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【輸入元より】完全に熟した遅積みの葡萄を使用。収穫は、80%は9月末、20%は樹の上で直接太陽光に当てて乾燥し凝縮させる。自然発酵、マセラシオンは10日間。その後、ステンレスタンクで8ヶ月間熟成。Moscato Biancodi NotoはZibibboとは別品種であり、果皮は厚めで葡萄粒は小さめ。より酸が強くボディがあるのが特徴。ギリギリまで収穫を待った完熟ブドウを少し陰干しさせてから醸造した甘口。爽やかさが感じられ、甘すぎない優しい甘さの甘口ワインです。