。
農薬や銅、硫黄を一切使用せず栽培し、醸造時にもSO2を使わないという、何も足さない「ゼロ」のワインです。
ブリオッシュのような香ばしい香り、レモンのような爽快さの後に少し甘みを伴う旨みが口の中に広がります。

ビオディナミ栽培によって「種の多様性」の回復を目指したテロルデゴのワイン。
開けたては少し還元していますが、グラスをスワリングするとすぐに抜け、カシス、クランベリー、酸、土、ブラックペッパー、枯れ葉などの複雑な香りと、少しグリーンのトーンのあるジューシーな果実味があります。
果実の甘さがありますが、テンションの高い酸があり、余韻は明るく、イタリアらしい印象です。

アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ。テルラーノの畑はアルア・ディジェ川をのぞむアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250～900m）に広がります。優秀な白ワインを産する生産者が多く存在するこのエリアで、テルラーノのワインは、別格の熟成ポテンシャルと、ボトムレンジにまでトップキュヴェと同じ手間暇をかける姿勢により、確固たる評価を受けています。

【輸入元より】
桃のシロップ漬け、完熟したライチ、金木犀の魅力的なアロマ。程よいボリュームとふくよかさの中に硬質な印象も感じられる。喉を通り抜けたアフターに残る果実香が心地よい。

「神の雫」にも掲載された、高評価連発のロゼ。 フレッシュかつクリーンな果実味と、繊細で優美な泡立ち。 魅惑的なエレガンスを持ちつつ、バランスのとても良いロゼです。

アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ。 テルラーノの畑はアルア・ディジェ川をのぞむアルプス山脈に囲まれた斜面（標高２５０～９００ｍ）に広がります。 優秀な白ワインを産する生産者が多く存在するこのエリアで、テルラーノのワインは、別格の熟成ポテンシャルと、ボトムレンジにまでトップキュヴェと同じ手間暇をかける姿勢により、確固たる評価を受けています。 白い花や白桃、後半から熟した黄色い果実の香り。 口当たりからボリュームがあり、クリスピーな酸味が余韻に感じられます。

ドライフルーツやスパイス、植物系の香り。 口当たりから柔らかく果実味が感じられ、後半に野性的な酸味とスパイスが広がります。

ステンレス発酵。シュールリーで5～7ヶ月間熟成。
南国フルーツやバラの蕾など華やかな香り。果実の芳醇さとミネラル感とのバランスがとれた味わい。

【カンティーナ・テルラーノ】
アルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルト・アディジェ州。ドイツ語を母国語とする住民も多く、街並みは可愛らしい雰囲気です。テルラーノの畑はアルア・ディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面(標高250～900mの間)に広がります。
ドロミテの渓谷に吹き込む風により、寒暖差が大きくワインに重要な酸味とアロマを形成します。
土壌は火山が隆起した水晶を伴う岩盤で、元々は海底だった為にミネラルが豊か。標高差の大きな複数の畑の収穫は100種類の段階に分ける事もあるそうです。
優秀な白ワインを産出する生産者が多く存在するエリアで、テルラーノのワインは、別格の熟成のポテンシャルとボトムレンジにまでトップキュヴェと同じ手間暇をかけ、確固たる評価を受けています。

シトラスや青葉の涼やかな香り。
口当たりは柔らかくスムースで、ミネラルも硬すぎずこなれています。
余韻に青葉のような爽やかな風味を感じます。

1948年に設立されたラヴィスは、優良な栽培家のみによって構成された、いわばトップカンティーナの集合体です。アディジェ川を臨む多彩なミクロクリマの影響を受ける丘陵地帯には、それぞれの区画のテロワールに応じた葡萄品種が植えられています。ビオロジック、若しくは対処農法で丁寧に育まれた葡萄から、様々な品種のワインが生み出されます。しなやかさを感じる赤いベリーのチャーミングな香り。柔らかな酸、滑らかなタンニンと上手くバランスしたピュアな果実味を持つ一本です。スロヴェニアンオークにて4～6ヶ月熟成。

優秀な白ワインを産する生産者が多く存在するこのエリアで、テルラーノのワインは、別格の熟成ポテンシャルと、ボトムレンジにまでトップキュヴェと同じ手間暇をかける姿勢により、確固たる評価を受けています。清涼感のある、北イタリアらしい爽やかなスタイル。アロマティックな香りと、透明感のある果実味が人気のベストセラーです。

バナナなど熟した香りを持つ柔らかな味わいのシャルドネ。果実のヴォリュームと豊かなミネラル、フィネスのある白ワインです。