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シーフードにはこれ海鮮料理が盛んなシチリアのドライな白ワイン アジーザは「美しい」という意味。 アロマティックで生き生きとした花や柑橘系の香りのあるドライな白ワインです。 海のニュアンスも感じられるので、シチリアらしくシーフード料理と合わせるのがおススメ。
12世紀からイタリアの地でワイン造りを行うマッツェイ家が所有するワイナリー ネロ・ダヴォラ発祥の地『アヴォラ』からほど近い場所にあるワイナリー『ジゾラ』。 12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家が2003年に創立した新しいワイナリーで、トスカーナに所有する『カステッロ・ディ・フォンテルートリ』、『テヌータ ディ ベルグァルド』などを所有、それぞれのテロワールとミクロクリマに適した土着品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。 ジゾラでは手間とコストが掛かるという理由で使用する造り手が少なくなってきた、全て手作業で行うシチリアの伝統的な仕立て方法『アルベレッロ仕立て』というシチリアの強い日差しを効率良く咲けることが出来る方法で栽培を行い、丁寧にワインを醸造しています。